春分篇
陽曆3月21日左右是24節氣中的春分,為春季的中分點。《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說:“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”所以,春分的意義,一是指一天時間白天黑夜平分,各為12小時;二是古時以立春至立夏為春季,春分正當春季三個月之中,平分了春季。春分時節,全國各地日平均氣溫均穩定升達0℃以上。從氣候規律說,這時江南的降水迅速增多,進入春季“桃花汛”期,但在“春雨貴如油”的東北、華北和西北廣大地區降水依然很少。
春分養生之飲食調理
春分食療要點
春分節氣平分了晝夜、寒暑,因此人們保健養生也應保持人體的陰陽平衡狀態。思仙問曰:夫修養之士,何物所宜食之,充饑得不傷損矣。真人曰:酸鹹甘苦食之,各歸其時,春夏秋冬順之,勿逆其藏。所食大過,成疾亦深。節戒作方,延益無限。其傷損之事,前已具言,延益之宜,今為子說。無令脫略,子宜誌之。
在此節氣的飲食調養,應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食,禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區,如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時,其原則必佐以蔥、薑、酒、醋類溫性調料,以防止本菜肴性寒偏涼,食後有損脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品,以達到陰陽互補之目的。
春分時節適宜的膳食有白燒鱔魚、杜仲腰花,大蒜燒茄子等,有補虛損、降血壓、涼血止血的功效。此時節應忌食大寒大熱之品,如過食魚蝦產品和羊肉、牛肉,而又不注意烹調的配伍。當然還要根據每個人身體的實際情況選擇飲食。
春分宜吃春芽食物
春芽食物包括香椿芽、春韭、柳芽、馬蘭頭、鮮薺菜……這些都是隻有在春天才能享用的美好食物,非常珍貴。更加奇妙的是,這類食物正能切合人體此季對營養的特殊需要,彌補春季飲食中諸多的缺損和不足。
像最早返青的報春菜--薺菜,鮮嫩味美、營養豐富,其中維生素、鈣、磷、鐵的含量都很高,而且還含有大量的葉綠素和膳食纖維。薺菜不僅是營養豐富的美味食品,而且還能治療多種疾病,民間不僅有“陽春三月三,薺菜當靈丹”的諺語,還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法。在中藥裏,被譽為“菜中甘草”。常吃薺菜,對防治軟骨病、麻疹、皮膚角化、呼吸係統感染、前列腺炎、泌尿係感染等均有較好的效果。薺菜食用方法很多,可拌、可炒、可燴,還可用來做餡或做湯,均色澤誘人、味道鮮美,不虧是一味藥食同源的美味佳蔬。
再如香椿芽,不僅質地脆嫩、食後無渣,令人唇齒留香、四季常思,更為春季所獨有。香椿芽中含有非常豐富的維生素C。香椿的吃法很多,最常見的有香椿煎雞蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。香椿芽以穀雨前食用為佳,應吃早、吃鮮、吃嫩,穀雨後,其纖維老化,口感乏味,營養價值也會大大降低。香椿不僅是一種很好的家常菜,而且也有一定的藥用價值,現代醫學研究表明,香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌都有明顯的抑製作用和殺滅作用。
一日吃三棗,終生不顯老
唐代藥王孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養脾氣”,意思是當春天來臨之時,人們要少吃點酸味的食品,而要多吃些甜味的飲食,這樣做的好處是能補益人體的脾胃之氣。大棗性味甘平,尤宜於春季食用。
《本草綱目》中說:“大棗氣味甘平,安中,養脾氣,平胃氣,通九竅,助十二經,補少氣,少津液,身中不足,大驚四肢重,和百樂,人服輕易延年。”人們一直都把棗當作補氣佳品,數千年來,小小紅棗世世代代為人珍愛。國外把大棗稱為“天然維生素丸”,其維生素P的含量為百果之冠,所含磷和鈣比一般果品多得多。棗也是滋養血脈,強健脾胃的食品。有位英國醫生在163例虛弱患者中做對比實驗,凡是連續吃棗的,其健康恢複的速度比單純吃維生素類藥物快三倍。
在我國民間亦流傳著“一日吃三棗,終生不顯老”說法,因此,在春天到來之際,您不妨多吃幾顆大棗,讓自己健康又長壽。
春分養生之起居宜忌
春分須注意居室衛生
在時節,暖濕氣流活跌,冷空氣活動也比較頻繁,因此,陰雨天氣較多。將居室安排得舒適而有序,對身心的健康也很有益處。比如將客廳布置得溫和舒暢,同室外的陰雨天氣形成反差,又同風和日麗的天氣相和諧;將臥室布置得溫馨適意,室內的溫度保持在14~16度之間,會給人一種溫柔靜謐的感覺;將書房布置得明亮溫和,空氣清新,但又不濕氣太重;飯廳注重色彩捂配,會喚起人的食欲;將陽台布置成一個“小花園”,鮮花絢麗,清香四溢,空氣清新,悅人心目。這種營造出來的小氣候既可以助人解除疲勞,又能使人心安神怡。
環境衛生不僅僅指室內衛生,也包括室外的衛生,不管是室內還是室外,一定要把不起眼的角落和陰暗死角的汙垢清掃幹淨。可以經常噴灑一些殺蟲劑殺死病菌;居室裏保持幹淨和空氣流通,餐具茶具天天洗,餐前最好是用開水將碗筷衝洗一下。廚房、衛生間的異味要排除掉,減少空氣汙染。另外,調節好溫濕度,室內擺放物品注意溫濕度的調配。
每天三次曬太陽
一年之中,春天是養陽的大好時機,所謂“春夏養陽”。春夏處於陽長陰消的階段,秋冬是陰長陽消時期,順應自然規律,春夏就應養陽。陽光對人體的免疫係統和大腦有益。人體如果缺乏陽光的照射,就會導致精神壓抑和缺乏生機。因此經常曬曬太陽是有益於身體健康的。但曬太陽也是有竅門的:
日出時:麵向東方,做深呼吸,兩手臂伸展,讓陽氣從口鼻及皮膚上的毛孔和手心的勞宮穴進人人體。
正午日頭當頂時:此時陽氣最濃,可站於院子中,做深呼吸,讓日精從口鼻及頭頂百會穴進入人體。
傍晚日落前:走到戶外,麵對夕陽做深呼吸,讓日光進入人體。
特別是對於老年人來說,一定要多在藍天白雲下多做深呼吸。要到向陽光處、高處呼吸陽氣,因為這些地方陽氣最足。
房事養生應選良辰吉日
春分時節春和景明,各種花卉已開放,大地上一片生機,往往會使人性欲勃發。
《養生延命錄》中說:“月二日、三日、五日、九日、二十日,此是王相生氣,交會各五倍,血氣不傷,令人無病。仍以王相日,半夜後,雞鳴前,徐徐弄玉泉,飲玉漿戲之。若合用春甲寅、乙卯、夏丙午、丁未,秋庚申、辛酉,冬壬子,癸亥,與上件月宿日合者,尤佳。若欲求子,待女人月經絕後一日、三日、五日擇中王相日,以氣生時,夜半之後乃施精有子皆男,必有壽賢明。其王相日,謂春甲乙,夏丙丁,秋庚辛,冬壬癸。凡養生,要在於受精。若能一月再施精,一歲二十四氣施精,皆得壽百二十歲。若加藥餌,則可長生,所患人年少時不知道,知道亦不能信行,至老乃始知道,便以晚矣,病難養也。雖晚而能自保,猶得延年益壽若少壯而能行道者,仙或冀矣。”