還記得她說過已經想好了處理方法。
蘇沐沐笑道：“這個簡單，我準備用這些荔枝釀酒。”
“釀酒？”
方如蓉不解的望向女兒，她隻聽說過用糧食釀酒，還沒聽過水果也能釀酒的。
蘇沐沐笑道：“對，就是釀酒。”
她笑著起身，拿了個盆子，方如蓉好奇的跟過去，看她如何釀酒。
她從竹筐裏抓了兩三把荔枝放在盆子裏，用清水洗淨，晾幹之後再剝皮去核，隻留下白白嫩嫩的果肉。
這些白嫩的果肉，又用鹽水抓揉了一遍，重新瀝幹水分。
“用荔枝釀酒，最好是選取新鮮的荔枝，這樣釀造出來的味道會非常的鮮美，要是荔枝放得久了，那個味道就會大打折扣。”
果肉準備完畢，蘇沐沐巡視了一圈，找了個大小適中的空壇子出來，用水涮過，將裏麵的水珠擦幹。
“果肉弄好之後，用來釀酒的壇子，裏麵的水分也必須擦幹。然後將果肉擺放在裏麵，因為釀酒過程中，發酵會產生氣體，所以不能放得太滿，要留出三分之一的位置。”
蘇沐沐一邊說著，一邊將剝好的果肉一個一個的放入壇子底部，擺滿一層後，抬頭問道：“母親，家裏有冰糖嗎？”
“冰糖？”方如蓉眨眼。
蘇沐沐呃了一聲，差點忘了，這時候還沒有冰糖，隻好退而求其次，“那，白糖呢？”
“白糖是什麼？”方如蓉更加迷惑。
“呃……”不對呀，她明明從原主的記憶中知道，是有那種白白的糖存在的啊，難道不叫白糖？
方如蓉道：“你說的那些，我都沒聽說過，家裏隻有糖霜。”
哦，原來那東西叫糖霜。
方如蓉將糖霜拿過來，蘇沐沐一看，果然就是原主記憶中那東西，看著還不錯，她刮了一點嚐了嚐，味道還好，就是不太甜。
“這個行嗎？”
“也行吧。”
既然隻有這個，不行也得行，湊合用吧。
早知道這樣的話，她便在山坡上種點甘蔗，自己熬製些蔗糖出來了。
咦，她看著手裏的荔枝果肉，忽然一個新的想法冒出來，似乎……可行啊！
不過現在還是釀製荔枝酒要緊，那個想法等一會再說。
蘇沐沐接過糖霜，將之刮成細末，在壇底擺放好的荔枝果肉上厚厚的鋪上一層，然後又鋪上一層果肉，再如法炮製的鋪上一層糖霜。
如此一層疊一層，等到盆子裏的果肉全都放進去，剛好距離壇子口還有三分之一的距離。
“這個步驟也很重要，要一層果肉，一層糖的鋪上去，這樣荔枝的味道才能完全的散發出來。”
方如蓉看著她將果肉全都放到壇子裏，問道：“這樣就好了嗎？”
“當然不是，還需要放些水果酵母，促進它們發酵。”
方如蓉愣愣的道：“什麼是水果酵母？”
今天的沐沐，怎麼說了好多她聽不懂的詞？
蘇沐沐呃了一聲，拍了一下額頭，水果酵母雖然製作簡單，但這個時代肯定是沒有的，現做也來不及，幸好還有別的方法可以替代。
還記得她說過已經想好了處理方法。