林小滿和立夏當然沒聽到這些傳言,就算聽到,林小滿也不會在意。畢竟,好不好吃,怎麼吃,別人說了不算,她們自己清楚。
立夏想到小妹做的肥腸,嘴裏的口水就直泛濫。雖然手上比來時多了許多東西,卻一點沒影響她的速度。
趕到了家裏,穀雨已經把把摻了番薯的飯粥盛了起來,放在一旁。林小滿把那刀肥肉先放一旁,把筒骨和扇骨先分開。然後讓立夏去端了清水來,仔細的清洗。
一邊洗一邊感歎,那殺豬匠一家果然夠精明的,並且那殺豬匠的手藝看來也是一等一的,骨頭上麵基本是跟人啃過一般幹幹淨淨,沒留下一絲肉渣。
幸好,隻為燉湯,肉反而不那麼稀罕。林小滿把骨頭全部清洗幹淨後,再舀了清水,把廚房裏的那把柴刀給洗了個幹淨。
然後讓穀雨幫忙把廚房間裏的砧板拿了出來,把清洗幹淨的筒骨放在上麵,然後舉起柴刀就用力的敲下去,幾下一敲,筒骨兩邊就都給敲碎了。
因為上次穀雨沒進廚房看,所以也不清楚小妹這麼做的意思,不過,她勝在從不對別人做的事情東問西問。隻是安靜的聽小妹說燒火,她就去灶台那邊重新把火給燃了起來。
燉骨頭湯最是簡單不過,先是燒開了水,然後把骨頭放進去抄一遍,把血水和浮沫都給去了。然後再重新洗幹淨鍋子,把骨頭全部放進去,再把水放的淹過骨頭半寸左右。
林小滿切了生薑和老酒倒下去後,直接就放了點鹽。林小滿其實更想放點味精或者雞精提提鮮,可這時代,怎麼可能有味精這東西的存在。
她無奈的歎了口氣,每到這時候,她就無比想念自己在現代的那個小廚房,雖然不大,卻五髒俱全,裏麵的調料,基本每樣都有,那時還被人嘲笑要變成大廚了!
想到這,林小滿突然覺得心裏一痛,手一滑,本來準備蓋上鍋子的蓋子就咣當一聲掉在地上滾了滾,穀雨和立夏都被嚇了一大跳。
特別是立夏,剛才林小滿在洗骨頭,她就被指派了任務,要把豬心、豬肺、豬肝、豬肚和豬大腸給全部分開來,並且要洗的幹幹淨淨。
因為今天殺豬匠殺了三頭豬,所以豬下水一共有三付。雖然不是很多,可對立夏這樣的孩子來說,也不算少。
為了她心心念念的肥腸,立夏努力的忽視自己雙臂的酸澀。正使勁拿著毛草灰不停的搓揉已經被翻過來的大腸,然後就聽到廚房間裏一聲悶響。
她以為是林小滿不小心打翻了什麼,慌慌忙忙的跑進來,才發現小妹隻是把鍋蓋掉在了地上。林小滿見立夏先是緊張後是鬆了口氣的表情,勉強擠起笑容對她笑了笑,說道:“三姐,你那腸子可得洗幹淨點哦!否則做出來不好吃,可不能怨我。”
立夏見林小滿沒事,頓時脖子一仰,硬氣的說道:“你就等著吧!那豬大腸我已經洗好兩付了,還有一副,馬上就好。”說完,趕緊跑回去,蹲在板凳上把那付被搓揉了一半的大腸重新拿起來搓揉。