法國最好的白葡萄酒產自於蘇玳，而蘇玳最好的白葡萄酒，則是由滴金酒莊現任管理者亞曆山大伯爵所釀製出來的。
擁有著八百餘年曆史的滴金酒莊，實際上是於1593年才建立起來的。
波爾多的葡萄酒等級製度起於1855年的列級酒莊分級，如同一個固若金湯的堡壘，這個分級製度依然沿用至今。
殊不知，同一年，波爾多巴薩卡和蘇玳的甜酒產區也進行了劃分，比起梅多克的五個等級，這些甜酒莊不是被授予了一級、就是二級的稱號，唯有滴金酒莊被分封為超一級莊，如此殊榮連拉菲、瑪歌、拉圖、候伯王四大元勳一級酒莊也難以望其項背。
嚴苛的原材料選擇，遵循古老釀製方式的滴金酒莊，卻是由於產量低、低調的口碑宣傳模式，導致酒莊的財務出現了嚴重問題。
“付先生，這杯酒中的每一滴，實際上是由兩棵、甚至是更多葡萄樹上所采摘下來的葡萄所釀製而成的，說是滴酒滴金真的是毫不誇張，而且因為每一瓶伊甘貴腐酒價格的高昂，也導致受眾群體不斷萎縮，這是困擾我近二十年的大麻煩，除了壓縮酒莊費用、有限度的進行改革之外，我真的不知道該怎麼辦……”
亞曆山大伯爵的沉痛和哀傷，讓付正義意識到隱藏在他那強硬和古板之內的，是一位釀酒師對傳統被打敗的無奈和悲哀。
他不加掩飾的敵意，他所表現出來的傲慢，他所顯露出來的不屑，都僅僅是出於這樣的內心而自然而然所顯現出來的情緒。
“付先生，三十年前我被指定為酒莊的繼承人，每到采摘的日子我都會進入葡萄園，親手將那些符合釀製標準的葡萄采摘下來，進行壓榨、進行調配、進行檢驗，嚴格按照酒莊的釀製標準進行每一個步驟。可即便是最完美的操作，也未必就可以獲得收獲，”說到這裏亞曆山大伯爵端起酒杯抿了一口，神情雖然短暫的顯得有些愉悅、但跟著就是一臉蕭索的繼續道。“每公頃葡萄園最好的情況下也隻能釀製出八百升貴腐酒，連蘇玳地區貴腐酒平均產量的一半都不到，即便是我秉承著家族傳統進行釀製，可酒莊還是無可阻攔的陷入了低潮……”
一個視傳統如命的老頭，一個為了酒莊衰敗而憂心忡忡的老頭，一個堅持即便是虧損也要釀製出世界上最好的貴腐酒的老頭，這樣一個可憐卻非常值得尊重的老頭，讓付正義心裏麵掀起了波瀾。
“亞曆山大伯爵，雖然我對伊甘貴腐酒的了解極少，但我知道酒莊的地位、了解過酒莊的曆史，所以我尊重您的選擇、也敬佩您的堅持，所以我願意將酒莊交給您打理，沿用您的釀製手法、按照您所選擇的方式進行酒莊的管理，需要資金，我給！需要其他方麵的支持，我盡力！但我就有一個要求，如果品質不佳，那一滴酒都不許流出酒莊，您能做到嗎？”
見亞曆山大伯爵一臉的愕然，付正義笑了笑便繼續道。“不過酒莊的經營肯定是出了些問題，尤其是宣傳方麵，在東方有句古話，叫做‘酒香也怕巷子深’，所以適當的削減市場投入量、提高窖藏數量以提高伊甘酒的品質，增加市場宣傳的力度，需要做的事情還有很多呢。我相信隻要給酒莊一些時間，酒莊一定能夠傲立於甜白葡萄酒的巔峰，伊甘就一定會成為甜酒中的愛馬仕，伊甘酒擁有著特殊的文化內涵，我要讓伊甘酒能夠被稱之為是真正的奢侈品，要讓滴金酒莊能獲得更高的市場地位、享受更尊崇的榮光……”