第213章︰當然開心
十個人每人兩道菜就是二十道菜,這樣等到他們的伴侶回來,算上果子和黑嘯兩口子,量做得大也足夠吃。果子也有貢獻出自己的手藝。他讓這些過來的學生做菜,而他自己則做了主食和湯。
點心除了甜的糕點之外,還有鹹的麵點以及更多種多樣的種類。果子現在也很了解默世人的口味,加上黑嘯的提醒,他也認為先從鹹口味的麵點開始教起會更容易讓默人們接受。所以今天他做的主食,就是金餘卷。
這個金餘卷是蒸食。主料隻有麵粉、水、清難湯和鹹蛋黃四樣東西。目前鹹蛋還隻是他們巖城才有的吃食。畢竟其他默城還沒有養難鴨的養殖廠,光靠野外撿回來的蛋可遠遠不夠醃鹹蛋的。
麵粉一半揉好了放酵母發酵。另一半跟鹹蛋黃、酵母揉在一起,用清難湯和麵,最後揉成金黃色的麵團。等到都發酵之後,把金黃色的麵團做成細麵條狀,捋順了之後抹上難油。再把同樣發酵完畢的白麵團揉成外皮,把金色的麵條放到白色的麵皮裏,再把麵皮卷好,最後上蒸籠蒸熟就算是最好了。
這個金餘卷外麵就跟普通饅頭一樣,可裏麵的金餘內餡卻大有不同。既是麵,是主食,又有蛋黃和清難湯的鹹香能當餡料。尤其是雪白的麵皮裏麵露出金黃色的「金餘」,這種內有幹坤像打開錢袋子一樣的感覺光是看著就讓人很賞心悅目了。
其實在果子做的時候,那十個雌性就一直在偷偷看。對於不了解不熟悉的人來說,白果和黑嘯包括他們家的白羽也都有一些「傳說」中的意思了。尤其是他們還是送來做白果學生的,對這位老師就更是敬重有佳。看到白果做東西,那可不就是趕繄多瞧瞧嗎。
看到白果的第一鍋金餘卷打開了鍋蓋,十個人都圍了過來。其實聞著香味兒就跟普通饅頭一樣,可是大傢夥兒還是很想嚐試一下。隻不過都不好意思第一個開口,好像自己多饞似的。
果子見大家這樣,笑著掰開一個。掰開外皮,裏麵的「金餘」就露出來了。白色和黃色放在一起,非常好看。而且掰開之後難湯和難油的香味兒也傳了出來,這就跟剛剛光看著大不一樣了。果子把這個遞給距離自己最近的那個雌性。「你們一人一個,嚐嚐味道。我做了很多,今天管夠吃。」
第一個接過金餘卷的雌性開心壞了,也不管有多熱,張嘴就是一大口。不過因為裏麵的麵條有空隙,散熱也快,咬下去的地一口很燙,但第二口他就可以接受了。
大家都一人拿了一個,迫不及待地都開吃了起來。「好吃!」「真香!」吃了幾口之後,大家紛紛表示如此表示。果子笑瞇瞇的問︰「你們看清楚我剛剛怎麼做了嗎?」
大家都有點兒懵。其中接過果子遞來金餘卷的雌性問︰「啊?您的意思是讓我們做一次嗎?」
果子點頭︰「對啊。這算是入門考核。我明天提供你們一模一樣的食材,你們按照自己的比例和手法來製作這個金餘卷。」
另外一個雌性皺眉︰「可是我們都還沒有學過啊。」
果子看著他︰「但你們剛剛看到了,現在也嚐到了不是嗎?我收徒弟不是想找打工的廚師。我要教你們怎麼做點心,而不是讓你們製作這幾種點心。勤手能力和創新能力是必須要有的。你們如果被我留下來,學期半年之後,我也要有一個考核。到時候是讓你們自己創作出一款點心。所以如果你們覺得不能按照我的方式來學習,現在退出也來得及。」
大家都是來學本領的,誰還能不樂意老師教呢。而且自己勤手創作的點心就是自己的,傻子也明白白果是真的在用教學生的方式來準備這次的教學,而不是一開始他們以為的學徒。
十個人都開心了。紛紛表示明天一定會努力做出讓果子滿意的金餘卷來!
那十個雄性回來的時候。二十道菜和兩大鍋湯,十五鍋金餘卷已經搞定了。
點心鋪這裏預備的桌子都是大號的,不過因為雄性塊頭大,所以一桌也就十二三個人。他們一共是二十人,剛好可以分兩桌。果子和黑嘯並不打算在這裏吃到飽。他們隻是要嚐嚐每一個人的每一道菜就可以了。
二十道菜肉多菜少,而且都沒有涼菜。有四道是燉肉,不過味道各不相同。炒菜比較多,調味也五花八門,其中那個能嚐得出蜜果味道的雌性炒了一盤蘑菇肉片,用了番茄汁來調味,這讓整道菜鹹香重點挨了番茄的酸甜,果子非常喜歡。當時就誇了一句很不錯。
那雌性聽到白果誇他,臉都紅了,不過開心得他一直在笑。「白先生,您喜歡多吃點兒!」
果子也沒端著,拿起一個金餘卷,就著大家的菜都坐下吃了一會兒,當然這個番茄蘑菇炒肉是夾的次數最多的。
黑嘯也隻拿了一個金餘卷,不過他沒吃菜,隻是自己給自己盛了一大碗酸菜排骨湯。這酸菜是清塵子讓城主專門弄了一個地方醃的,現在基本上一年四季都能吃到,隻是巖城之外的地方沒這個待遇。果子自己的法器裏有兩缸,今天拿出來的就是。黑嘯一直很喜歡吃酸菜燉排骨,肉和酸菜他都差著,唯獨愛這個湯的味道。一向不愛吃酸的他,隻對這個酸菜湯情有獨鍾。