隨著郭明台的一聲令下，他帶來的那名廚師就開始忙碌了起來。
雙手先是拍打那塊瘦肉，然後再反複揉捏，並抹上各種調料，使肉塊均勻吸收調料的香味。
如此這般，反反複複十分鍾。
廚師握起鋒利的菜刀，開始一刀一刀切片，每一片都是薄厚相等，如晶瑩的果凍一般靜靜的躺在了案板上。
頃刻間，此廚師展現了絕妙的刀工，令人歎為觀止。
單憑此刀工，完全可以稱之為大廚了。
切好肉片，又用雞蛋清和麵，不要蛋黃，加水調和，成粘稠狀。
把肉片放進去，攪拌均勻，使每一片肉上都裹上麵糊。
再者，涼鍋熱油，待油溫剛剛好時，把裹著麵糊的肉片放進去烹炸，炸至焦黃撈出。
這一套流程坐下來，行如流水，絲毫沒有停頓，很熟練，似乎是常常做這道菜。
而且廚師的模樣還在高度集中，卻沒有出汗，依舊很淡定，可見早已爛熟於心，達到了錢孔倒油的水準。
江風從頭到尾都看著，心中由衷的佩服，三百六十行，行行出狀元，能把這一手練到如此地步也是非常不用意的。
這個廚師值得敬佩。
就連翁東泰一方的嶽師傅都微微點頭，很認可這種水準。
在場的人也無不驚歎，紛紛讚揚。
“功夫真到家，很厲害，光是看著就很有眼福，做出來的菜也肯定很好吃。”
“是呀，我已經等不及要嚐嚐美味了。”
“你們不知道吧，這位廚師在美食大賽上拿到過名次，好像是全國大賽的第三名，實力當然很強了。”
“你這麼一說我想起來了，原來就是他呀，當時好像是做的一道猴王拜壽，那場麵我到現在還記得。”
“切，這有什麼，我當時還在場呢，聞到了那美妙的味道，我告訴你們，他那道猴王拜壽是用鮮桃肉和鹿肉搭配而成，其中把火候、刀工都展現到了極致，而且創意很好，用桃肉來增加鹿肉的細膩，更大程度的呈現出了鹿肉的獨特美味。”
“哇，你這麼了解，看來你平時很關注美食呀。”
“那當然，我沒事就愛研究這些東西，人生短暫，不吃吃喝喝還能幹什麼，等死了什麼也吃不上。”
“說的在理，等有時間我去拜會你，咱們一起研究研究。”
“歡迎歡迎，有空常來。”
“噓，你們看，這位廚師似乎要接著動手了。”
大家立馬安靜了下來，目光齊刷刷的都盯在了廚師的身上。
這時那廚師又動了起來，重新拿來一口鍋，放入少許油，微熱，再放入備好的蔥薑蒜，尤其是蒜蓉最多，頓時爆炒出了濃濃的蒜香味。
“嗯，這味道真不錯，我就喜歡這樣的味道。”郭明台得意道，眼睛瞥向翁東泰，似乎在示威。
翁東泰也瞥了他一眼，道：“味道是不錯，不知道嚐起來怎麼樣，再說我的大廚還沒有動手呢，誰輸誰贏還不一定，不要得意這麼早。”
“嗬嗬，那你就等著瞧吧。”郭明台冷笑道，似乎對自己請來的這位廚師很有信心。
隨著蒜香味的彌漫，廚師快速把炸好的肉片倒進其中，然後左手抓住鍋把，右手拎勺，鐵鍋晃動時，勺子不停的攪動。
攪動時更是很柔和，隻用勺底，盡量不去破壞肉片的完整性。
而江風卻是發現了一點，他發現廚師在肉片放入鍋內時，就隻用用手拎起，不停地晃動，沒有讓火直接去燒，似乎是刻意這樣做的。
如此一分鍾後，廚師突然停了下來，鍋中的食物發出“呲呲”微響，散發出沁入肺腑的香味。
就在大家以為做好了，接下來就是裝盤的時候，廚師卻從一旁用勺子挖了一些紅色的醬汁，然後混入鍋中，又翻炒了三下。
菜好，出鍋。
一片片金黃的肉片擺成兩行，像條道路的形狀，旁邊又擺上一些用蔬菜雕刻的植物，很是漂亮，完全就是一件藝術品，讓人不忍心下嘴。
江風微微一愣，用鼻子輕輕一嗅，嗅到了一絲酸甜的味道。
“他最後加入的東西是番茄醬，真是奇怪的搭配啊。”江風輕聲道。
“好了，你來介紹一下這道菜吧。”郭明台對那位廚師道。
廚師微微點頭，開始誇誇其談道：“我這道菜的名字叫做黃金大道，使用的是高原上的犛牛肉，犛牛肉生來粗糙，所以我反複拍打，軟化其中的纖維，使其肉質不僅柔和了，還變得更勁道了。”
“然後我又裹以蛋清白麵油炸，炸至焦黃，使其變成了外焦裏嫩的金黃肉片。”
“再用蒜蓉爆香，進一步催化肉香，達到一種蒜香與肉香的完美契合。”
“最後經過快速翻炒，轟入各種調料的味道，而不破壞肉片的酥焦。”
“而番茄醬是最關鍵的一道流程，讓整道菜嵌入絲絲酸甜，化解其中的膩感。”