第一章千年流傳的北京
北京是我們偉大祖國的首都，也是我國曆史上的著名古都之一。自春秋戰國以來，北京就一直是北方的軍事重地，先後有遼、金、元、明、清五個王朝在此建都。在數百年的時間裏，這裏一直是全國政治、經濟、文化中心，漢、滿、蒙、回等各族人民大量在此定居。長期以來，各民族的勞動人民所創造出的烹飪藝術在實踐中互相交流，取長補短，逐漸形成了由本地風味和原山東風味構成的北京風味。
第一章千年流傳的北京（1 / 1）
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第一章千年流傳的北京
北京是我們偉大祖國的首都，也是我國曆史上的著名古都之一。自春秋戰國以來，北京就一直是北方的軍事重地，先後有遼、金、元、明、清五個王朝在此建都。在數百年的時間裏，這裏一直是全國政治、經濟、文化中心，漢、滿、蒙、回等各族人民大量在此定居。長期以來，各民族的勞動人民所創造出的烹飪藝術在實踐中互相交流，取長補短，逐漸形成了由本地風味和原山東風味構成的北京風味。