小寒篇
每年陽曆的1月5日前後是小寒節氣。古書雲：“鬥指戊為小寒，時天氣漸寒，尚未大寒，故名小寒。” 小寒表示寒冷的程度，民間有句諺語：小寒大寒，冷成冰團。從字麵上理解，大寒冷於小寒，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷，可以說是全年24節氣中最冷的節氣。常有“冷在三九”的說法，而這“三九天”就恰在小寒節氣內。
小寒養生之飲食調理
補虛養陰吃羊肉
有民諺說：小寒大寒，冷成冰團。從小寒開始，氣候開始進入最冷的時期，人們宜進食增溫禦寒的食物。羊肉就是驅寒溫補的肉食。《本草綱目》載：“羊肉補中益氣，性甘，大熱。”對陽虛者來說，吃點羊肉可以幫助生火，改善怕冷的感覺，從而增強體質。
羊肉味道鮮美，營養豐富，冬季天寒時，人們都愛買點羊肉，做羊肉火鍋或是紅燒羊肉之類補補身體。這是符合中醫“養生當需合補”理論的。羊肉味甘性溫，但味甘不膩，性溫不燥，能暖中補虛、開胃健脾、利肺助氣、養膽明目，具有很好的益氣血、壯腎陽、補虛勞、健脾胃、理虛寒等功效，同時還有延緩衰老的作用。漢代醫家張仲景創製的“當歸生薑羊肉湯”就是流傳至今的溫補氣血名方之一。
不過羊肉雖好，但食有講究。
1.羊肉不宜生吃
吃不熟的羊肉，有可能引起旋毛蟲病，損害身體健康。因此在涮羊肉時一定要將肉煮熟，而且夾生肉的筷子和盛生肉的盤子應與直接入口的筷子和盛調料的器皿嚴格分開，不要生熟混用。
2.少吃烤羊肉
炭火熏烤產生的煤焦油是很強的致癌物。所以，冬天吃羊肉時，最好不要烤著吃，尤其是老人，應盡量少吃烤羊肉。
3.吃羊肉時不要喝茶
茶葉中含較多的鞣酸，如果吃完羊肉馬上就喝茶，茶中的鞣酸就會和羊肉中的蛋白質結合形成鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，導致排便不暢，甚至發生便秘。
小寒天冷宜湯補
唐代名醫孫思邈說：“安生之本，必資於食。一不知食宜者，不足以生存也……故食能排邪而安髒腑。”到了小寒，北方就進入“出門冰上走”的三九了。在數九寒冬的小寒之際，為了及時補充氣血，抵禦嚴寒侵襲，人們真的應該好好補一下了。這時，可以煲一鍋熱湯，使自己和家人在熱湯的香氣和湯汁的滋潤中擁有一份好心情，一副好身體。
下麵為大家介紹一款冬季補湯——鰱魚薑椒湯的做法。
鰱魚薑椒湯由鰱魚、幹薑、胡椒合製而成。製作時，先將鰱魚去掉鱗、腮，剖除內髒，洗幹淨，切成小塊；幹薑洗淨，切成薄片。將魚塊和適量幹薑、胡椒同入砂鍋，加水適量熬湯，待魚熟後，加入精鹽、味精調味即成。鰱魚薑椒湯對脾胃陽氣虧虛所致的脘腹冷痛、遇寒涼則重、時泛清水、食欲不振、神疲怯寒等者具有良效。
冬飲黃酒養胃健腎
眾所周知，飲酒可以驅寒。在天寒地凍的冬天，適量喝一點有酒有助於身體健康。冬天喝養生酒，尤以黃酒為佳。黃酒是中國的國酒，也是酒中的瑰寶。它以糯米為原料，酒曲為糖化發酵劑，經釀造而成。其色澤淺黃或紅褐，質地醇厚，口味香甜甘洌，回味綿長，濃鬱芳香。黃酒中含有多種人體必需的氨基酴，豐富的糖分、有機酸、蛋白質、礦物質、維生素和微量元素，被人們譽為“液體蛋糕”，具有極高的營養價值。黃酒有養胃健腎、和血行氣的功用。有詩雲：“黃酒不傷身，微醉如酒神，品自香中來，天地皆入樽”，就充分說明了喝黃酒的好處。
冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。如果在黃酒加點薑片煮後飲用，不僅能活血祛寒，還能開胃健脾。
此外，黃酒還有很大的藥用價值。大家都知道，中藥能補虛扶正、調和氣血、平衡人體陰陽，酒能行血脈、通經絡，把酒與中藥融為一體，便可使兩者相得益彰。而用黃酒來浸泡、炮製、煎熬中藥，則更能顯著提高中藥的治療效果。不過，黃酒雖然酒精度低，但也需適量飲用，一般以每日折合200克為宜。若和藥飲用，則每次應在1兩到1兩半左右。
小寒養生之起居宜忌
寒冬保暖需戴帽
進入小寒節氣，可以說已經進入了一年中最冷的時期。通常情況下，人們為了保暖，總是忘不了多穿衣褲，但是卻往往忽略了頭部的保暖。殊不知，一個人如果隻是多穿幾件衣服，而不戴帽子，那就像熱水而不蓋塞子一樣，熱氣就會源源不斷地向外“輸出”。因為人的頭部是大腦神經中樞的所在地，頭為諸陽之會。頭部的皮膚雖然薄，但血管及汗毛既多又粗，所以體內熱量常從頭部大量往外蒸發。有關研究資料表明，氣溫在15℃左右時人體約有1／3的熱量從頭部散發；氣溫在4℃左右時，人體約有1／2的熱量從頭部散發；而氣溫在零下10℃左右時，就會約有3／4的熱量從頭部散發。由此可見，頭部與人體熱平衡的關係十分密切。
中醫認為，如不注意頭部保暖，就很容易引發鼻炎、頭痛、感冒、牙痛、三叉神經痛，甚至腦血管疾患。因此，寒冷的天氣裏，人們出門一定不要忘記戴上帽子，以確保頭部的溫暖。尤其是體質虛弱的老人，冬天在外出時更要注意頭部保暖。
冬帽的材質，可以是毛線、呢絨，或者羽絨服的連衣帽，反正質地要厚一些，保暖效果才好。
冬季洗浴要注意
隆冬季節，人們從外麵回到溫暖的家中，總喜歡用熱水洗洗臉，以驅走臉上的寒氣，暖和被凍得麻痹的麵部。但是冬天要想保養好麵部的皮膚，則切不可過於頻繁地如此洗臉。因為人的麵部在冷空氣的刺激下，汗腺毛細血管呈收縮狀態，當遇上熱水時則迅速擴張，而熱氣一過後，低溫重新作用時，毛細血管又會恢複原狀，這樣一張一縮，就很容易使人產生皺紋。 所以冬天應減少用熱水洗臉的次數，而應采用冷熱水交替洗臉的方法，先用溫水濕敷，後用冷水擦臉，這有助於減輕麵部皮膚對低溫的敏感性。另外，洗完臉後，應塗上油脂護膚品，並按摩數分鍾，促進血液循環，以恢複由於冷空氣刺激而變弱的皮膚彈性。
在冬季，洗澡也應注意一些問題。冬天洗澡不宜像夏天一樣從頭開始淋浴，最好先濕濕腳，讓腳部先適應水溫，再慢慢往身體上潑水，開始洗澡。因為冬季皮膚溫度比洗澡水溫度低，突然而來的熱水會令心髒負荷不了。冬季洗澡水的溫度比人體體溫略高一點就夠了，大約在38℃，因為太熱的水會令皮膚水分流失，使皮膚變得幹燥甚至引起微血管爆裂。 而且38℃左右的水溫，既有利於減輕皮膚瘙癢，又不容易洗去皮膚上的一些有用物質，如皮脂。洗澡時可在水裏加入少量的醋，以減輕堿性物質對皮膚的損害。冬天洗澡次數以每周1到2次為宜。洗澡後可擦些甘草油、止癢霜、潤膚膏等，以保持皮膚濕潤，防止皮膚表層幹燥、脫落。另外，在寒冷天氣裏洗澡，最好別超過15分鍾，以免著涼。
天寒避免酒後入房
多喝一些酒，可以使皮膚血管擴張，血流量增加，使人感到渾身有熱烘烘的，暫時消除了冷的感覺。因此，在天寒地凍的時節，有許多人都喜歡利用喝酒來禦寒，有的人甚至以酒助“性”，事實上這種做法是錯誤的。