從鎮上回來,連青山跟翠兒商量了以後,將五張狼皮賣掉得到的十兩銀子留了五兩在家,剩下的五兩,則拿到了村長連九叔的家裏頭,希望村長代為發給當時來幫自家打狼的村裏人。
村長看到連青山不單將狼肉分給了村裏人,更是自己將狼皮收拾幹淨後賣了錢給村裏,心中暗暗點頭,覺得連青山這人知恩圖報,很是厚道,笑眯眯的點頭應下了這分派錢的事情,還誇了連青山好一陣子。
連青山在外頭忙碌的時候,翠兒在家裏頭也沒閑著,緊鎖了大門,帶著大妞和小虎坐在院子的樹蔭底下,手裏頭清理著清早從菜園子裏頭摘回來的嫩豇豆。
“娘,咱們晌午吃豇豆?”大妞看著天色還早,翠兒卻摘了一大盆的豇豆,迷惑的眨著眼睛,手裏頭也不停的幫著翠兒清理豇豆,不過因為人小又生疏,小手指頭的動作慢吞吞的,可愛的很。
“大妞看著這麼些豇豆,咱們自己能吃的完麼?”翠兒笑眯眯的看著大妞問道。
“唔……”大妞聞言,認真的低頭看了看手裏頭的豇豆,又看了看盆子裏頭,那一大把足有自己大腿粗的豇豆,微微地皺起小眉頭,“好像……吃不完。”
“吃不完!”小虎蹬蹬蹬的跑過來,瞄了一眼盆裏,然後大聲的回答道,然後仿佛是覺得很有趣似的,咯咯的笑起來,撲到翠兒懷裏頭撒嬌。
“是呀,這些豇豆呀,娘會留出一些中午炒了吃,剩下的,娘要曬一部分的幹菜,然後呢,再試試看能不能醃出酸豆角來。”翠兒笑眯眯的說道,伸出手來摸了摸小虎的頂心,在他臉上響亮的親了一記以後說道。
“酸豆角是什麼?”小虎的臉上露出疑惑的表情,歪著腦袋看著翠兒,大妞的臉上也露出了同樣的表情。不過疑惑之外,兩人臉上更多的則是期待,因為翠兒總能做出好吃的東西來,對於這個酸豆角,兩個小家夥也很是期待呢。
“酸豆角是一種小菜,酸酸的配著飯一起吃就能多下飯呢,等娘做出來,你就知道了。”翠兒對著兩個充滿了期待的小盆友笑著說道,心裏頭又好好的回憶了一遍酸豆角的做法,然後拿著摘好的豆角盆子,往廚房走去。
翠兒在跟陸大娘、春竹嬸子她們交流廚藝的時候,無意中發現,她們除了會下大醬以外,基本不會醃製其他的蔬菜什麼的,就連冬天時候在北方必不可少的酸菜,在這裏都從來沒有出現過。
知道了這樣的情形,不知道是不是夏天到了的緣故,最近一個月吃飯又總是沒有胃口,翠兒的心中便惦記起自己在前世吃到過的各種開胃小菜來,什麼酸菜呀、醬土豆呀、醃茄子呀,酸黃瓜、酸豆角、酸筍子呀,辣白菜、蘿卜條之類的,想想就覺得胃口大開,恨不能立馬就吃到。
因為這個,翠兒便動手實驗起來了,先從時間消耗少的醃菜來做起,就有了今天要用豇豆來做酸豆角。
翠兒將豇豆洗的幹幹淨淨的,切成寸長的小段,然後將其中一半扔進了沸騰的熱水裏頭燙熟,這些燙熟的豇豆,是準備曬成菜幹的,先燙熟了殺菌,再曬幹的話就比較容易保存。
趁著這個功夫,翠兒將另一半的豇豆放在笸籮裏頭,攤開了放到了後院兒連青山幫自己搭好的晾菜幹的架子上晾幹,這些是準備晚點兒時候醃製酸豆角的,隻需要把上頭的水分晾幹了,再醃製就行了。
翠兒將生豆角晾好了以後,焯水的豆角也已經變色了,用笊籬將豆角撈上來瀝幹了水分,翠兒便把這些豆角也攤放在笸籮上頭,晾在了外頭。
夏天的天氣熱得很,下晌的時候,晌午晾的那沒有焯過水的豇豆就已經微微的發蔫了,翠兒將這豇豆拿進廚房裏頭,將豆角放進了準備好的小壇子裏頭,又放了些鹽,這才把上午燒好晾涼的花椒水倒進壇子裏頭,將豇豆給沒了過去。
放好了各種原料,翠兒將手裏頭的小壇子用布給封了起來,怕壇子口密封不好,翠兒還和了點兒稀泥抹在了封壇子的布上,就像是存酒用的泥封一樣。
忙完了這些,已經到了下午的時候,大妞和小虎兩個趴在西屋的炕上睡午覺,翠兒坐在東屋的炕上,也有些犯困發懶。
看著外頭還十分耀眼的陽光,氣溫卻並不怎麼高了,聽著外頭的蟲鳴,翠兒覺得身上懶洋洋的,她躺在炕上望著外頭飄著朵朵白雲的藍天,翠兒伸出手來,用手指描繪著那如棉花團一般的雲朵,手掌微微擋住照著自己的陽光,看著指尖漏下來的絲絲光線,翠兒臉上帶著淡淡的笑容,忽然就覺得日子愜意的很。
“對了,棉花,我還有冬天的衣裳和被子要做呢!”翠兒猛地想起自己去鎮上買回來的一大包棉花,還有各色的布料,孩子們都長大了,冬天過年的時候要有新衣裳的,而且自家都已經搬家了,厚實的新被褥更是不能少。
翠兒心中一有活兒,身上也跟著精神起來了,興衝衝地的從炕櫃裏頭掏出自己買的料子,還有之前自己買的和黃氏嫂子留下的尺頭,翻撿著看那些適合給孩子們做冬天的衣裳。