“那麼不好的呢？”
“不好的，其一，服飾和女子小二引起了一些老派作風之人的反感，這使得月七可能會流失掉一部分這樣的客人；其二，服飾使得女子頗為不自在，時不時動手拉扯衣衫，實是不雅，讓人看了也別扭。”
“照公子如此說，這問題都在這服飾和起用女子作為小二上。曆來，服飾起源於人類的三種需求，一是實用需要，古語有雲，‘衣，依也，人所依之以避寒暑也’，又雲，‘衣者，適身體和肌膚也’；其二，男女之別遮羞需要；其三，審美裝飾需要。月七店裏這服飾，三種需要都滿足，月七並不覺得有何問題。”
蘇月七倒了茶與她和楚廉後，自顧端起來喝了說道：“女子亦是人，著長衣裙，不利於做事，這也正是女子幹活總局限於那幾種的原因。可事實證明，女子並不遜色於男子，同樣的事，她們甚至可以做得更好。再說，若大家不帶著那種審視的眼光看人，她們又怎會不自在？這服裝既不裸露，又方便行動，不是嗎？”
“我們很難控製他人想法。”楚廉放下茶杯說。
“這也是公子的想法？”蘇月七反問道。
“我倒覺著無所謂。”
“若月七一定要公子做個選擇呢？”蘇月七嚴肅的追問道。
“順應大勢。”楚廉吐出這四個字。
“公子請回吧，月七乏了。”蘇月七聽後木了臉，下了逐客令。
“月七。”楚廉無奈喚道。
“公子請。”蘇月七來到門邊，對他說道。
楚廉頗為無奈，走了出去，蘇月七反手便將門關上。
4
營業第一天結束後，彩雲和牧心來書房與蘇月七作彙報。
“今日一共開了二十五桌，除去楚公子開的那八桌，自己進店的有十七桌，一度出現過排隊等候的情況。小姐手上的是我做的今日食材統計，今日出現了豆腐皮、土豆和牛肉等一些食材不夠的情況，導致後來加菜和再來的幾桌沒有點上，所以明日可多采買一些。”牧心將統計紙交給蘇月七。
“牧心說的不無道理，不過，我覺著還是先按今日的數量買，多做幾日看看情況再做決定，因今日的情況較為特殊。”彩雲在牧心之後說道。
“嗯，先按今日的數量買著，記住，以後每天隻接待二十桌，多的讓他們明日趁早。”蘇月七囑咐道。
“這可是小姐之前提過的饑餓營銷？”牧心問道。
“嗯。客人反映如何？”
蘇月七聽著彩雲說的，與楚廉說的大致無二。
“你們呢，關於這服飾，你們主張換還是不換，我想聽聽你們自己的看法？”蘇月七抬起頭問彩雲和牧心。
“這服飾，確實很方便，但作為新的東西，需要時間去適應，這也是事實。”
“所以，你主張不換？”蘇月七問彩雲。
“不換，雖然送客之時，我詢問過那些客人的意見，有十三桌說這女子如此打扮有傷風化，但有十二桌人說這服飾能被接受。我相信時日再久一些，總能被接受的。”
“你呢，牧心？”蘇月七轉頭看向牧心問道。
“牧心同彩雲的想法不一樣，牧心結賬之時，有客人說不換掉女子和服飾，他們便不會再踏入本店，盡管有人能接受，但如若不顧另外一部分人的看法，白白流失掉，豈不可惜？小姐是開門做生意的，不比其他。”
“牧心說的在理，但你想一下，我們這兒不比一般的酒樓飯館，若是女子著長裙，行動不便，出點意外當如何？又或者退一步講，我將你們全都遣回府裏，做那些你們眼中的尋常之事，你們覺得那樣開心還是如今這樣開心？人開衣鋪的秦老板和羅老板不也是女子，難道其他人就不去製衣裳啦？”
“她們那是逼不得已。”牧心輕聲說道。
“若說是逼不得已，彩雲家難道不是逼不得已，留下來的安喜，她要照顧一個生病臥床的爹和兩個年幼的弟弟，她很容易嗎？”蘇月七歎口氣說道。
蘇月七雙手搭上窗台，望著外麵繼續說：“我若要用男小二，這倒輕鬆了，可是，女子真的不如男嗎？越是不可為，我越是要為之，我倒想替天下女子爭上一爭。不就是不能接受嗎，我會想到辦法讓世人都接受的。”
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