孟思鳩主任讓韓寶來別說話，斜著眼睛看著袁院長，他神秘地跟韓寶來耳語：“袁頭是屬鼠的，鼻頭特靈。靠鼻子和味蕾能分辨出這米飯與別的米飯有什麼不同。”
大家不敢動筷子，屏息凝視著袁頭，袁頭弄了幾粒飯到嘴裏，上齶下頜齧合著。幹癟的嘴唇輕輕翕動，扯著密紋輕輕起伏泛起波紋。半天才抬起眼瞼，指頭敲向這碗飯：“寶來啊，這飯，這米，也不簡單，是好東西！”
“老師，何以見得？”
“這種米飯的柔軟性、彈性、香、色、味俱佳，在口腔停留時間長一點，便有一種水果味，這是因為米胚中含有水果中的多種維生素，豐富的蛋白質和氨基酸。寶來應該知道吧，各種米質，它們的氨基酸的組成和含量是不同的——”
石玉華瞟了韓寶來一眼，眼光生香，抿唇俏笑了起來：“袁頭，韓寶來學完之後，馬上還給你了。書還給你，知識當然也原封不動地還給你了。”
石玉話的俏皮話把大夥逗樂了。韓寶來偏跟石玉華較真：“你說什麼呢。稻米中一般含有賴氨酸和穀氨酸，少量大米含有人體所需要的色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸等人體所需要的重要氨基酸。”
“好。我們給韓寶來一張紙，給袁老師一張紙，你們就用味蕾測試一下這種稻米含有的是一種什麼氨基酸？韓寶來，你要是對不上號，你就是紙老虎！”石玉華真的拿來兩張便箋紙，讓韓寶來和袁大師各自鑒別。
連袁氏大學士楊任搖著頭說：“這不太可能。老師憑多年經驗，敏感的嗅覺，才練就這手絕活，幾乎跟我們實驗報告相差無幾，別說寶來做不到，我們跟隨老師這麼多年。我也是丈二的和尚摸不著頭腦。”
石玉華問另外三個大師兄蔣和平、鄭秋生、鍾曉萍，他們也摳腦袋瓜子，搖頭說不會。
李佳敏和杜芊芊還倒戈了，竟然當石玉華的幫凶，把韓寶來拉遠一點，他狗眼還是很厲害的。韓寶來像是正眼也不往袁老師那邊看，閉上眼睛沉浸在米香中，然後照葫蘆畫瓢——韓寶來有一絕活，他能讀筆語，也就是袁大師寫字，他能看他的筆的動靜，就能在他心空上讀出文字來。可是李佳敏橫在韓寶來和袁大師中間，死死地擋住他的視線，根本看不到袁大師寫字的手勢啊。所以說，你的親人“背叛”你，你防不勝防。
韓寶來隻得靠自己味蕾，他確實剛學了氨基酸的辯識。韓寶來知道這裏是富硒地區，富硒地區的大米，除了常規的賴氨酸和穀氨酸，應該還有亮氨酸、異亮氨酸、纈氨基酸。他無論如何也是嚐不出亮氨酸、異亮氨酸、纈氨基酸的。韓寶來寫完，袁大師早就寫完，那邊給石玉華搶走，這邊給李佳敏搶走。
韓寶來跟袁大師交換一個眼神，袁大師微微搖頭，也就是說你可能猜不出來。可是打開紙條，首先幾個女孩尖叫起來：“韓寶來，你真神了！”原來，紙條上寫的五種氨基酸，幾乎與袁大師寫的一模一樣！袁大師眼神煥發出異彩，他也難以置信，韓寶來真的會心靈感應？連孟思鳩主任也豎起大拇指讚不絕口：“孺子可教！孺子可教！”
石玉華嘴唇翹翹：“你們給韓寶來騙了！韓寶來什麼水平，我最清楚。他一定投機取巧。你是不是早已經檢驗過？知道結果吧？”石玉華推斷出一種可能。
韓寶來隻是嘿嘿鬼笑，區委書記李德慶證明：“韓市長確實是第一次來回峰農場，怎麼可能知道？我們也從來沒有對米質進行檢測。我是最清楚不過的。”
李佳敏出手如電，控製了韓寶來：“說！你是怎麼猜出來的？”嚇得曾青山想出手製止她，好在陳桂山按住他，李佳敏怎麼可能傷害她的心上人？舍身給他擋子彈的美神，絕不會傷他皮毛。陳桂山曾經親眼見證了那血淋淋的一幕。
韓寶來看大家的目光聚焦在他身上，他看四個大師兄都用羨慕的眼光看著他，怕引起師兄的誤解，他道出了其中的秘密：“我知道大米當中，主要含有賴氨酸和穀氨酸，其它的亮氨酸、異亮氨酸、氨基酸，與微量元素有關。這裏是富硒地區，能夠抗衰老的氨基酸就是亮氨酸、異亮氨酸、纈氨基酸。這三種氨基酸一起工作促進身體正常生長，修複組織，調節血糖，抗衰老，延長壽命。我毫不猶豫地寫了上去，沒想到真蒙對了。隻是說明，這裏應該是富硒地區。我不知道我猜的對不對？事實上，我什麼都沒嚐出來，我這嗅覺，我這味蕾，石玉華跟我相處有一段時間，知道我的底細，我真的，吃到的隻是香噴噴的米飯。”
韓寶來吐露了真言，大家笑噴了。孟思鳩主任還是讚譽有加：“反應快！非常人所難猜透的！”
“可惜聰明沒百分之百用在學術上。”袁大師不由暗暗搖頭歎息。袁大師舒顏展眉，鄭重其事地說：“事實上也是如此，這一大片地區靠近嶺南，是富硒地區無疑。我看，龐都嶺到萌渚嶺，到大瑤山到廣西蒙山，這一片應該是我國的一個富硒地區。我不是一個地理學家、礦物質學家，我也隻是一個假設。我們在小香河檢測到那裏是富硒地區，今天我懷疑這裏也是富硒地區。所以，我們一定要進行土質抽樣。若是如此，我們就可以確認這裏的米質成分。我想，我們可以有資格在這裏搞一個米業集團，叫做回龍富硒米業集團。但我們要相信科學，相信我們的化驗結果。”