陸蘭隻是試驗，她曾經有幫同事采訪過做鹹鴨蛋和皮蛋的專訪，算是為愛發電吧！那是個土生土長的農村老伯一步步創業成為一位慈善家的專案。當時她便了解到鹽鴨蛋和皮蛋的製作過程，至今都不曾忘卻。
“算是吧！你們乖乖的看著。”
陸蘭先是將雞蛋洗幹淨，因為是試驗，她拿雞蛋當做了鴨蛋，畢竟雞蛋比鴨蛋的成本低。
將雞蛋用絹帕擦幹後再在酒裏浸泡半小時，就是小半柱香的時間，然後開始弄泡鹽鴨蛋的鹽水，水必須是熱水而且要幹淨不能滲透一點油，按照水和鹽的比例將水鹽融合，直到鹽不再分解，調和比例後將研製鹹雞蛋的水晾在一旁直到冷卻。
等過上半小時後便將雞蛋從酒裏取出來在擦幹在通風處吹幹，直到酒蒸發掉。最後將雞蛋一個個放入壇子裏，將提前準備好的鹽水倒入壇子，將壇子封口，找個能照到日光的角落放好。
陸蘭研製了十五個鹹雞蛋，讓陸小三和陸小四將壇子輕手輕腳的放到能嗮太陽的角落，等十天後拆封。
至於製作皮蛋就得用紅茶，鹽，石灰以及堿性物質，由於條件不允許，陸蘭用了草木代替。
好在草木灰中可以提取純堿，然後將草木發和鹽一同用熱水溶解，放入糠殼，然後塗在洗幹淨的雞蛋上，也是放在壇子裏，這次陸蘭沒有封口。
陸小三瞧著，納悶的問道：“阿姐你折騰這麼久給雞蛋塗上泥巴不是白洗了嗎?”
“等兩個月後你就知道了。”
“好浪費雞蛋。”
陸蘭知道她穿越來的這個世界，很多東西還沒有，而她可以利用現代的知識，所見所聞讓自己不至於餓死了。
她堅信市麵上還沒有鹽鴨蛋和皮蛋這東西，她能再次賺錢。
南宸毓瞧了陸蘭一眼，對於陸蘭搗鼓的東西他並不覺得驚奇，但他從她笑盈盈的麵容上看到了對這東西的堅定。想來又是能賺錢的法子吧！
他有些沮喪，感覺自己真的跟吃軟飯的男人一樣，沒點本事。
這種被人養著感覺有些奇怪，既好又不好。
陸蘭收拾妥天也黑了，入夜後大家都餓了，陸蘭便做了蛋炒飯，果然都沒有吃過。
誰都沒想到雞蛋還能跟飯抄抄，再加點菜什麼的比菜更好吃。
現在全家都被陸蘭的手藝給掌控的牢牢的，在這家人的心裏陸蘭是能掌家又能管家的。
這一天大家都累了，依舊幾個人擠在一張堆滿草的床板上而南宸毓則是在樹上。
次日一早建房子的杆子帶著他召集過來建房的兄弟開始建房，陸蘭不但要燒開水還得準備這些人的中飯。這是主人家必須做的地主之誼。
陸蘭便對剛擦臉的南宸毓道：“那個……這建造房子的杆子和他兄弟們要吃中飯，你得去集市買些菜食來。”
“買什麼？”
“就買些豬大腸，豬腦子，豬心等豬下水，買一些沒肉的大骨頭，在去買點小青菜來。然後上午還得給陸小三和陸小四去見嚴秀才得買酒和糕點。”