後來，劉媽斷斷續續地告訴了梅香，這女主人是一位電影明星，雖算不算數一數二的當紅，卻也小有成就。三十歲的人了，依舊單身一個人，日子雖然看著過得精細，卻時常要熬夜拍戲，拖著疲憊的身體回到家，生活並非像她的電影那樣精彩。劉媽照顧她的生活起居已經有三四年的時間了，對她的生活方式和習慣了然於心，也瞧著她是人前風光，背後實際孤單得很，心裏不免敬重的同時，更多是一份憐憫，像對自己親生的孩子一般盡心盡力地照顧她。隻是，她一個人住久了有時害怕寂寞，便在閑暇的時候，請了三五成群的朋友來家裏玩，說是叫什麼派對，又唱又跳的，有時人少就打牌，一群人吃吃喝喝，劉媽確實忙不過來，小姐又知她是全心照顧自己，便主動說要再找一個幫手，替劉媽分擔一些，不想叫她太累著了。
小姐在外麵忙的時候，經常三五天都不在家，整個家就教給劉媽打理，對她也是一百二十個放心，因此，梅香來了之後，小姐基本不大過問，全權由劉媽安排她做事。
梅香頭一天並沒有真正做多少事情，跟在劉媽後麵打下手，一邊跟著她學著做菜。她本以為這些簡單的家務活，對她來說根本不算一回事，等她立在劉媽身後，看劉媽做的這些菜和湯，她覺得自己從前在家那根本不叫做菜，隻是燒熟了而已，心裏暗暗敬佩劉媽的好手藝。
劉媽燒了一道紅燒肉，說小姐愛吃又怕胖，她說隻喝幾口湯，可不吃東西身體怎麼行，還是要讓她吃一點才好，便讓梅香先嚐了一口試試味道，梅香有些不好意思，拿筷子尖夾了一點送進嘴裏——爛軟甜糯！一開始梅香都沒有吃出來，她覺得像極了老家蒸熟後搗爛的茄子，可是又不是茄子的味道，一點也不油膩，中間有一點肥肉，吃進嘴裏也半點覺不出是肥肉的味道。
小時候在學習上，她覺得太麻煩，提起來就有些頭疼；而在生活上，她卻是個好學之人，凡是她知道了而不懂得的事，她一定會耐心求教，並且要問懂了記住了為止。
劉媽見她確實有心學習，便將其中的方法和火候的把握都告訴給梅香，讓她記牢了，之後可以嚐試自己燒，她在旁邊指點梅香。梅香覺著劉媽雖然對自己夠嚴肅，可她的心並不壞，肯教自己本領，對劉媽又多了幾分親切之感。
晚上，劉媽讓她刷洗好了鍋碗，收拾停當之後，吩咐說:“你自己洗漱好，然後可以回房休息了，小姐還不知道忙到幾點回來，回來不回來也不能確定，我們睡我們的覺，要是她夜裏回來，我再問她要不要吃夜宵。”
梅香猶豫著問道:“那夜裏，小姐要吃什麼呢？我可以給她做的，您就別忙著起來了。”
劉媽搖頭道:“你剛來，也摸不清她的脾氣習慣，還是我起來吧，明天早上你早些起來就是，我教你做麵包。”