老板娘店裏重新裝修過，香道用品占了半壁江山。見到楊平老板娘微笑著點點頭，繼續給兩個姑娘介紹香道。
楊平看得出老板娘現在介紹的香道和以前的不一樣，明顯要高出幾個段位，拉著老大也坐下聽聽。
老板娘給他倆倒上茶，繼續順時針攪拌香爐裏的香灰，給個人介紹：“這是理灰，以曲水紋由上至下順時針理平香灰，便於空氣充分進入香灰，有助於碳的充分燃燒。”接著用火箸從夾起一塊圓形碳，放在架子上，用防風打火機三百六十度噴燒碳，點燃後放至沒有碳的餘味，然後將沒有異味的碳，埋進香灰打好的碳孔中，用香灰壓把香灰壓好。變壓邊轉，把香灰壓成錐形，又用香掃把爐壁邊上的灰掃幹淨，在輕壓一次香灰。
老板娘動作很輕柔優雅，含笑輕語：“接下來就用香箸垂直插入炭火的位置，這是火窗。”她把右手掌心覆蓋在香爐之上，感受火候。接著用雲母夾加起雲母片放置在火窗上，稍壓，使之固定。然後用香匙取適量香粉放在雲母片上，這時就可以品香了。
一位長發姑娘雙手接過香爐，右手執壺口狀把聞香杯靠進鼻端，輕呼聞香。一陣淡淡的醇厚悠長的香味飄散開來。
老板娘微笑給楊平解釋：“這就是隔火熏香了，它不像線香那樣直接點燃香品，可以避免延期熏染，有利於香氣釋放，更加舒緩悠長。你的奇楠線香其實是經過加工混入天然楠木粉的，隔火熏香最適合奇楠香了，不然超過兩百度效果肯定大打折扣。”
楊平接過長發姑娘手裏的聞香杯，聞聞又遞給老大，對老板娘攤攤手：“這太複雜了，我哪有這時間，老板娘現在是專業聞香悟道，茶葉不賣了？”
“哪有啊，這都是愛好，”老板娘搖搖頭，“咦……你的沉香不戴了？那串品質特別好，不戴可惜了，怎麼戴起玉石了？”
楊平嘿嘿笑：“我現在玩有來曆的和田玉，海派的，大師級的。”
老大聞了一下，一個噴嚏，吹得旁邊短發姑娘一臉的香灰，連忙拿出紙巾道歉：“對不起對不起，妹子，那個……我幫你擦擦噻。”
短發姑娘咬著牙，一把搶過紙巾，別著臉讓邊兒上的長發姑娘幫忙擦拭：“誰是你妹子？哎呀，倒黴死了。”
楊平和老板娘臉都憋紅了，忍著沒笑。
長發姑娘瞪一眼楊平：“想笑就笑，別憋出病來。”
老板娘從櫃台裏取出濕巾遞過去：“碧茹，別生氣，都是老顧客了，人家也不是有意的，給用濕巾擦擦。”看來和老板娘是熟識。
楊平被噎得不輕，老大悻悻地賠笑：“妹……那個姑娘，真不是有意的，這玩意兒太高端了噻，我們玩不轉，不好意思哈。”
短發妹子恨恨地接過濕巾，擦擦眉眼：“姐，讓他們買你兩三千塊錢的茶葉，不然這事兒沒完。”
老大理虧，訕笑：“太多了噻，我喝茶都不用買的……”那是，一年到頭的勞保茶是喝不完。
“呦，感情遇上fu敗分子了啊，”短發妹子把濕巾扔進垃圾桶，得理不饒人，“那你說咋辦？你不買讓你幫閑買也行。”
幫閑？楊平左看看又看看，感情是說自己呢。也難怪，老大還是一身做工考究的西裝，相貌堂堂，邱麗沒白捯飭，看上去就是成功人士。楊平就是白襯衣，扣子解開兩顆，袖子高高挽起，還拿個手包，可不就像個跟班嘛。
幫閑點點頭壞笑：“我是可以買，那也得我們老板點頭啊，要不讓我們老板請你吃頓飯得了。”