(2)顧客
主要表現在顧客構成、消費結構和消費習慣的變化上。隨著顧客構成的變化及購買力水平的提高,其消費需求也在不斷發生變化,這種變化既反映在商品數量需求上,也反映在顧客的消費結構和愛好習慣上。因此,商品的品種組合既要與當地消費需求的特點相適應,又要及時預見到消費需求的變化,有意識地引導消費。
(3)同行業競爭者
主要是指根據鄰近地區(主要指商圈內)商業網點的分布和商品構成情況及其變化選擇最佳的品類組合,以此樹立店鋪的經營特色,避免惡性競爭。例如,如果附近沒有大型百貨商店,或百貨商店的商品檔次較低,沃爾瑪超市就可能適當增加中高檔商品的比重。
(4)商品情況
一些商品的需求呈現明顯的季節性或周期性變化,如服裝鞋帽、時令性食品以及一些節假日商品。因此,沃爾瑪的品類組合也會緊跟時節循環變化。
隨著科技的進步,產品創新已不再是難事,市場上時刻都有新產品出現,人們的消費喜好和市場消費熱點也隨之不斷變化。沃爾瑪總會根據市場的變化不斷引進新商品,並以此優化商品品類組合。
沃爾瑪選購新品要經過以下程序:
(1)新產品複審
沃爾瑪的新品引進通常先經采購部門初審,再由公司的商品采購委員會對商品的各項指標逐一進行評定篩選。篩選中除初審項目外,還須針對其口味、包裝、售價以及市場性做複審,防止不合乎標準的商品流入店鋪銷售。
(2)行新產品試銷
沃爾瑪總店通常針對不同商圈來選擇其中幾個有代表性的門店進行試銷,再視試銷結果決定是否將新商品推廣到所有門店,這樣可以降低新產品的銷售風險。
(3)引進新品
若新產品試銷效果良好,則由采購人員配合進貨,並確定新產品的陳列位置,更新原有的商品陳列配置表。
(4)退換滯銷品
在新產品全麵引進門店前,沃爾瑪會事先以計算機聯網方式告知門店,給予其前置時間,然後執行新產品引進及滯銷品退換作業,並如期變更商品陳列配置。
沃爾瑪獨特的商品結構還體現在廣度、深度不同的商品組合上。商品組合的廣度是指經營的商品大類的多少。經營的商品大類多,稱商品組合寬度大,反之則稱商品組合寬度窄。商品組合深度是指每個大類中單品數量的多少。單品數量多,就稱商品組合的深度深,反之則稱組合深淺度。沃爾瑪的商品在不同的零售業態有不同的組合策略。例如,“鄰家鋪子”實行窄而淺的商品組合策略;折扣百貨店實行窄而深的組合策略;大型購物廣場和大型會員店則實行窄而深的組合策略。
會員店的目標在於為顧客提供“一站式購物”。要使該店鋪內顧客日常起居所需的生活用品一應俱全,這就要求店鋪經營的品種覆蓋麵廣,同時也要求每個品種下有一定數量的商品品牌以及不同的花色、檔次、規格及包裝,使顧客有較大的挑選餘地,但是其所經營的品牌數也要適量,否則將增大顧客挑選商品的難度,延長購物時間。同時也會使賣場的銷售額分散在眾多的品牌上,無法從廠商處獲得更加優惠的進貨條件。基於此,沃爾瑪的山姆?沃爾頓會員店實行廣度寬與深度中相結合的商品組合策略,其商品組合廣度與大型購物廣場、大型零售店相當,很多方麵甚至超過了這兩者,但在商品組織深度方麵卻低於大型購物廣場或大型零售店,僅與一般零售店鋪的商品組合深度相當。沃爾瑪在深圳的山姆?沃爾頓會員店采取的就是限製商品品種、精選高品質品牌商品這一策略。雖然其經營的商品大類覆蓋麵很廣,但為每家店供貨的生產企業隻有三五千家,力爭品種較少而銷量較大,例如該店出售的空調就隻有兩個品種。
這種精心選擇商品組合的策略既滿足了顧客對各種商品的需求,又保證了企業利潤的獲得,使得沃爾瑪可以“與時俱進、長久贏利”。