據說，82年剛剛改革開放，百姓還比較窮，在北京西單老牌樓附近的橫二條裏，有一家小小的包子鋪，生意還行，老板姓逢，本地人。在一個夏天的晌午，人們都回家吃飯了，路上的行人很少。一個外地的醉漢，到他的店買兩個素餡包子，等逢某用草紙包好後遞給他後，不料這個醉漢，吃了幾口就吐了出來，並在門口大罵他家的包子難吃，不但不想給錢，還把剩下的包子扔到地上，又踩了幾腳。
逢某見狀，就出來找他理論，哪知醉漢並不講理，還要動手，逢某一怒之下，拿起剔骨刀，就跟他扭打了起來，結果一不留神就把他給殺了。起初，逢某很惶恐，擔心屍體沒處藏，怕被人發現。後來他索性一狠心，就將屍體剁成了肉餡，分成幾次放在包子裏，對外出賣。本來隻是想處理屍體的他，結果卻發現吃過的人都說好，稱其包子裏有一股特有的“香膩”味道，就像新鮮的火腿，那個年代能吃到肉的機會不多，能吃到這麼好吃的肉包子，自然是很難得。所以他的生意比以往更加興隆，一到飯點來的人都絡繹不絕。
後來，“肉餡”快用完了，嚐到甜頭的逢某，為了生意，膽子也大起來。在一天傍晚，一對安徽來的，走街串巷彈棉花的農民夫婦，正好在老逢的包子鋪門口歇腳兒。逢某打量這二人，雖然說不胖，但也有些肉，頓時就起了歹心。他先是招呼那個男的，把店裏賣剩下的幾個包子送他吃，期間開始攀談起來，再了解到他二人在北京並沒有什麼親戚的時候，就對男的說，自己家裏有兩床棉被需要彈一下。帶進到屋裏後，老逢就拿擀麵杖從背後把這個男的悶倒了，然後謊稱需要幫手，又把那個女的叫了就去，用同樣的辦法也把她打暈，並趁夜將其二人屍體也剁碎做成了包子餡兒。
直到後來，協和醫院的一個醫生中午來他這買包子吃時，覺得肉餡顏色和味道都有些不對，畢竟是醫生，上過多年的解剖課，也長期在醫院工作。所以在回家後，他馬上就把疑惑向同一個院兒的鄰居——刑警老梁說了一番。老梁是北京市公安局的老刑警，已經從警近三十年，頓時覺得這事兒不簡單，就拿這位醫生吃剩的包子去單位的檢驗機構化驗，結果發現竟是人肉！這可是個罕見的全國大案，市公安局經過明查暗訪之後，發現逢某確實有重大嫌疑。馬上安排人手去包子鋪抓人，帶隊的正是老梁。
最後公安在包子鋪的冰箱裏還發現了一條冷凍的殷紅色的人腿，又在院裏地下挖出幾具人骨，逢某也被正式緝押在局裏。但此人老頑固，膽子也甚大，開始絕不承認，於是審問民警同他展開心理戰術，持續審問幾天後他終於崩潰，招供了，因殺人證據確鑿，逢某後來被執行槍決。此後幾年時間，西單一帶的市民長期都不敢出去買肉包子，隻在家裏自己做素包子吃。這就是80年代轟動全國的“西單人肉包子案”。以至於後來相當長的一段時間裏，人們如果在外麵吃到特別香的肉包子時，都會情不自禁的擔心自己吃到的究竟是什麼肉……