第5章 國兒的安排(1 / 2)

謝謝書友老蠍、小池魚的打賞,謝謝哈!

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大家正喝著酒,門就被推開了,一個30多歲的廚師推著一輛車進來。

除了羅家姐弟和劉在石外,其他人都很奇怪是什麼菜居然主廚師親自推進來了。

廚師長自己介紹自己,在中國學習了五年烤鴨技術,今天將由他來給大家解鴨。

介紹完自己的廚師長,把小車上扣著的不鏽鋼罩子掀開,裏麵的不鏽鋼盤子上放著一隻烤好的金黃色的烤鴨。

廚師長開始拿起自己的片鴨刀,一下一下的解起鴨子,每一片肉都帶著烤的金黃的鴨皮。

劉在石由於在這裏吃過不止一次烤鴨也見識過數次廚師解鴨。,這次他就開始在龍年兄弟麵前顯擺上了。

劉在石扶了一下眼鏡:“你們看,解鴨師傅每一刀下去,每片鴨肉都差不多大小,形狀相似魚鱗,這叫魚鱗刀法,每一片肉上都帶著烤鴨的鴨皮。”

大家仔細一看,可不是嗎。放在盤子裏麵的鴨肉是鴨皮向上,金黃金黃的,甚至看不到鴨皮下麵的鴨肉,都被鴨皮覆蓋住了。大家佩服的看向解鴨廚師和講解的劉在石。

而羅賢宇輕輕的來了一句:“別小看這位廚師長李師傅的手藝,這是李師傅去中國學習,五年時間從烤鴨店學徒工開始做起,到現在解了不下5000隻鴨子的原因。”

廚師長李師傅這時已經把鴨子解成兩盤鴨肉,笑著問羅賢宇:“會長,第二隻鴨子解嗎?”

羅賢宇點點頭:“這幫人多是第一次吃烤鴨,我怕這第二隻還不夠呢,麻煩你了李師傅,一會兒讓你幾個徒弟練練手吧,第二隻鴨子讓他們解,另外,一會鴨架湯多放點辣椒。”

李師傅點頭推著小車帶著鴨架出去,剩下的鴨子自然是他徒弟在後廚裏麵來處理,不是羅賢宇和一些大人物來,李師傅絕對不會親自出手。

看著服務員擺好鴨子肉,還有甜麵醬、黃瓜條、大蔥、烤鴨餅,服務員就退了出去。

羅賢宇招呼大家跟他學著怎麼用烤鴨餅包起鴨肉,大家都是韓國人,對於用這樣薄的麵餅包鴨子肉沒有什麼感覺陌生的,畢竟,韓國的烤肉就是用芝麻葉和生菜包的。

一口鴨肉下去,烤鴨的美味使得大家全都叫好,兩盤烤鴨幾分鍾就沒了。

大家興致勃勃的議論著烤鴨的美味,這時,外麵服務員推開門:“會長,李廚師長讓他的6個徒弟每人片了一隻鴨子,有三隻是裝入真空包裝,您的宴請結束後將由第一次來的三家客人帶走。剩下的鴨架湯李廚師長說還要等會時間火候才會更好。”說完,六盤烤鴨肉就由服務員端了上來,當然還有剛才使用完的烤鴨餅和各種蔬菜醬料。

車太賢毫不客氣的先行拿起一張烤鴨餅,就開始給崔錫恩包起來。

等大家吃得差不多了,大家速度也慢下來,車太賢和羅賢宇開始鬥酒,這時,劉在石問金鍾國:“國兒,你考慮好了退役後怎麼複出了嗎?”

金鍾國這一瞬間有點迷茫,他搖搖頭:“在石哥,我現在還沒想好。”