包子是豬肉大蔥的,典型北地風味,粗獷又豪放。
因為糧食有些粗糙,麵皮不免也有點硬,不過餡兒調的極好。細細的肉蓉裏麵混著翠綠的大蔥,很大程度上緩和了油膩——當然,這會兒的豬想長點肥膘都難,之所以蔥多,很可能是因為蔥價便宜。
掰開之後邊緣都滲出肉汁兒來,吸一口,鹹香適宜,美得很。
單吃包子有些噎得慌,展鴒四處看了幾眼,見不少食客桌上都擺著湯碗,遂招手叫夥計過來,“勞煩小二哥,替我們叫三碗湯過來,稍後一同結賬。”
街麵並不大,各處食肆也都是挨挨擠擠,不過都很有默契的分隔開來,以免造成惡性競爭。
就好比王婆周圍一丈之內,包括街對麵,再沒有賣主食的:左右一個開酒館的,一個賣湯羹的,對麵賣蜜餞果品。
都是做小本買賣的,心裏門兒清,隻要不是被逼到絕路上,一般沒有上來就跟左鄰右舍撕破臉的。
而食客們坐下吃包子時,也都會從旁邊叫一碗魚羊湯;或是在酒館喝夠了酒,順便叫夥計買幾個肉包子、叫一碗湯,再要幾個果碟子進來醒酒……甚至某些店家之間關係好,便是食客不主動要,他們也會幫忙推銷,互惠互利。
小二麻利的去了,不多時就端著三碗奶白色的湯過來,聲音清脆響亮,“魚羊鮮湯三碗,共計十二個大錢!”
那湯碗那樣大,托盤又沉重,他瞧著瘦瘦小小的,可竟也托的穩穩當當,穿花兒似的繞過過往行人,任憑碗中高高濺起漣漪,可半滴湯汁也未曾灑出。
這魚羊湯是用羊腿骨和魚頭熬的湯底,燉成漂亮的奶br白色,裏頭加了好些碎魚肉,上頭撒著一點碧綠的芫荽和蔥花,十分好看。
二狗子他們已經喜得不知怎麼是好了,顧不上燙嘴,端起來就喝,一口下去,滿嘴裏都是說不出的鮮香。湯汁順著喉嚨一條線走下去,五髒六腑都跟著暖和起來。
湯又濃又香,一點兒也不膩人,運氣好的話,裏頭還能吃到好些魚肉、羊肉沫呢,這可是肉!
展鴒嚐了一口,滋味兒果然不錯,且裏頭好似還加了胡椒,多喝幾口,額頭上就細細的出了點汗,這個時節喝正好防風除寒。
她小心的端著碗,給展鶴挑了幾塊細嫩的魚肉、羊肉。羊肉性燥易上火,小孩子不能多吃,倒是魚肉可以多來點,補腦。湯也喝了幾口,半張臉都埋進去,抬起頭來的時候,鼻尖兒上還頂了一片芫荽,他自己先就咯咯笑起來。
小家夥就這點最好,一點兒也不挑食,給什麼吃什麼。
展鴒笑著給他抹抹臉,又忍不住親了一口,“還喝不喝?”
小孩兒搖搖頭,眯著眼睛指了指她,展鴒就喝了幾口,他這才繼續喝。
吃飽喝足了辦正事,頭一站便是書肆。
鐵柱和二狗子就站在門口不敢進去,恐褻瀆了。
他們沒念過書,鬥大的字不識一籮筐,卻也知道讀書人的尊貴,且如今又是這幅模樣,故而離著一丈遠就將腦袋甩成撥浪鼓。
包子是豬肉大蔥的,典型北地風味,粗獷又豪放。
因為糧食有些粗糙,麵皮不免也有點硬,不過餡兒調的極好。細細的肉蓉裏麵混著翠綠的大蔥,很大程度上緩和了油膩——當然,這會兒的豬想長點肥膘都難,之所以蔥多,很可能是因為蔥價便宜。
掰開之後邊緣都滲出肉汁兒來,吸一口,鹹香適宜,美得很。
單吃包子有些噎得慌,展鴒四處看了幾眼,見不少食客桌上都擺著湯碗,遂招手叫夥計過來,“勞煩小二哥,替我們叫三碗湯過來,稍後一同結賬。”
街麵並不大,各處食肆也都是挨挨擠擠,不過都很有默契的分隔開來,以免造成惡性競爭。
就好比王婆周圍一丈之內,包括街對麵,再沒有賣主食的:左右一個開酒館的,一個賣湯羹的,對麵賣蜜餞果品。
都是做小本買賣的,心裏門兒清,隻要不是被逼到絕路上,一般沒有上來就跟左鄰右舍撕破臉的。