九、肉——強壯身體的保證 5、雞汁土豆泥
每天一個好故事
【金雞冠的故事】
金雞冠是一隻小公雞的名字，為什麼會起這個名字呢？因為他有一頂金黃色的雞冠，站在雞群裏特別惹人注意。
金雞冠和小貓、小猴一起住在半山腰的一個小木屋裏。金雞冠太瘦弱了，每天隻能在家裏打掃打掃衛生，洗衣服做飯。小貓和小猴會去農田裏幹活。平時大家都閑的時候，小貓會用小提琴拉出動聽的歌曲，金雞冠唱歌，小猴子跳舞。三個人在一起很幸福的生活著。
他們的幸福生活遭到了狐狸的眼紅，尤其是看到肥美的金雞冠的時候，狐狸的口水都要下來了。他一心想著怎麼把金雞冠抓到手。
有一天，小貓和小猴要出去幹活了，他們臨走的時候，叮囑金雞冠說："我們走得很遠，你在家好好看門，要是狐狸來了，你可千萬不要把頭探到窗子外麵去。"
貓和小猴剛走，狐狸就來了。他坐在窗子下麵唱起歌來：“金雞冠啊金雞冠，你的腦袋油光光，你的胡須絲一樣，你把頭探出窗口，我給你吃顆小豆子。”
狐狸唱了一遍又一遍，金雞冠忍不住了，把頭探出窗口。狐狸抓住它，飛快地往狐狸洞跑去。
金雞冠大叫起來：“小貓小猴，你們快來救我啊，我被狐狸抓走了。”小貓和小猴幸虧走的不遠，他們聽見了，急忙追來，救回了金雞冠。
過了些時候，小貓和小猴又要出去幹活，臨走時，他們嚴厲地叮囑金雞冠說：“你待在家裏，千萬別把頭探到窗子外麵，我們這次走得遠，聽不見你的喊聲的。”
他們剛走，狐狸又來了。他坐在窗下唱道：“金雞冠啊金雞冠，你的腦袋油光光，你的胡須絲一樣，你把頭探出窗口，我給你吃顆小豆子。”金雞冠忍住了，一聲不響。
狐狸就接著唱：“我有一堆小豆子，一不小心撒地上，一下撒了一大片，公雞母雞都來搶。”金雞冠忍不住了，把頭探出窗口，想看看到底是怎麼回事。狐狸一把抓住他，帶回狐狸洞。
金雞冠又大叫起來：“狐狸抓了我，小貓啊，小猴啊，快來救我吧！”可是這一次，小貓和小猴走的實在太遠了，他們沒有聽到金雞冠的叫聲。
晚上一回家，小貓和小猴發現金雞冠不見了，他們知道一定是狐狸把他捉走了，可是，狐狸窩到底在哪裏呢？小貓和小猴都急壞了，忽然，小猴子發現地上有一串腳印。
“有了，我們順著腳印走，就可以找到他們了。”
小貓和小猴順著腳印到了狐狸窩前，可是狐狸把門關的嚴嚴的，根本就打不開，該怎麼辦呢？
小貓拉起小提琴，悠揚的聲音吸引了狐狸。他悄悄的開了門，把頭探出來看是誰在拉小提琴。躲在旁邊的小猴，一把抓住了狐狸的領子，把他揪了出來。狐狸一看小貓和小猴都惡狠狠的看著自己，嚇的抱頭鼠竄。
小貓和小猴到了洞裏，救出了金雞冠。金雞冠慚愧的說：“我錯了，以後我再也不隨便相信別人的話了。”小貓和小猴原諒了他，三個人一起開心的回家了。
心靈早餐
【材料】
土豆2個，雞湯一碗，青椒、香菜若幹，牛奶少許，豬油、鹽、味精適量
【加工步驟】
第一步：將土豆去皮洗淨，切成幾大塊，放入清水鍋內，煮熟；
第一步：把土豆撈出後，放到大碗裏，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙植物黃油，一點鹽，1－2匙牛奶，拌勻；
第三步：把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子裏，擺好。
第四步：小鍋裏倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，燒開後，用水澱粉勾芡；
第五步：把芡汁倒在土豆球上。
【推薦指數】★★★★
看到這道早點，有些愛吃快餐的媽媽可能會有些眼熟：這不正是KFC裏麵7元錢一小碗的土豆泥嗎？確實，這道早點正是從土豆泥演變而來，與KFC中不同的是，成本更加便宜，而且營養價值也更高了。
一個個土豆小球，看上去玲瓏可愛，吃上去滑嫩可口。做土豆小球的時候，可以讓孩子一起勞動，這樣更加增加他對這道菜的喜愛。
【早餐搭檔】雞汁土豆泥＋茄子三明治＋牛奶
陽光小貼士
【有關此菜的四點小說明】
第一，煮土豆妙法。煮土豆的時候，當鍋中的水燒開後，要改用溫火（中小火）來煮，就能裏外受熱均勻，熟後又酥又軟，好搗碎。在菜譜中提示把帶皮的土豆放進開水中煮，原因其實是為了讓土豆的皮更好剝離。