把小柳送回去，楊平掉頭回家。家裏已經是一片忙碌，都在為招待客人做準備。連臭寶和睿睿都拿把掃帚掃院子呢。
楊平一手拎著羊肉，一手拿著鳥頭象神往裏走。臭寶揮著掃帚跑過來：“爸，看我們掃得幹淨不？”
“恩，幹淨，幹淨，”楊平表揚，“接下來呢？”知道臭寶後麵還有要求。
臭寶嘿嘿笑：“爸，我和睿睿想去故宮門口玩。”
“去唄，路上靠邊兒走，小心車。”楊平同意了。
“我們想騎平衡車去……”睿睿拎著掃帚幫腔。
海青兩手都是麵，從廚房門上喊了一聲：“不行！多危險的。”
楊平和倆小孩兒互相看看，搖頭長歎。
侯斌擦幹淨手出來，拿著綠碧璽手持，神秘得很：“我陪他們去吧，反正我也幫不上忙。”
楊平看著侯斌的扮相樂了：“姐夫，你這形象還不夠，應該再留兩撇八字胡，陳建賓演的雍正就有小八字胡。”
侯斌拿著綠碧璽手持的手指指楊平：“你就調笑我吧。原來我多穩重的人，現在海青一天到晚的埋怨我像個二流子。”
海青聽這話笑著進了廚房，用肘子搗搗海蘭：“你家楊平把侯斌給教壞了，手裏時時離不了那些破串串，這上班了咋辦啊？一邊手術一邊擺弄那個？”
海蘭得意：“我家楊平多厲害，比非典還具傳染力，嘻嘻。”
一大兩小騎著平衡車出發了，楊平換身家居服，洗淨手開始操持。
羊肉剁成小塊，洗幹淨，放進大不鏽鋼鍋，大火煮。這段時間最累，要不停地撇血沫，直到一點兒血沫都不見，肉，湯白白的。還有一種做法是直接把羊肉大火煮開，把水倒掉，洗幹淨肉在加水煮肉。一般楊平煮豬肉是這個做法，嘌呤物太多這樣無所謂，但是羊肉這樣煮就不好了。這麼撇血沫要一直撇個把小時，也是體力活兒。
一把花椒，一大塊兒生薑切片，幾粒小茴香，豆蔻，丁香，香葉，草果，做成調料包一起煮。放一段蔥白，煮一會兒就得撈出來，不然蔥就爛了。煮到骨肉輕鬆分離得幾個小時，調湯，完工。等需要吃的時候加工羊肉泡饃就好。
海青一直在旁邊偷師，這都是手藝，回滬海給侯斌睿睿做。海蘭就時不時拿片醬牛肉，要麼撈塊小羊肉嚐嚐火候，還調侃：“姐，你什麼時候也喜歡做菜了？”
海青白她一眼：“你就生在福中不知福吧，侯斌要是肯進廚房我還至於這麼巴巴的學嘛。”
海蘭給海青嘴裏塞片醬牛肉：“這醬牛肉做的真比外麵賣的好吃，楊平你怎麼啥都會？這麼是不是會襯托得我太懶了？”
楊平點根煙，笑著不說話。
海青恨恨地：“你就得意吧，你的懶不用襯托就那麼光彩奪目的。”
海蘭嘻嘻笑著批評：“哎呀，你別抽煙了，煙灰都飄進湯裏了。”
廖媽掀開棉布門簾，看見女兒女婿其樂融融，心裏高興：“楊平啊，小廚房的麵擀好了，餅也烙好了。你歇歇，這邊我盯著。”
楊平把煙熄掉：“不用，我又不累。這湯馬上就好，海蘭你去掰饃，先給你們做頓羊肉泡，和西安的口味不一樣。”
海蘭點頭：“還用掰啊，你直接用刀切成小塊兒不就完了。”
廖媽直接一巴掌：“叫你去你就去，廢什麼話！懶得你……”
海蘭嘟嘟囔囔拉著海青掰饃去了。楊平盛出一小鍋原湯，兌些水，等著。不一會兒海蘭就把掰好的饃粒端來了，還埋怨：“就是你害我挨罵……”
楊平嘿嘿笑著，把黃花和饃粒放進燙裏大火煮，接著放木耳和粉絲，放些胡椒粉稍煮就盛進碗裏。再切些肉片放上去，撒蔥花，香菜：“ok，端吧。一人就一碗，多了還沒有。”
西安羊肉泡饃用的是辣醬，楊平直接用自己做的油潑辣子，味道更辛辣鮮香。就著幾瓣糖蒜，吃的大家滿頭冒汗。