第五十五章:美食比賽 二(1 / 2)

他想了想,還是不行,又往下看,狼肉,還有一隻活的七彩鬃羊。當時在土著人秘境之時,他情急之下逮了七彩鬃羊,一直沒管,放在裏麵處於時間凍結狀態。考試兩場必須是不同的菜,所以先做一碗狼肉湯怎麼樣?如果考過第一場,就做烤全羊驚豔全場,如果考不過得話,到時候七彩全羊自己吃也無妨。

他就這麼決定了。把烤架拿出來,將煮鍋往上麵一係,放入清水,開始用火煮。

全場其他學生都是便攜灶台,有的還比較高級,搭得台麵上方方正正地,隻有他的區塊,搭著個燒烤架。像野蠻人在煮食,不禁噓聲一場。

有的人說:“你看,他都沒有放油。”

杜平沒有往鍋裏放油,在鍋底控製靈火,不久將水燒開了,狼肉放進去。又放入酒果,玄靈花根。酒果是一種奇特的果子,裏麵有少量酒量。玄靈花根是極陰的植物,將肉質軟化。焯了幾分鍾,初見肉香。他撈出來,去掉浮沫,將肉放在湯碗中。杜平原本無湯碗,這個還是找別人借的。

然後放入一鍋清水,靈火加熱至滾燙。放入油果,大蒜,辣椒,花椒,焯好的狼肉。他以靈火蒸煮。不久之後便聽到時間已過一半的聲音。這可怎麼行,照這樣下去,狼肉肯定不會熟。他又加入一小斷玄靈花杆。他控製著盡量穿透鍋底,入水中至肉中加熱。這裏說的穿透並不是燒穿擊透,而是說,靈在手,火在鍋底,而其溫其熱,至水中,至肉中。水溫比平常的沸騰點要高一點點。而肉溫比它周圍地水溫要高出好一些,最開始這份靈焰隻能燒其表麵,不久他漸漸地控製,盡量往肉中間,滲透至每處。這是一種形而上的東西,自己的靈氣與狼肉中的靈氣相呼應,共同達到這靈火。這需要極強的靈力控製能力,許多人強行用靈焰燒,很容易將鍋底燒穿。

杜平加緊炙烤著,狼肉油花不停融入水中,水濕之氣又不斷融入肉中……

“叮叮!”

“所有人停下火焰,一秒之內不停下算棄權。”

所有人都停下了火焰。

“起鍋!”

所有人拿各自的器皿將食物起鍋。菜肴起鍋後擺放整齊。顏色隨即分明,場中早已飄滿了各種菜香,混雜在一起,也不能分辨誰是誰的,但是早已聞得場外之人口角流涎。

食物入盤之後,色香味靈占其二,已能初步判斷品級。廚師的等級分為初級,中級,高級,技師,高級技師五個大階,每一階又分為上中下三等。而食物在每一階亦分為甲乙丙三等。場中都是初級廚師,菜肴上大多冒出的都是綠色和黃色靈焰,表示的是初級丙等和乙等。偶爾有冒紅色靈焰的,那就是甲等。初步數下來,冒紅色靈焰的有四到五個人。更何況還有一些用盅裝好的看不出品級。

杜平飄出的是黃色靈焰,算是初級乙等,算是有些渺茫了。當然這隻是初步評判,最終還要靠味道和菜肴中所含的靈能來決定。

選手們排隊一個個將菜肴送到評委麵前。有的講究的或是怕菜肴流失鮮味的,早已用盅將菜肴裝好。

“嗯。”

“好。”

“好吃。”

評委們往往是這三個反應,有的便是不說話,不說話的菜估計是涼了。

到了杜平這,第一個評委看了黃色靈焰,由於是煮出來的,原本就是最簡單的手藝,而且這菜色上,湯中隻有紅辣椒和青花椒。再就是一根不知道什麼植物的杆,是不是煮湯過程中不小心掉進去也不知道。

評委心想:涼了,但是也要走走過場,他拿著勺子喝了一口湯。忽然如驚雷一般。這湯非常濃稠,裏麵滿滿的肉味,絲絲順滑入了喉,還有一股美味在口中跳動,久久難以消散。

評委瞪大了眼睛。但隨即一想:不能讓別人覺得我沒見過世麵。他故做鎮定,又拿起筷子吃了一口肉。肉質酥鬆軟糯,一股美味的油滑在嘴間,輔以肉的圓滑能量,簡直令人狂咬不止,然後自然吞下。

評委不自覺又夾了一塊於嘴間細細咀嚼。再想吃第三塊時,看後麵的人等的焦急,才將杜平的狼肉交給了下一位評委。

下一位評委已經坐在這等一會兒了,心想:“老劉在想什麼事情呢?這個時候還開小差。”她若無其事地拿起筷子吃了一口肉,如夢方醒,這是什麼味道?還想吃啊,好想把整碗吃掉!她吃了三塊肉,最後再喝了口湯。在後一位評委的等待中遞了過去。然後拿起小本本記下了。