第21章 漢堡包(1 / 2)

林笑笑拉著張秀敏進到廚房:“奶奶,笑笑教你做。嘻嘻~”

“好,奶奶今天就聽笑笑指揮。”張秀敏由著林笑笑在廚房看了看去。

“先要做麵包,要高筋麵粉、水、細砂糖,黃油,雞蛋液,鹽酵母,奶粉,白芝麻。”林笑笑扳著手指頭一個一個的說。

“哇~~,要用怎麼多東西呀,是要做麵包嗎?”張秀敏一邊把物品都拿出來,一邊問道。

“嗯嗯,差不多。”林笑笑點點頭踩在特製的小椅子上說。

“都在這裏了,還需要什麼呀。”

“還要雞腿,要大雞腿多多的。”林笑笑用手比劃了下。

“好好。”跟進來的林戰說道:“那行,我去下單子。”林戰說著就聯係起來。

“嘿嘿~~”林笑笑笑眯眯的說:“等下給爺爺做大大的漢堡包。”

“你個小精怪。”張秀敏點點林笑笑的鼻子:“那要怎麼做,先活麵嗎?”

“嗯,前麵都和做麵包的程序差不多。出了蛋液和白芝麻,其他的都要揉成麵團。”林笑笑手上拿著張秀敏給的一小塊麵團說。

“好~,揉好之後呢?”

“然後在溫度28度左右進行基本發酵1個小時。”林笑笑揉著小麵粉團說:“再把麵團取出,排氣,分割成10份小麵團揉圓,再進行15分鍾的醒發。等到第二次發酵好以後,再一次揉圓,把揉圓的麵團放入鋪好錫紙的烤盤,把烤盤放入烤箱上層,在烤箱底部放入一盤較熱的水,關上烤箱門進行最後發酵。”

這個時候林戰也把定好的雞腿拿了進來:“來了,笑笑這個怎麼處理呀。”對孩子非常放心的林戰直接問道。

因為麵包需要慢慢的發酵,所以林笑笑就拉著林戰開始處理雞腿。 “處理雞腿要蒜,薑、黑胡椒粉、糖,鹽……”林笑笑看著沒有辣椒、也沒有豆瓣醬的廚房說著簡單的材料,等可以上官網了之後,一定要找到辣椒。

.雞腿要用刀或者簡單剔除骨頭,取整塊的雞腿肉,蒜搗成蒜蓉,生薑切末。蒜蓉,薑末,放入雞腿裏。再加入黑胡椒粉、糖、鹽等材料,用手抓拌勻,將雞腿醃1個小時以上入味。再將醃好的雞腿擺在鋪好錫紙的烤盤上。放入預熱好200c的烤箱,烤20分鍾左右即可出爐,中途翻麵。

等發酵好的麵包發酵到2倍大,把一個個麵包團上刷一層蛋液,在撒上白芝麻,放入預熱好180度的烤箱,中層烤12分鍾左右,表麵金黃色就可以出爐。

“哇~”張秀敏準備好之後看下小不點的林笑笑:“笑笑,這漢堡包可真是挺複雜的。”從來沒有準備一道吃的要用到這麼多材料的張秀敏驚歎著說:“笑笑的腦筋真好使。”

“嘿嘿。”林笑笑彎著笑眯眯的眼睛。

最後出了烤箱的麵包切開,夾上生菜和烤好的雞腿,再把林笑笑原先和張秀敏在家做的番茄醬加進去,一個簡單的漢堡包就做好了。

林笑笑用廚房有的環保型材料紙把漢堡包包好,遞給林戰說:“爺爺,爺爺你嚐嚐好不好吃。”

看著林笑笑期待的小眼睛,林戰想就是不好吃自己也會吃掉的:“好好。”林戰接過漢堡包一口咬下。

“哇~~。”看著好久沒有吃過的漢堡包林笑笑情不自禁的張大嘴巴。

一咬下去,林戰就被這個香脆爽滑的口感征服了:“笑笑,這個漢堡包不用給你爸爸送了,爺爺覺得它都出不了這個門就沒了。”

“(⊙v⊙)嗯!”林笑笑滿頭的黑線。

“你個傻子!”張秀敏拍了下又拿起一個的林戰。

“爺爺,我們做了好多好多呀!”張著大眼睛的林笑笑比劃了下,因為知道林成斌是在蔣嶽陽爸爸的團隊裏,林笑笑還特意跟張秀敏一次性做了滿滿的一堆。

“你個小壞蛋,都不喜歡爺爺。”林戰幼稚的吃起了自己兒子的醋。

“爺爺,要吃笑笑還和奶奶一起給你做。”林笑笑大聲的說。

“就知道耍寶。”張秀敏笑著看著配合默契的爺孫兩人笑著說。

“嘿嘿,奶奶最好了。”林笑笑歪著腦袋萌萌噠說:“呐,奶奶也吃。”

“嗯呢。”

因為要去給林成斌送吃的,所以大家都隻是墊了下東西,準備去找林成斌的時候在一起吃點。

用了3個大型的食品盒把吃的都打包好,林笑笑和家人就一起出發去找爸爸啦。

林德看著嘴巴都要笑裂開的林成斌問:“有什麼好事,說出來一起高興高興?”

林成斌接收到林笑笑發的信息,知道寶貝女兒要來給自己送吃的:“哦,沒什麼就是女兒要過來。”