“就這麼蒸？把這盆子放屜上？”如意娘糊塗了，她端著盆子看著薑暖沒有動，他們家吃白米飯的時候極少，一年四季吃雜糧的時候多，而且米飯不是都要先煮個八成熟再撈出來放屜上蒸麼？東家小姐讓帶著盆子直接上屜，這，能熟麼？
“嗯，就這麼蒸。放心吧，一樣能熟的。”薑暖看著如意娘的樣子趕緊解釋道。
烹飪方法是隨著時代的進步而不斷發展起來的，古時候哪裏來的電飯煲？而籠屜又比較矮，直接上鍋蒸的米飯那時候還是沒有的。都是撈飯。
薑暖家的盆子是個很大的並不高的銅盆，自然是可以直接上鍋蒸的。
“別掀開蓋子，跑了氣蒸飯會夾生的。”看著如意娘雖然把米放到了屜上蒸著，仍舊不放心的一會兒一看，薑暖趕緊提醒道。
“哦。”如意娘應了，趕緊放下了伸到鍋蓋上的手，再不敢掀開。
“這個鍋幹啥？”青山娘看著鍋裏馬上就要滾開的水問道。
“這個燉湯。”薑暖說著麻利地把四隻小筍雞上的肉都剃了下來，隻留下雞骨，丟進開水中焯了一下就撈了出來，讓青山娘把這鍋水倒了，再弄一鍋清水燒上。
等第二鍋水燒開的時候，薑暖才將那四隻焯過去了血水的雞骨丟在鍋裏燉了起來，“這個小火就好，急不得。”她說道。
又把五花肉去了皮，切了片，雞肉都改刀切成了丁，薑暖把它們分別放在兩個盆子裏下了芡粉（澱粉）鹽又加了雞蛋漿好放到了一邊。
那個時候的芡粉倒是比現在的也不次，雖說品種少些，質量倒是很好的。因為價格較高，這些綠豆啊豌豆裏提出的東西，百姓家裏並不常見。所以看著薑暖用上這個，如意娘和青山娘都是很新鮮的感覺。圍在一邊好奇的看著。
“嬸子，您回去到家裏給我裝半碗花生過來，仔細別讓人看見了。”薑暖說道。
“誒。”青山娘應了，快步走了出去。
米飯起鍋了，盆子裏的飯粒顆顆晶瑩飽滿引人食欲，隻一開鍋蓋就滿室的飯香，那味道別提多誘人了。
“嬸子，別看著飯相麵了，快把那鍋給騰出來，我要炒菜了。”薑暖對站在灶前研究這米飯的如意娘說道。
等著刷洗趕幹淨的鍋又熱了，薑暖到了不少底油下去，摸著也就是將將有了溫度的時候先把漿好的肉片下了鍋，稍一過油，看著粉色的肉片都變成了乳白色，就都撈了出來，接著把雞丁也如法炮製的滑熟撈出，才把青山娘拿來的半碗花生米倒進鍋裏炸了起來，等花生也變了顏色漸漸成熟後，薑暖又把它撈了出來晾在一邊，開始炒菜。
這做法立時讓青山娘和如意娘同時瞪大了眼，有些吃驚。連話都忘了說。
也難怪她們會有如此反應，因為此前不管是皇宮大內還是尋常百姓家裏都是‘煮’飯，一個‘煮’字已經奠定了最基本的烹飪手法，所以看到薑暖這種不放水而把食材放進鍋裏直接就做的方法，她們也隻能吃驚。
“這能熟麼？”如意娘小聲地對旁邊與自己同樣反應的青山娘小聲嘀咕道。
青山娘隻是搖了搖頭沒有回話，因為她也不知道結果。
薑暖家的正屋很大，所以又從青山家搬來一個桌子，拿了幾把椅子，擺了兩桌。
大家分男女圍坐好了，薑暖的菜也上了桌，一個白菜木耳溜肉片，一個放了炸花生米的醬爆雞丁，還有一大盆子的冬菇雞湯，以及白花花的大米飯。隻是眾人都是看著，聞著，沒人動筷子。
“吃啊，這些天大家都辛苦了。我也搬了新家，這頓飯一是為了感謝這段日子來大家對我們姐弟的照拂，另一個就算是慶祝我家的喬遷之喜吧。”作為新居主人的薑暖對著眾人招呼道。
在她的招呼聲中，大家才端起了飯碗拿起了筷子，小心翼翼地加起了那看不出是啥材料的也看不出是怎麼鼓搗熟了的菜放到碗中，先相了會麵才放進口中……於是所有人的眼睛都亮了起來。這菜太好吃了，是大家從沒有嚐過的味道，肉片滑嫩的入口即化，而炸過的花生裹著醬料又是說不出的酥香，這樣的菜就這這樣飯簡直就是最最完美的搭配了，這是大家在心裏一致的想法。
在青山家吃了好久煮飯的薑暖也覺得自己做的不錯，早就想吃這樣的米飯炒菜了，唯一遺憾的是這個朝代辣椒還沒有引進，老百姓若是想要做些帶辣味的菜肴一般放的都是茱萸。而茱萸的味道若是做宮保雞丁可是有些味道不對的，所以她隻好改了做醬爆雞丁。
怎麼沒人說話？薑暖本來對自己的手藝是很有信心的，隻是大家目前的反應又讓她沒了底，“不好吃……還是吃不慣啊？怎麼都不說話？”她放下飯碗對著大家說道。
“沒空說話，一說話菜都沒了……”如意把腦袋埋在碗裏一邊往嘴裏扒拉著飯菜，一邊嘟嚷道。