“哪裏,哪裏,十月姑娘,你們一家可是我們春風樓的貴客,快快,裏麵請。”掌櫃的說,然後將人往裏麵迎請。他昨天看到公子把楊家的合同簽下來,高興的半夜沒睡著覺。
掌櫃的年紀一把,走起路來腳下生風,果然是人逢喜事精神爽,蹬蹬蹬的要將人引到二樓雅間。這裏還多了一個人,那就是酒樓的掌勺大師傅付師傅。
楚浩然在圓桌前站定,桌上早以備好的筆墨紙硯,他伸手比了一個請的手式,十月十分淡然的走過來,她在桌前站定。看了一眼文房四寶,她是識字但是不能提筆。卻一派大方毫不拘謹。
就笑著說,“楚公子,我念麻煩你寫啦!”
楚浩然點點頭,手在月色宣紙上一抹,將鎮紙壓定。道,“不麻煩,姑娘請指教!”
十月點頭回應,然後認真又不失沉穩的開口,“嗯……蝦醬的製作方法其實很簡單,首先,將新鮮的小蝦洗淨,瀝水,粉碎,加百分之三十鹽拌勻,入壇待發酵,隻需每天……”
十月語氣平緩穩,楚浩然書寫的也十分流道,兩人配合十分協調。一時間一個認真說,一個認真寫。其他人都安靜的等待。
待方法全教完,十月補充,“這個做法其實十分簡單,很容易把握,發酵半個月左右,如果感覺品味淺差一點,那就再等幾天也無妨。壇子要放在室外通風透亮處,但不宜被光直照原料,以防發黑,色澤以微紅為上。”
“然後是風味魚,以新鮮小魚洗淨去內髒,……”
楚浩然寫著,覺著聽起來做法確實簡單,可能是他們想的太過複雜,居然怎麼試驗都做不出來。對於食材的製作可能大道至簡,有時候越是簡單但做出來的並不簡單。
十月如果知道楚浩然的想法,一定會說,你想多了。
但是楚浩然是不介意的,不管方法簡單與否,他花的錢雖多,可是隻要對自家有利益,那就是值的。
不過,風味魚裏麵有幾樣調料,他還是不太明白,於是開口請教,“十月姑娘,你說的這幾味調料,恕在下愚鈍,這些是什麼?”
“這個……哈哈,這也是商業秘密,我可以為你們提供材料,價錢再議!”十月狡猾的笑了。雖然有點不地道,可是誰讓她早他們幾千年呢。有些基本常識他們不知道,在現代卻是常識中的常識。她全都知道。
別怪她財迷,也不能白告訴啊!
十月其實已經思量過了,既然把蝦醬和風味魚的秘方出賣給了春風樓,就算春風樓還同意自家繼續製作,也繼續收購他們家的貨,也不是太合適,她決定讓家裏轉行,以後為春風樓供貨,像大哥哥挖池塘搞養殖,而爹隻會種田,不如就弄點調料種植,專門加工製作調料,供應調料。想必利潤不比做蝦醬和風味魚低。
沒必要再種糧食了,糧食價位那麼低,除去地稅也就夠自家人吃的,根本談不上利潤,不如種植有商業價值的,賣出去翻倍盈利。