雪下了整整三天三夜，天地間一片白茫茫。 一大早，麥穗兒便起了床，走出馨園。王媽在廂房屋子的窗戶裏看到，忙走了出來，問：“夫人，雪終於停了，要出去看看嗎？”
麥穗兒點了點頭，看院子裏的積雪已經被堆在了牆角 ，誇獎王媽一句：“王媽，真是勤快，一點聲音都沒有，雪就被堆起來了。”
王媽低頭說：“人老了，瞌睡少。見雪停了。想夫人一定很悶，先掃出一條路來。外麵的玉林都清掃了出來。”
麥穗兒聽說走出屋簷下感覺了一會，很冷。轉身進了屋子拿出一件厚厚的紅色鬥篷披在身上，換上一雙精巧的鹿皮小靴，說：“王媽，你也穿厚一點，我們去外麵看看。”
王媽應了一聲進門穿上厚棉裙，棉鞋，跟著麥穗兒出了園門，玉林果然是個勤快的孩子，已經將院子裏小徑上的雪都掃開了去，雪都堆在了小徑旁邊草坪裏的樹坑裏。
沿著青石小徑，來到廚房門口，麥穗兒推門進去。
王媽忙說：“夫人，廚房冷，等一會柳枝將火生著了再進去。”
麥穗兒搖搖頭說：“不用了，我去看看有什麼，等會兒吃點熱鬧的，”
王媽不解的問：“夫人，什麼是熱鬧的？”
麥穗兒神秘的一笑：“等會兒你便知道了，豆腐豆芽牛肉什麼的都有吧？”
王媽忙說：“有，都有，姬府的姬老九昨天冒著雪給我們送回來了新鮮的牛肉，說是姬府一隻牛摔死了。還有豆腐豆芽，都是今年的新豆子做的。”
姬家家大業大，冬天有時候也將牛羊馬匹趕去山林峽穀處放放，每年都有倒黴的牲口摔死。
農家人覺得這樣不被宰殺的家畜是天賜的，會在它們還沒死去的時候放了血，剝了皮，就跟宰殺的一樣，給親朋好友都送一些肉過去，倒讓麥穗兒每年都很有口福。
麥穗兒在廚房裏轉了一圈，果然是冷的滴水成冰，她先將放在角落裏的火盆生著，又將灶膛裏的火點著。
待廚房暖和一些，脫去狐狸皮的鬥篷，將已經凍得很瓷實的放在小壇子裏的牛肉拿了出來，放在火盆旁邊融化著，又找凍實的豆腐，豆芽，也放在火盆旁。
王媽見她做這些事兒利索，一氣嗬成，她根本幫不上什麼，嘖嘖讚了幾句：“夫人真是能幹。老奴伺候了半輩子人，也沒夫人這麼好的身手。”
麥穗兒將火盆裏的火架旺旺鍋裏的水燒開，放了點麵堿，將廚房案板架板徹底清洗一遍，壇壇罐罐擦拭一遍。
廚房有了溫暖，暖暖和和的。
麥穗兒找來家裏存的從未短缺過的生薑八角丁香小茴香肉桂花椒，很多的幹辣椒，蔥。
拿出一罐子自己炒的辣椒醬。
這才低頭看了看案板底下，什麼菜都沒有。
抬起頭說：“王媽，去菜窖裏刨一些土豆，蘿卜，胡蘿卜，白蘿卜都要，白菜。青菜，香菜，還有那隻冬瓜。”
王媽答應一聲，提起廚房門口的一隻小鐵鍁，走到牆角處，挖開菜窖口，菜窖很深，上麵的土是幹的。深處的土卻是新鮮濕潤的。
王媽將堆放在鮮土裏光滑新鮮的土豆，蘿卜，根部埋在土裏的新鮮欲滴的白菜。依舊綠幽幽的菠菜香菜各拿了一些放進菜籃子裏，還有那隻皮兒依舊西瓜般的冬瓜，重新蓋上土。
麥穗兒拿起一隻菜刀，很快的削去土豆皮兒，冬瓜掏去瓤。將所有的菜都切成片兒放進盤子離。
又從牆上拿下掛起來的粉條，泡進熱水裏，還泡了一些幹榛菇。
做好了這一切，看看天色不早了，說：“今兒我們就不吃早飯了。直接吃午飯，也許可以直接吃到下午。下雪天就是要吃火鍋喝酒睡覺。”
王媽自然不知道火鍋是什麼，有點不好意思問。想想吃過之後就知道了，便跟在身後打下手。
麥穗兒將鍋裏的熱水舀了出來，倒上清油，用辣椒醬炒大料做好了火鍋底料，將融化了的牛肉切成薄薄的片兒。
又將蒜泥芝麻辣椒用熱油澆過，加了些香油，調成油碗兒。
對王媽說：“王媽，你去讓玉林請我姐姐姐夫過來，我們好好的熱鬧熱鬧。”
王媽答應著走了出去，幫忙清理積雪的柳枝嬌鈺忙完了也過來幫忙，麥穗兒便讓她們將火盆移去馨園。
兩個小丫鬟抬著火盆耳朵進了馨園，麥穗兒指揮她們將桌椅抬去一旁，騰出很大的空間。
找來一隻小炕桌，放在中間，上麵鋪一層木板，木板上麵再鋪一層厚鐵皮，然後將火盆放了上去。