第51章
尹滿做了蝦幹。
並非一般的漁民為了怕不好保存，將打上來的鮮蝦直接攤在石板上晾曬的那種。
她是為了讓專家們放在案前，累了，餓了，乏了，吃一個，補充熱量，增加營養的，所以做得非常得精細。
她讓任平安和出海巡邏的戰士們都打了招呼，讓幫她留意多打一些蝦回來。
因為中山島附近海域是禁止漁民進入的，海鮮比近海要多得多，品質也好得多，所以這完全不是問題。
蝦到了之後，尹滿帶著幾個孩子從中挑出最大，最肥的，洗幹淨後剝殼，去蝦線，然後放在熱水裏焯。
看到她這番操作，大米很不以為然，站在旁邊一直在嘟噥她這是在浪費煤餅子。
雖然是自言自語，可是聲音很大，明顯是在給她聽。
尹滿才懶得和家夥廢話。
這孩子和他們熟了之後，多少恢複了一點孩的性，不再黑沉著臉了。
可這一恢複，卻直接從沉默寡言跨入了到狗都嫌”的階段。
淘到不行。
也不知道哪裏來的那麼些力氣，爬牆，上樹，沒事帶著倆崽子滿世界瘋跑……不等到大人到處喊人，抓人，堅決不回家。
尹滿有時候氣得都開始懷念他最初剛來時乖巧懂事的樣子了。
強是強了點，關鍵是不鬧騰啊！
看大米在旁邊撇著嘴，指手畫腳一副下他最懂的樣子，尹滿氣得牙癢癢。
索性給他和大寶布置了一個“繁重”的任務，讓他們去炊事班借幾塊大石板回來，然後抬到溪邊洗幹淨。
——精力太盛，就出去發散發散，省得留在身邊添亂。
聽到她布置了這樣的工作，二妞比倆哥還興奮，拍著胸脯她也能幹。
尹滿不耐煩的揮了揮手，將三個崽子全都攆了出去。
世界一下子就清靜了。
她知道，一般人曬蝦幹的時候是不煮熟的，也不會剝皮。
可是她是拿給專家們吃的，安全衛生必須放在第一位。
加上寧工和華老年齡都大了，雖然他們不，可接觸了這麼久，她自然知道兩位老人更喜歡吃軟和一點的東西。
煮熟剝皮之後，應該更對他們的口味。
將焯好水的蝦肉放在一邊攤開晾涼，尹滿開始製作調味料。
蔥薑蒜，糖，鹽，醬油……將各種調料放在碗裏攪勻，把蝦肉倒進去攪拌抓勻，浸透滋味兒。
待她這邊把材料收拾好，那邊兩個臭子已經各抱著一個洗幹淨了的大石板走了進來。
按照尹滿要求，倆人將石板放在凳子上，然後擺在了院子裏陽光最烈的地方。
接著把醃製好的蝦肉一個一個整整齊齊的碼放在了上麵。
尹滿回屋拿出自己事先拆了一個蚊帳製作的菜罩子將蝦肉罩住，就將趕蚊蠅的活交給了大寶和二妞兩個的。
大米則被她抓回去幫忙收拾魚。
除了蝦幹她還準備做一點魚糕。
島上氣熱，大家都想吃一點清爽的東西，所以她現在做炒菜做得比較少。
再加上，雖然專家們的夥食補助比一般人要高上很多，但食用油每個月也就那麼一點兒。
為了提升胃口就煎炒烹炸的做，也實在不靠譜。
而魚糕，清淡有營養。
想吃的時候隨便上鍋熱一下，或者拿出來加點青菜汆個湯，幾分鍾的事，便捷，味道也極為鮮美。
魚糕做起來不難，唯一麻煩的事兒就是剁魚泥。
現在每任平安都會給他們送新鮮的魚，鱸魚，帶魚都不是什麼稀罕物。
這一次尹滿就準備拿他今剛送來的那兩條兩斤多重的海鱸魚來做。
用刀將魚背脊少刺的那兩塊兒肉給片下來，然後將魚肉和一個湯匙直接遞給了大米。
因為不是第一次配合了，所以尹滿隻是簡單的交待了兩句，他就很熟練的開始用湯匙刮魚泥。
刮得又快又好。
這孩子幹起活兒來是能夠讓人放心的。
就好像現在，都不用大人盯著，他在刮的同時，都不會忘記細心的將裏麵偶爾帶的一點點魚刺，魚骨全都挑出來。
一點不用人費神盯著。
在大米刮魚泥的時候，尹滿就已經開始準備調味料了。
為了突出魚肉本身的鮮味，其實做魚糕並不需要太多的調味料。
簡單的鹽，胡椒粉就可以了。
但是有一樣調料準備起來比較麻煩，那就是要用到薑汁。
將薑剁成細末，加水浸泡出味兒後過濾，渣子去掉，隻留入味的薑水。
大米將魚泥刮好之後，遞了過來，眼睛裏全是炫耀。
尹滿看了一眼他遞過來的碗，讚賞的在他的腦袋上擼了一把，卻將他遞過來的魚泥重新倒在案板上開始再次認真的剁細。
大米驚訝的嘴都合不上了，眼睛裏寫滿了質疑。
那意思很明顯——我已經刮的很細了，為什麼還要剁？
這孩子和那兩兄妹在一起的時候很放鬆，有時候那嘴也會巴拉巴拉的個不停。
可不知道為什麼，一旦單獨和尹滿待在一起，就總是莫名的會有點拘謹。
就好像現在他明顯有一肚子的疑問，卻偏偏就是一個字也不問。
尹滿知道，這是磨合的還不夠，這孩子對人還不能完全放鬆警惕。
既然看出了他好奇，於是就一邊幹活，一邊慢慢的和他講。
“魚肉必須要剁細，剁到完全看不出一丁點魚肉的樣子。
剁得越細，最後就越好上勁兒。
剁好之後慢慢的把調料放進去，對，就這樣一邊放一邊用手搓。
順著一個方向，要感受到它變得有黏性。”
此時的大米，眼神專注極了，聽得極為認真。
最後在看尹滿幹活累了，幹脆二話不的將盆從她的手裏接過來，自己攪拌起來。
別，男孩子就是有勁兒。