當王怡媛按照約定的時間到達與陳陽約定的餐廳時，忐忑不安的心終於放下了，因為她看到還有一個人也在場。不錯，正是倪俊。
用手拍著自己的胸口，王怡媛深呼吸了幾次，這才朝著陳陽二人走去。
餐廳侍應拉開椅子，等王怡媛坐下後為其遞過了菜單，然後禮貌的退開了。
王怡媛接過菜單，並沒有立刻翻看，而是將其放在了一旁。
餐桌上已經放置了一個冰桶，裏麵有一瓶酒。陳陽和倪俊也都還沒有點餐，隻是慢慢的喝著酒聊天。
王怡媛看見杯子裏那抹好看的淡黃色，聞著空氣中散發的甜甜的果香味道，不禁精神一振：“香檳？我還從來沒有喝過正宗的香檳呢！”
“那恐怕你得繼續失望了。”陳陽微微一笑，舉起杯子晃動了一下。
“原來是起泡酒啊，我還以為是白香檳呢。”
“你也知道香檳和起泡酒的區別？”
“這是常識好吧。”
“什麼常識？我不太懂這個。”倪俊問道。
王怡媛很高興又有炫耀知識的機會，趕緊給倪俊介紹起來。
所謂起泡酒，專業解釋是在20攝氏度時，二氧化碳壓力大於1巴（0.1mpa）的葡萄酒；通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是葡萄酒的一種分類，而香檳則是一種特殊的起泡酒。
根據法國香檳原產地保護製度，隻有在法國香檳產區，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法和流程所釀造出來的起泡酒，才可標注為香檳。
香檳素來便被稱為“酒中之王”，除此之外，更有多種美譽。
據說法國拿破侖以前每次出征前，都被邀請到他朋友讓?雷米?莫埃開辦的酒廠歡飲香檳酒，而且每次均大勝而歸。可是在1815年拿破侖再次出征前沒有去與朋友告別，也沒有帶香檳出征，結果在滑鐵盧慘遭失敗。之後香檳酒在法國人心目中成了勝利和祈望成功的象征，被稱為“勝利之酒”。
現在很多體育賽事，譬如f1方程式賽車，在頒獎結束後都會給獲獎者準備一瓶香檳酒，供獲獎者飲用和噴灑給台下親友，正是因為香檳的“勝利之酒”的美譽。不僅僅可以讓現場氣氛更加火熱激情，也代表著將勝利的喜悅與眾人分享。
在科學技術落後的古代，航海是件風險很大的工作。每當遭遇海難時，船上尚活著的人便隻能將要說的話寫在紙上，裝入香檳酒瓶，封口後拋向大海任其漂流，希冀能被其他船隻或岸上的人發現。
於是國外便有了“擲瓶禮”，也就是在舉行新海輪下水典禮時，總要由船主（或其代表）的夫人將一瓶香檳酒擲在船首擊碎，祝願海上不再有那樣的漂流瓶。因此香檳酒被看作是吉祥、安全的象征，被稱為了“吉祥之酒”。
當然，隨著科技的發展，海難已基本杜絕，但很多地方仍保留了“擲瓶”的習俗，隻不過演變為具有傳統色彩的喜慶儀式罷了
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