有湯,有菜,有餅吃(1 / 3)

此時,園子裏冬瓜,南瓜,絲瓜,苦瓜之類的,長得最好,沈輕枝提著籃子跑了過去摘了幾根絲瓜,毛豆,蔥,青椒,還有嫩嫩的南瓜苗。又在種植在一旁一小塊靈草地裏拔了幾根嫩嫩的一種靈草草尖,一種靈草尖,有獨特的香味,口感也軟嫩,沈輕枝以前經常用它做雞蛋餅。

其實南瓜苗這種東西,吃的人不多,因為大多數地方的人都不知道這東西能吃,而沈輕枝卻獨好這一口,在沒穿書之前就特喜歡。

看著籃子裏放著的這幾種蔬菜,雖然還沒開始做,在沈輕枝眼裏,就已經變成一菜,一湯,一主食了。

她今天要做的便是。

青椒雞蛋餅,絲瓜雞蛋湯,毛豆炒南瓜苗。

首先,將所有蔬菜一同清洗幹淨,絲瓜要去皮,毛豆要扒了皮,最後,絲瓜,南瓜苗都切成大小適中的段狀,蔥與青椒同樣切成薄薄的圈狀,一同全部放在盤子裏備用。

找來一個碗,打入三個雞蛋,順時針不停的攪拌成黃色的雞蛋液,再將平底鍋放在引燃的小爐子上,抹上一層油後,將雞蛋液倒進去,不停晃動平底鍋沒一會兒,就煎出一張薄薄的雞蛋皮,將雞蛋皮取出對折,切成塊狀,放在一旁碗中備用。

另外一邊,可以開始做雞蛋餅了,在小銅盆裏放入四個雞蛋,適量的麵粉,剛才切好的蔥圈,青椒圈,靈草尖,少量的水,鹽和兩滴香油,全部都放了進去,開始不停的攪拌,直至成為糊狀,放在一旁靜置一會兒,使得這些東西的味道慢慢融合,一會兒煎出的雞蛋餅味道會更好。

兩口大鍋,同時點燃,讓倉秋控製著火勢,她先在另外一口鍋裏放上少量油,抓了一把蔥花進去煸炒出香味後,將絲瓜放進去快速翻炒幾下,放鹽再翻遍幾下,最後添上兩瓢子水,蓋上鍋蓋。

然後,她往另外一口鍋裏開始倒油,放蔥花煸香,加入毛豆爆炒至七成熟,放入青椒和切成段的南瓜苗,加鹽後一起快速的翻炒兩分鍾後出鍋。

毛豆炒南瓜苗完成。

另外一邊,盛著絲瓜的那個鍋也咕嚕咕嚕的開了,沈輕枝掀開蓋子,一陣濃厚的白煙就冒了上來,沈輕枝用麵粉與冷水勾芡放入其中攪拌了幾下後,又將剛才切好的雞蛋皮倒了進去,蓋上了鍋蓋。

這便是即將成品的絲瓜雞蛋湯。其實一般人的做法都是水開了之後,打入雞蛋液,攪拌,燒成雞蛋湯,這是傳統的做法,但是與其他人不同,沈輕枝就是偏愛用雞蛋皮燒的絲瓜湯,她覺得用雞蛋皮燒出來的雞蛋湯雖然少了一分鮮味,但是莫名的多了很多香味。尤其是湯裏麵的雞蛋皮,浸滿了絲的湯汁,一口嚐下去,滿嘴的絲瓜湯香與煎蛋香,兩者結合,異常美味。

沈輕枝不敢耽擱,將平底鍋放在爐子熱一熱,倒油,等油熱後,再將之前就攪拌好的雞蛋糊倒入平底鍋中。

此時,園子裏冬瓜,南瓜,絲瓜,苦瓜之類的,長得最好,沈輕枝提著籃子跑了過去摘了幾根絲瓜,毛豆,蔥,青椒,還有嫩嫩的南瓜苗。又在種植在一旁一小塊靈草地裏拔了幾根嫩嫩的一種靈草草尖,一種靈草尖,有獨特的香味,口感也軟嫩,沈輕枝以前經常用它做雞蛋餅。

其實南瓜苗這種東西,吃的人不多,因為大多數地方的人都不知道這東西能吃,而沈輕枝卻獨好這一口,在沒穿書之前就特喜歡。

看著籃子裏放著的這幾種蔬菜,雖然還沒開始做,在沈輕枝眼裏,就已經變成一菜,一湯,一主食了。

她今天要做的便是。

青椒雞蛋餅,絲瓜雞蛋湯,毛豆炒南瓜苗。

首先,將所有蔬菜一同清洗幹淨,絲瓜要去皮,毛豆要扒了皮,最後,絲瓜,南瓜苗都切成大小適中的段狀,蔥與青椒同樣切成薄薄的圈狀,一同全部放在盤子裏備用。

找來一個碗,打入三個雞蛋,順時針不停的攪拌成黃色的雞蛋液,再將平底鍋放在引燃的小爐子上,抹上一層油後,將雞蛋液倒進去,不停晃動平底鍋沒一會兒,就煎出一張薄薄的雞蛋皮,將雞蛋皮取出對折,切成塊狀,放在一旁碗中備用。

另外一邊,可以開始做雞蛋餅了,在小銅盆裏放入四個雞蛋,適量的麵粉,剛才切好的蔥圈,青椒圈,靈草尖,少量的水,鹽和兩滴香油,全部都放了進去,開始不停的攪拌,直至成為糊狀,放在一旁靜置一會兒,使得這些東西的味道慢慢融合,一會兒煎出的雞蛋餅味道會更好。

兩口大鍋,同時點燃,讓倉秋控製著火勢,她先在另外一口鍋裏放上少量油,抓了一把蔥花進去煸炒出香味後,將絲瓜放進去快速翻炒幾下,放鹽再翻遍幾下,最後添上兩瓢子水,蓋上鍋蓋。

然後,她往另外一口鍋裏開始倒油,放蔥花煸香,加入毛豆爆炒至七成熟,放入青椒和切成段的南瓜苗,加鹽後一起快速的翻炒兩分鍾後出鍋。