有了做點心賣給鎮上大戶人家的計劃，這做點心的事兒，就不光是給孩子們解饞這麼簡單了，翠兒和錢夫人兩個一商量，這點心要做，就要做得有特色，把這生意做成長期的來。
兩人這麼一合計，將鎮上的客戶大致分成了三等，第一等是鎮上數得著的大戶人家，比方說原來的錢家就算是其中之一，在錢夫人的心裏頭，這樣的人家約麼有七八戶。他們有頭有臉有品位，這樣的人家送去的點心，要精致稀有，才能賣出更好的價錢來。
第二等便是有錢的富戶什麼的，他們向往大戶人家的日子，經濟實力卻要略遜一籌，他們的要求沒有那麼高，樣子好看味道好吃就足夠了，價錢上也要略低一些才能接受。這樣的人家，單單在十裏鎮附近的十裏八村裏頭，在錢夫人的名單裏頭就有三十來戶。
至於第三等，便是有能力改善改善生活的普通人家，這樣的人家就算買點心也買不了多少，頂多是為了過年時候哄哄孩子好看些罷了。這類人群單個的購買能力十分有限，但是數量龐大，就算十戶人家裏頭有一戶給孩子買上一斤的點心，就能賣出上百斤去，群眾的力量是無窮的。
將客戶這麼一劃分，究竟該做什麼類型的點心，每樣預計會賣出去多少，兩人的心裏頭就有數了。
“咱們今天先嚐嚐我做的點心，要是我做的不好吃，咱們就收拾收拾給孩子們當零嘴兒算了，要是好吃的話，咱們這生意可是大有作為！”翠兒笑眯眯的挑揀著做點心用的原料，回頭對錢夫人說道。
“妹子你的手藝我可是知道的，做什麼都好吃，我呀，都有些迫不及待的想吃你做的點心啦！”錢夫人笑著幫翠兒一起忙活，“不過啊，你現在懷著身子呢，需要做啥事兒我來幫忙，要是把你累壞了，可就是我的不是了！”
“嗯，我會注意的。”翠兒笑眯眯的撿著果子，心裏頭合計著，如果自家真的要做這點心生意的話，要不要找人來幫忙。
翠兒想了一下，不管生意要做啥，自家吃的還是先做上山楂糕、花生核桃酥還有玫瑰豆沙餅這三樣點心好了，至於湯湯水水類的，就煮上一個八寶粥，正好馬上就是臘八了，這粥可是應景的很呢。
想好了要做什麼，翠兒的動作就越發的利落起來了，先把糯米、大米、芸豆、紅豆、綠豆、花生、大棗、核桃之類的原料，都洗剝幹淨了，然後燒了一鍋開水，就把這八寶粥所用的原料放進了鍋裏頭。
這八寶粥是熬的時間越久越香糯，翠兒便在做點心之前，就把這粥熬起來了，等到點心都做好了以後，這粥肯定就被熬得濃濃的稠稠的，喝下去又軟又香的。
熬上了粥，翠兒便開始動手忙活起山楂糕來，要做的三樣點心裏頭，山楂糕是煮的，花生核桃酥是和玫瑰豆沙餅是需要烙的，做法不同，就分了先後順序。
翠兒利落的把紅彤彤的山楂剖開去籽，放進一個大碗裏頭備用，錢夫人便學著翠兒的手法，幫著翠兒一起處理山楂，等到弄好了一大碗的山楂，翠兒便又在另一個鍋底下生了火，把山楂放了進去，開始細細的熬煮起來。
“這樣就能做山楂糕？”錢夫人看著翠兒將山楂一股腦的倒進鍋裏頭，然後用勺子在鍋裏頭攪來攪去的，好像很簡單的樣子。
“就是這樣呀！”翠兒看著錢夫人驚訝的樣子，點點頭答道。這山楂糕並沒有太多的技術含量，隻需要把山楂熬煮到軟爛，適當的調些澱粉進去，再配上合適的糖就可以，很簡單很方便呀！
“要早知道做法這麼簡單，我就不至於饞了這麼久了！想當初我在縣裏頭的飯館裏頭吃過一次山楂糕，那酸酸甜甜的味兒好著呢，打那以後我就惦記上了，每回去縣城，就會去買上兩碟子山楂糕吃！”
錢夫人抿了抿嘴，似乎在回憶那山楂糕的好味道，然後歎了口氣說道，“這山楂糕好吃是好吃，就是貴呀，小小的一碟子就要五十文錢，我吃的肉疼的很！”
“巴掌大的一碟子就要五十文錢？縣裏頭的飯館兒這麼貴呀！”翠兒看著錢夫人比劃的碟子的大笑，驚得下巴都要掉下來了，不過翠兒轉念一想，這裏四麵環山的，就算是碧水縣也是交通不便，這僅有的一點兒東西，也就貴起來了吧。
“哪是飯館兒貴！那山楂糕據說是從省城來的大廚子做出來的，方圓百裏獨此一份兒，這才金貴著的……妹子，你說你會做山楂糕，要是你做的跟他做的差不離，咱們這錢就賺定了！”想到賣點心賺錢，錢夫人的臉上笑容越發的大了。