當然，她爹也是拿自己創作的菜肴給人家換的，人家也同意把這菜錄入了他們家的菜肴裏。
做好了粥後夏希首先拿碗乘了一碗給崔掌櫃，緊接著又給自己弄了一碗。
“姨父你嚐嚐，這味道很好的，小時候我喜歡吃這個粥。”
崔掌櫃看著眼前那雜七雜八的粥頓了頓，隨後拿著勺子吃了起來。
粥很好吃有著它獨特的味道，軟軟糯糯的送進嘴裏暖胃，他撈起一塊幹貝送進嘴裏，很好吃，再撈起一顆花生米，也很不錯，一碗粥裏有著各種各樣的味道，呃實在是太好吃了，他吃了口忍不住再吃第二口，吃了第二口忍不住再吃第三口如此循環下去，最終他跟著夏希一起把粥都給吃完了。
“希兒，你這廚藝，著實不錯，我們店裏的師傅比不上你。”崔掌櫃很老實的稱讚夏希，他這話一出，店內的廚師長臉色很不好了，他的廚藝居然會比不過一個女人？騙誰呢，他是絕對不會相信的，他臉色難看的看著崔掌櫃。
“劉師傅，你別這樣，廚藝是無上限的，有的時候人外有人天外有天，你忘記了有間酒樓他們的主廚是誰了嗎？那是一個才十七歲的女娃娃。”崔掌櫃這麼一說，劉師傅愣了下，他歎了口氣，既然崔掌櫃都這麼說了，那麼他的廚藝到底是差了點兒火候吧。
想到如此他看著夏希：“你還不會做其他的菜，比如主菜，等你把主菜弄上來我試試，如果可以我就承認你比我厲害，就連廚師長的位置我也能讓給你。”劉師傅這樣對夏希說。
聞言夏希對他笑了笑：“廚師長的位置我不敢當，畢竟劉師傅你的手藝也是不錯的，在貴州的時候我就聽聞京城裏有一間很好的翠景樓，如果不是有間酒樓的出現，隻怕翠景樓才是京城第一味兒。”她稱讚著劉師傅，劉師傅聽到夏希的話麵色緩和了許多，這女娃娃說的不錯，隻不過他真的比不過有間酒樓。
“您說的話我聽到了，這就給你們做主菜嚐嚐味道怎麼樣。”她笑著對廚師長說，她環視了周圍一圈，看到了烏頭魚，作為主菜少了這個怎麼能行？
她要做的是孔雀開屏魚，首先要準備主料烏頭魚、幹香菇、指天椒、蒜、薑、蔥。
烏頭魚洗淨切去頭和尾，從魚身背部下刀，每隔一點距離左右切花刀，切斷魚骨的同時仍保持魚腹相連，薑和蒜都切成片，蔥切成段，指天椒切成圈，幹香菇用清水泡發，切成條狀。
先將薑蒜片、香菇絲和蔥段平鋪於盤中，然後將魚身、魚頭和魚尾擺於盤中，最後灑上指天椒。
將兩湯匙豉油、一茶匙料酒和適量爹白胡椒粉均勻地淋在魚身上。
燒開鍋內的水，放入烏頭魚，加蓋開大火隔水清蒸一盞茶的功夫。
取出蒸好的烏頭魚，淋上熱油，孔雀開屏魚是一道特色傳統名菜，屬魯菜係，此菜是春節節日年菜，一有喜慶祥和的意頭，二魚肉經清蒸後，不僅保持了原汁原味，還十分鮮美嫩滑。