葉薇薇書記配有大廚，還是跟韓寶來關係很好的東安廚師袁佛海，但韓寶來這神經病很自戀的，他對美食不僅在於吃，更在於做的功夫和過程。他把做菜也當作一種享受。你看他刀工，烹、炸、煎、蒸、煮、溜、焗，樣樣工夫都做得很到家。袁佛海做了大半輩子大廚，名聲在外，但看韓寶來做菜，如此講究，如此精雕細刻，他也不禁為此拍案叫絕。
韓寶來有很多手段，他是聞所未聞、見所未見的。你看他做風味黃花魚。看得袁佛海瞠目結舌。小黃花魚洗淨，清除魚鱗、魚鰓和內髒，將魚因衝洗幹淨後，打了花刀，然後放入碗中放入薑絲、蒜末、蔥段，加入少許料酒、黑胡椒、生抽、鹽和糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製三四個小時；取出醃製好的魚肉，用光波鍋的配套金屬簽把黃花魚串起來；調整旋鈕到兩百度，在預熱光波鍋五分鍾後，在串好的黃花魚上刷薄薄一層蜂蜜，撒適量椒鹽；把魚肉均勻地放在烤架上，烤架下麵放上鋪著錫紙的烤盤；仍用二百度紅外線烤十五分鍾，到時間後，讓魚肉背麵朝上，再刷一層薄薄的蜂蜜，繼續烤五分鍾左右；拉開烤箱，香氣四溢，黃花魚烤得兩麵金黃金黃；再小心翼翼將烤好的黃花魚放入盤中，撒適量香菜末和白芝麻點綴，秀色可餐。
再看秘製野豬肘子吧。他備好陳皮、白術、黃芪、桂皮、八角、茴香、草果等調味品，打好紗包；肘子洗淨涼水下鍋，水裏麵加一點白酒去腥，水開後煮至肘子的血水析出，撈出肘子，拔掉毛清洗幹淨。鍋內放油燒至五成熱，放入冰糖色。放入冰糖燒至成變紅成焦糖色。加入一勺水，再加入一勺豆瓣醬炒出香味，再放入蔥，薑，香葉，桂皮炒出香味。然後將香料調料包和肘子放入鍋內放入，加入白酒，老抽、鹽生抽調味，加開水，加入所有調料，還加了老鹵，全部倒入電高壓鍋燉煮肘子肉酥爛；煮好的肘子倒入炒鍋，大火收汁，煮至湯汁收濃；煮好的肘子在湯汁裏浸泡入味，放冰箱裏煨著。然後加一些鵪鶉蛋一起鹵，，把煮熟的鵪鶉蛋表麵用刀劃幾下，做成蛋花；然後將入味的肘子放在塑料袋，根據紋路略微整形，卷緊肘子，下麵放上錫紙用錫紙卷好，放冰箱冷凍來冷卻；從冰箱取出的肘子緊緊卷在一起，像一根大火腿；然後切片，裝盤，下麵墊一層香菜，大片大片的蘸上生抽、蒜蓉，擺成一圈，點綴上鵪鶉蛋，上麵撒一層芝士。
韓寶來連做了十個菜，那是中西合璧，有美式烤牛扒，有東瀛刺身，有歐式火腿，有瑤家豆腐釀，也有滿漢全席的金玉滿堂，泰式陰功湯，翡翠菜芯，瓦罐石斛老鴨高湯。各種食材加起來，成本不高，五六百元搞定了。整整擺了一個大轉盤。十一個人剛好坐了一桌。
葉薇薇書記不是舍不得，而是隨鄉入俗，要接地氣，她準備的酒也是瑤王酒。這酒倒在透明的玻璃杯，色澤呈琥珀色，跟洋酒的XO有得一比。
凡是有身份的人，不會拚酒拚得那麼凶；酒不過助助興。雖然菜肴的味道相當不錯，客人也隻是應景一般動動筷子。一個菜都被他們說得骨頭名堂出來。比如，這菜可以與國宴的什麼菜相比，這個菜當年去東瀛的時候吃過，這味很正宗。吃飯不談政事，沈四海副市長說的是百合：“寶來，這金玉滿堂的百合，我一吃就知道，你是懂百合的。你不懂百合，那百合給毀了。”
“老沈，這話怎麼講？”周雲龍不解，夾起一塊百合怎麼也看不出它的奧妙來。
“老沈，先別說，我請一個人來說說。”葉薇薇書記讓她的大廚袁佛海過來說說。
袁佛海鼓著魚泡眼說：“沈領導真是美食家。這個你也看得出來。這百合，確實與我往日做法不一樣。我不過是拿水汆，去掉生氣味，然後熱鍋涼油跟白果、鬆子、芹菜丁、胡蘿卜丁、鬆仁炒香，加上煲熟的玉米，一收汁就好了。可他不是，這百合往煲玉米的湯鍋裏一汆，然後隨湯入鍋。”
周雲龍還是不懂：“這裏麵有什麼講究？”
“講究大了。百合的生香，跟玉米的清香，互相入味，互相提鮮。你嚐嚐。是不是百合不僅脆，而且別有一股清香。”老沈讓周雲龍嚼嚼，周雲龍細細嚼嚼，果然是頰齒留香，不由豎起大拇指：“寶來啊，你不從政做大廚，也是一流的大廚。你這是跟誰學的？”
韓寶來忙搖手：“不過是亂搭一氣，這有什麼講究？聽老袁吹天海吹。老袁是吹鼓手。”
韓寶來的話，說得老袁嘿嘿地笑。
葉薇薇說：“別人是久病成醫，你是久吃成了大廚了。會吃的人，才會做。”