第13章 會吃讓你告別惱人的病痛 女人吃好，幫你杜絕乳腺癌
在我們的生活中，乳腺癌已經成為威脅我們身體健康的第二大絕症，可謂是潛伏在女人身邊的隱患。最簡單的預防癌症的方法，就是食療。那麼預防乳腺癌的食物有哪些呢？下麵的五種食物便可以有效地預防和治療乳腺癌。
一、獼猴桃
獼猴桃是水果中的珍品，其中維生素C含量非常豐富，是蘋果的3倍，是葡萄的60倍。根據研究表明，獼猴桃中所含的物質可以有效的防止身體中亞硝酸的產生，從而有良好的防癌抗癌作用，是預防乳腺癌的佳品。
二、柑橘
柑橘類的水果有很多，如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，其中都含有大量的維生素C，可防止亞硝胺生成，所以癌症患者可以經常吃一些柑橘。
三、山楂
山楂有活血化瘀，化滯消積，抑製癌細胞生長的作用，並且維生素C的含量也非常大，適合消化道和女性生殖係統癌症的預防。
四、大棗
大棗能夠補脾胃益氣血，其中含有β-胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等。還有一種三萜類化合物，為抗癌的有效成分，經常吃大棗，可以預防癌症。
五、芒果
女性經常吃芒果，能夠預防乳腺癌。因為芒果中含有大量的多酚，特別是其中的生物活性成分——丹寧。經過專家研究，丹寧是種多酚，其中微微帶一點苦味，葡萄籽和茶葉中也含有這種成分。經過研究發現，細胞分裂周期是被多酚打破規律的，因此芒果可以預癌細胞的分裂周期，就可以有效的抗擊癌症。
乳腺癌患者在病發後其實是可以根據一些食療方法來控製的，往往會取得較好的效果，但是在使用前要經過醫生的同意，常見的食療偏方有以下3例：
1.蟹殼粉
原料：生螃蟹殼。
做法：先將螃蟹殼揀雜，清洗幹淨，曬幹或烘幹，熟了以後研磨成粉末，裝在瓶子中，防潮，備用。
吃法：每天吃兩次，每次6克，用溫開水衝服。
功效：能夠軟堅散結，防癌抗癌。這個食療方法能夠疏通各個時期的乳腺癌，對乳腺癌未破潰者有很大的幫助。
2.金銀花蒲公英糊
原料：金銀花，鮮蒲公英。
做法：先將金銀花的雜質去掉，清洗幹淨，然後放進冷水中浸泡30分鍾，撈起，切成小碎末，備用。將鮮蒲公英（帶花蕾者也可）全草擇洗幹淨，切碎，搗成泥狀，然後與金銀花沫一起放在砂鍋中，加清水適量，然後大火煮沸，再改用小火煮成糊狀。
吃法：早晚2次分服。
功效：能夠清熱解毒，防癌抗癌。
3.全蠍蜂蜜露
原料：全蠍，白糖，蜂蜜。
做法：先將全蠍殺死，曬幹或烘幹，然後研成細細的粉末，放入蒸碗中，加入白糖、蜂蜜和少量的清水，攪拌均勻，加蓋，蒸一個半小時，離火，晾涼後裝瓶，防潮，備用。
吃法：每日3次，每次10克，溫開水送服。
功效：能夠解毒通絡，防癌抗癌。
◆美人廚房
如何選購獼猴桃：
1.看硬度
要細細的將果實的全身摸一便，選擇質地比較堅硬的果實。若是局部有變軟的現象，那就不要選了。如果選了，回家之後就要馬上食用。
2.看外表
體型飽滿、無傷無痕的果實是最好的，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮的毛刺越少證明品種越優異。
3.看大小
小型果在口味上頜營養上並不輸給大型果實，所以在賣水果的時候不用追求大果實，異常大的果實更不要選擇。
4.看顏色
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。