臘八臘八凍掉下巴,這轉天就到了臘月初八了,按照北方的習俗,在臘月初八這一天,家家戶戶都要熬上一鍋臘八粥給家人喝了來粘住下巴的。
過了臘八就是年了, 忙碌了一年的人們,在這年根底下都鮮活起來了似的,就連打蔫了好幾天的翠兒也不例外。
煮臘八粥的雜糧不論種類,也沒有規定的數量,講究的就是個心意是個氛圍,翠兒覺得自己熬出來的臘八粥心意更足,便索性帶了孩子們一起去熬粥。
冬日的早上,饒是太陽已經升起來了,院子裏頭還是冷颼颼的。翠兒怕把孩子們凍著,熬粥又不需要太多的東西,索性讓人把雜糧什麼的都搬到二進院子來,在平日裏頭燒水沏茶的小爐子上支個鍋也就是了。
翠兒拉著惠雅的手,另一邊兒被香茉用力的扶著,緩緩的往臨時充當廚房的小灶間走著。她的身後,香葉和香枝一人抱著一個孩子,桂嬤嬤在旁邊看著,生怕摔了大的或者是磕了小的。
院子裏頭的積雪早已經被打掃的幹幹淨淨,連一點兒水印兒或者是冰麵都沒有留下,主仆相偕著進了那小廚房,翠兒便看到迎麵的一個案板上,放了一溜兒的小麻袋。
看著那不大的鍋台,翠兒竟有種恍惚的感覺,似乎自己已經有很久沒有下廚做飯了,不光是手有些生了,竟是覺得心境都有些生了。
“香茉,你說我是不是悠哉太久了,竟然好像很久沒有做過飯了。”翠兒一邊翻看著被整整齊齊放在麻袋裏頭的各種豆米,一邊兒喃喃的說道。
“小姐,您是今時不同往日了,現在您又要照顧小少爺小小姐,又要顧著姑爺和自己,還懷著身孕呢,哪裏有時間做飯菜不是?”香茉知道翠兒隻是有些茫然罷了,站在一邊兒勸慰著,順便兒幫翠兒遞了個銅盆。
“這倒也是,等生了這胎,我可是得好好歇歇了。”翠兒接過銅盆來,看著自己已經凸起來的肚子,竟是覺得好玩兒的很,用銅盆扣在了肚子上比了比,“這肚子又長大了些。”
“這入了冬日啊,人都愛長肉,正好趁著這時候多補補,等來年開春的時候,小姐就能又生個大胖小子了!”桂嬤嬤笑眯眯的看著翠兒的肚子,仿佛看到了她肚子裏頭的娃娃茁壯成長以後,呱呱墜地的樣子了。
“我可不能吃太多,要是孩子太大了可怎麼辦!”翠兒聞言忍不住搖了搖頭,生怕這胎的孩子太大會難產。自己第一胎是雙胎,兩個孩子分養分,每個孩子都不會太大,生產的時候雖然時間長了些,卻並沒有卡住之類的問題發生。
這胎已經讓大夫瞧過了,隻有一個孩子,那可就不能可勁兒的補了。要是補過頭了孩子太大,生孩子的時候就跟過回鬼門關似的。
翠兒打定了主意不多補,這桂嬤嬤擔心自己的囉嗦,也就沒有什麼可困擾的了。翠兒手裏頭拿著銅盆,興致勃勃的開始挑選起用來煮臘八粥的原料來。
臘八粥最最基礎的材料就是黃米、江米和白米,有了這三種米,臘八粥便會甜甜的粘粘的,吃進嘴裏頭滑滑潤潤的。
除了基礎的三種米以外,翠兒還挑了菱角米、玉米茬子,再加上花芸豆、紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、蠶豆等各種豆子,光是主材料就已經遠遠超過八種了。
臘八粥雖然又叫八寶粥,卻並不一定非得是八種材料做出來的粥,翠兒準備每樣材料都隻用一小把的量來熬粥。當然,就算每樣材料隻有一小把,這種類一多總量也就上去了,熬出供全家的主子吃的臘八粥來,絕對有富餘。
當然,這直接保存下來的豆米,都是需要細細的挑揀一番才能用的。古代沒有什麼防腐的技術,更別提什麼殺蟲劑,這在屋子裏頭保存的糧食,因為溫度適宜的緣故,很容易就會生蟲子。
當初翠兒家沒有餘糧的時候這個事兒不是什麼問題,等到糧食多了以後,這邊便成了個大事兒。雖然沒有防腐劑沒有殺蟲劑的糧食吃起來放心,但如果不細細的挑揀幹淨,許是就會在吃東西的時候不小心吃進一條半條的蟲子進去。
翠兒一邊想著糧食保存的事兒,一邊坐在凳子上,給了惠雅還有小包和軟軟每個孩子手裏頭發了一個小銅盆。然後細細的講著要將每種豆子裏頭破碎的,幹癟的或者是長蟲子的豆子挑選出來單獨放在另一處。
“娘,挑豆豆!”軟軟和小包顯然對於這樣的活計十分感興趣,手裏頭抱著巴掌大的小銅盆,跑來跑去,興奮的時候還用小手啪啪的拍著盆地發出響亮的聲音。