第三百一十八章 馬齒菜驗收員(1 / 2)

臘梅雖然搬出了隊部,還仍然當記工員。一是王貴蘭離不開她,再就是社員們信任她。

自當了記工員以後,一點兒差錯也沒出過。社員與幹部,從來沒有因為記工分吵過嘴。

立夏以後,臘梅便讓隊上停止了蒸苜蓿芽兒團子。因為到了這個季節以後,苜蓿芽兒的口感大不如從前。

好吃不願撂筷兒,王貴蘭沒了一天大幾十塊錢的收入,心裏空落落的。對臘梅說:“看看白頭發老奶奶那裏還需要什麼,我們盡量去做。多掙個錢兒,社員手頭有零花兒,年終工值也高些。”

如今實行工分了,年終有決算一說,工分值的高低,直接關係著隊長的聲譽。

臘梅一時也沒辦法。

今年雨水勤,貧瘠的土地上長滿了馬齒菜。臘梅知道馬齒菜能食用,但不清楚怎樣吃。拔了一把,跑到前世現代去請教弟妹顧欣茹。

“馬齒菜用開水焯一下,放上香油、蒜泥兒、鹽,涼拌著當菜吃。”顧欣茹告訴臘梅。

這是老生常談,現實中也有人這樣吃,不過吃的很少。

臘梅:“馬齒菜除了涼拌以外,還有哪些吃法?比如對外賣,用來掙錢!”

顧欣茹笑笑:“你一個小童星,掙錢無數,還瞧得起這個?”

臘梅也笑笑:“我是想,這個東西在農村裏太普遍,到處都是,如果能用來掙錢的話,也算物盡其用了。”

顧欣茹:“一個野生的,能有什麼價值,也物盡其用?不過,農村裏還有一種吃法兒,就是把馬齒菜洗幹淨,用開水焯一下,晾幹,用來做餡兒蒸包子。

“一般都是夏天曬、冬天蒸。這都是過去的事了,現在用來做餡兒的菜很多,大白菜都沒人願意用了,誰還費這個功夫?”

臘梅聞聽眼睛一亮,忙問:“曬幹以後怎樣做呢?”

顧欣茹:“先把幹馬齒菜用涼水泡軟,再用開水焯一下,擠幹水分,切碎,放上調料。後麵就與調別的餡兒一樣,調勻就可以了。”

臘梅:“你蒸過嗎?”

顧欣茹:“蒸過,不過太麻煩,人們都懶得鼓搗。”

臘梅卻如獲至寶!回到現實中以後,從地裏拔了一筐馬齒菜,親自擇好、洗淨、焯開水、晾幹。按照顧欣茹的說法,依著苜蓿芽兒的做法,親自蒸了一鍋馬齒菜團子。

讓蒸苜蓿芽兒團子的人嚐了嚐,都說好吃,比苜蓿芽兒團子不在一下。

臘梅又端了一篦子,來到前世現代的饅頭房,分給來買饅頭的人們品嚐。對人們說:

“這是馬齒菜團子,你們如果吃著好吃,我就大量蒸,還是兩毛錢一個。如果不好吃,到此為止,等到秋後再蒸胡蘿卜纓團子。”

人們都說好吃。

一個戴著眼鏡的退休老太太說:“馬齒菜有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。自古至今,被中醫作為草藥而廣泛應用。在民間又有悠久的食用曆史,實為藥食同源功能性食物。

“人們都認識到了它的好處,由於比較費事,人們的生活節奏又快,都不願意鼓搗。