粉的晶瑩，白的通透。
無風，但是似乎顫巍巍搖晃晃，一抹水色將要流下。
姑娘拿起一個小罐，往魚肉上灑下青鹽，粗鹽，每塊肉上正好三粒。
然後退到一旁，伸手笑道：“請！”
黃滔天怕死怕病怕冷怕熱怕風怕雨，所以從不吃生冷之物，但是麵對如此美貌的女子和神一般的廚具，早已神魂顛倒，不由自主抓起筷子，夾了一塊魚肉，放進嘴巴裏。
涼涼的魚脂在舌尖溶化，次第綻開。
然後是鹽，青鹽產自吳郡，本身帶澀，但是恰到好處地攔住了油膩。
微澀之後，魚肉的清甜噴薄而出，從牙齒直通鼻腔。黃滔天的舌尖已經不聽指揮，不斷地向深處尋覓，如同山中久渴的旅人，噗通跳進清泉之中，肆意翻滾，滿心水色。
吃完一塊，他閉上眼睛。
第二塊，第三塊
每一塊都有不同的感觸，甜，鮮，香，辛，麻。
而且都是恰到好處，不多不少。
吃完五塊，黃滔天閉上眼睛，將頭埋在手掌間，撐在桌子許久，湖風吹動，他也沒覺得冷，一動不動。
許久之後，方才睜開眼睛。
“這是什麼魚，你是什麼人？”他問，眼睛竟然有些微紅。
“皇魚。”姑娘回答。
“還能再吃一塊不？”
“不能，時辰已過，魚肉已老，精華已取，必須扔掉了。”姑娘認真答道。
“我三歲的時候，吃過一次，那時我的祖母還在，家裏賓客盈門，天天笙歌燕舞。有一個黃昏，我的祖母悄悄把我帶到廚房，一個老頭遞過來幾片冰冷的魚肉，我吃了，嘴巴三天都好像空的一樣，別的味道都留不住。”黃滔天直直盯著遠處的湖麵，若有所思說道。
打開話匣子，黃滔天就止不住了。
五歲，祖父陷入黨爭，被彈劾告老。
十歲，父母失蹤。
十五歲，堂兄弟意外致殘。
“眼見我起高樓，眼見我宴賓客，眼見樓塌人散了，眼見我孑然一身浪蕩江湖”黃滔天敲著筷子，唱了起來。
然後，他搓了搓胖臉，露出笑容道：“桑帥這一頓，值！”
劉桑笑了：“那就幹活吧。”
庒小周問：“黃先生這布陣的手藝，是家傳還是投師？”
黃滔天搓搓手：“家傳。我祖上便是靠著這手藝輔佐太祖，平定天下。到我這一輩不成才，隻剩下十之四五吧，但是整個青城郡，知道我有這手藝的，不過一手之數。”
“黃先生低調！”庒小周讚道。
“除了祖父，我們家手藝最好的就是二叔，甚至隱隱有青出於藍的趨勢，多少人萬金難求我二叔一句指點。後來，長安有王爺秘密請他參謀，二叔嚴詞拒絕。”
“甚有風骨。”庒小周由衷讚歎。
黃滔天點點頭：“嗯，後來，死得他媽老慘了！”
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