“可以了，我們去找個地方吃飯吧！”吳擎提議道。
於是吳擎與雪兒就在附近早了一家哈密特色的飯店，走了進去兩人找了一個沒比較安靜的地方，二人看著菜單就向丈二和尚摸不著頭腦一般完全不知道是什麼東西啊。於是吳琴觀看者店內的人也不算多，於是就把一個服務員叫了過來，說道：“那個我們第一次，來哈密，有些不太熟悉，能不能給我們簡單介紹一下特色菜品啊。”
“好的，本店特色有缸子肉，乃大鍋清燉羊肉的袖珍版。製作時，將羊肉和胡蘿卜切成小塊分成等分，分別放在一個個瓷缸子，置於爐子上，煮熟後撒些鹽巴即可食用。這種缸子在一個上世紀80年代以前，家家戶戶十分常見，多用來喝水和飲酒。”服務員說道。
“那個我們也不打算喝什麼，就算了吧。”雪兒說道。
“那您可以試試大盤雞，哈密大盤雞起源於90年代初期，主要以雞塊和土豆塊為原料，搭配皮帶麵烹飪而成，新疆大盤雞菜品靚麗，有麻辣鮮嫩的雞肉和軟似麵包的土豆，辣中有香，粗中帶細。而且經濟實惠，是來本店的必選之佳肴。”服務員說道。
“好的，這個來一道，再說一下主食一類的吧。”吳擎說道。
“主食我們這裏有薄皮包子和烤包子，薄皮包子選用上好的羊肉做餡製成。色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有哈密洋蔥(皮牙子)濃鬱的香甜味，非常爽口好吃。一般和饢或者和抓飯一塊吃。烤包子主要是用饢坑烤製而成。包子皮用死麵做成，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁（肥瘦參半最好吃）、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉(孜然，是新疆地產的一種香料，帶有特殊的辣味，為製作羊肉尖菜肴時的調味佳品)、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裏，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。總之吃起來很是香。”服務員說道。
“沒有米飯類嗎？”雪兒說道。
“我們這有特色的羊肉抓飯，其羊肉抓飯主要的原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、鷹嘴豆、葡萄幹和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋裏炒，並酌情放些鹽加水，等二十分鍾後，再把洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，同時鷹嘴豆和葡萄幹幹蒸，四十分鍾後，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。”服務員十分的耐心，依舊介紹著，生怕吳擎與雪兒不知道。
“我們就兩個人，也不用太多，而那個抓飯，我有點不太適應。”雪兒對著吳擎說道。
“那就這樣吧，來一個大盤雞，薄皮包子和烤包子一樣來一份，應該夠我們吃了。”吳擎對著服務員說道。
“好的，二位稍等。”服務員說道。
不一會兒，服務員就又再次走了上來，用一個托盤拖著兩個海碗，明顯不是吳擎與雪兒點的東西。