“差不多了，拿準備好的細布，將它們過濾出來。”蘇棠吩咐道，“容器和細布一定要幹淨，過濾下來的乳清也要放好，還有用處。”
乳清具有美白，使皮膚變得更嬌嫩的作用，可以製作成麵膜，護膚品什麼的，也可以用來和麵烤麵包，蒸饅頭都是不錯的選擇，還可以喂驚團，它喝的多，總歸是不能浪費。
聽到蘇棠的吩咐，員工忙按照蘇棠說的去做，將奶酪過濾出來之後，再用大石頭壓著去水，最後裝進一個個的模子中擠壓，晾幹，再用油紙包起來儲存。
倉庫那邊經過升級後變得更大，特意騰出來一個大房間，專門儲存奶酪和黃油用。
另一邊，打蛋器在幾個男人的手中迅速運轉。
說是打蛋器，卻是極大的，一根根細細的鐵絲組成用來攪拌的部分有一米長，連接一個個的小齒輪，隻要人在一側轉動，它就會迅速的旋轉，攪拌。
直到大缸中的乳脂大部分都變成黃色的凝固物，蘇棠才讓他們停下來。
“將這些黃油取出來，在放進清水中清洗，一定要用冰水，沒有硝石的話就找劉辰上報，讓火藥坊那邊運過來些，用熱水會化掉的，一直清洗到水不再是白色的，變的清澈，再壓進模子做成塊狀存起來。”蘇棠在一旁指揮，教他們怎麼製作。
牛奶分層取出乳脂後，再做成黃油，一公斤的牛奶才提煉出三克黃油，一千公斤才提煉出三公斤的黃油，難怪現代的時候會賣的那麼貴。
即便如此，這些黃油還是讓那些員工十分驚奇，寨主說是油，從牛奶中取出來的油。
牛奶明明是白色的液體，清爽可口，一點也不油膩，為什麼能攪拌出來油呢？這讓他們十分想不通。
折騰了兩天，蘇棠才將她手裏的第一批牛奶製作出來，大概一千公斤的牛奶製作出三公斤的黃油，以及一百公斤的奶酪，還有很多過濾後的乳清，乳清用處不大，隻能算作是製作過程中剩下的副產品。
映月看著這些成品有些可惜，“那麼多的牛奶就出這麼點東西，有點太少了吧。”
“濃縮都是精華。”蘇棠笑道，掰下來一塊奶酪遞給映月，“嚐嚐。”
映月歪著腦袋嚼了嚼，“入口即化，奶香味很重，比牛奶重多了，吃著還不錯。”
“要製作成食物才好吃，口感軟滑，加熱後能扯出絲來，到時候你就知道了。”蘇棠看著剩下很多很多的乳清有些發愁。
暫時又不做麵膜，驚團也喝不完，又不能丟掉，乳清的營養也十分豐富的，就讓人在寨子裏售賣吧，可以煮粥用，可以蒸饅頭，都能帶著些奶香味。
也不貴，一兩文錢就能給你一大壺，主要是不能白送，百姓們有種心理就是白送的東西有用沒有我都想要，有多少要多少，哪怕放壞也是不要白不要，少收點錢可以杜絕這個現象。
在寨子裏找個門麵開個鋪子，雇人負責直接售賣，六層樓的那片住宅區可是有不少的門麵，臨路的樓下麵三層都是麵朝大路的商鋪。
“倉庫用來存放奶酪和黃油的房間，如果天氣太熱的時候要放些冰塊，別怕浪費硝石，不能讓它們化了。”蘇棠給奶製坊的管事交代。