第八章增強記憶力，營養和健康要跟上 科學飲水能增強記憶力
我是一個喜歡運動的男孩，每次上體育課都累得滿頭大汗，渾身就像被水浸透了一樣，當時感覺很舒服。可是好景不長，一會兒功夫，覺得整個人就像脫水了一樣。因此，一回到教室，我就馬上大口大口地喝水。當時感覺特別爽，可是久而久之，感覺自己的記憶力好像下降了，老師講課時，我的精力不夠集中，根本記不住他在說什麼。
1有節製地喝水。喝水也要有節製，不能因為口渴，就無所顧忌地大口飲用。夏季氣溫高，人們容易流汗，身體的水分由汗腺排出，勢必會感到口渴。這時，就需要及時地補充水分，但每次喝水要適量，不要喝大量的水。即便是口渴得厲害，也不能喝太多水。因為，喝進的水被吸收進入血液後，血容量會增加，大量的水進入血液循環會加重心髒負擔。讓人感覺很不舒服，不能很好地集中精神做事，學習。所以，一定要注意適當地分幾次喝。平時劇烈運動或勞動出大汗後不宜立即喝大量水。進餐後消化液正在消化食物，也不宜大量喝水，此時如喝進大量水就會衝淡胃液、胃酸而影響消化功能。
2記住喝水禁忌。科學飲水有很多忌諱，一定要謹記：一是飯前不宜喝水。飯前喝水可使胃酸稀釋，不利於食物的消化，而且胃部有飽脹感，影響就餐的食欲。二是睡前不宜喝水。大量喝水後，很容易遺尿，即使沒有遺尿，一夜幾次小便，也會影響睡眠質量和第二天的學習。三是不喝生水。當口渴難忍而且沒有開水供應時，便會喝生水，常易導致胃腸道疾病，如細菌性痢疾、傷寒等。四是喝水不宜過快。如果一口氣喝上一大碗，不僅可造成急性胃擴張，而且也不利於水的吸收，應該是一口一口慢慢地喝。
科學研究發現，人體下丘腦合成的抗利尿激素具有增強記憶的作用，而飲水量的多少恰恰可以調節抗利尿激素的分泌量，間接地影響記憶力。當人們無節製地飲水時，隨著血液中水分的增多，滲透性就會隨之下降，血容量就會增大，就會導致人體下丘腦的滲透壓感受器興奮性下降，容量感受器的興奮性增強，而兩者都會使下丘腦合成的抗利尿激素減少，從而不利於大腦的記憶活動。反之，當有節製地飲水，血漿滲透壓提高時，抗利尿激素就會大量分泌，作用於大腦邊緣係統，可以增強其記憶功能。所以，適當控製飲水量，對增強記憶力是有益而無害的。