一堆人圍在一起,聊著天,偶爾看看火爐之上的一堆萍鄉臘肉,聞著濃濃的香味,心裏踏踏實實的,美滋滋的,還咧嘴笑呢。
想想這個場麵幾溫馨又暖和。
看著色澤鮮豔的肉,或許在磕著瓜子,或許聊著家長裏短。
然後一家人哈哈大笑起來。
時不時地,從肉上麵點下來幾滴油,滴在火苗上麵,發出“呲”的一聲響起。
順便,濺起了火花,好漂亮,同時,還有一陣濃鬱的香味傳來。
好有意思。
不過這個W市,不可能有這樣的風,不然,一定找一個這樣的地方看看。
要不也一堆人坐在一起,看看臘肉,該有多好?
聽著聽著,看著餐桌上的臘肉,迫不及待的夾起,塞進了肚子裏。
這還沒有結束呢,童小羽有一種講述長篇的感情。他接著說道,待文火慢熏半個月,取下,用開水清洗那一層黝黑黝黑的煙漬,風幹水分,即可切片下鍋了。
好複雜呀!廚房裏的人一直聽著,聽得津津有味。
太誘惑了,聽著童小羽的介紹,所有人才知道,萍鄉臘肉有家燒的、清蒸的。家燒可放辣椒、大蒜,煸炒,那香噴噴熱騰騰的感覺,催人流口水呢。一定很好吃!
幾乎太好吃了!餐桌上的臘肉一一下子就被搶光了。
當然,也有人說是翠兒和喜兒的手藝比較比較好。
然後,卓秦風居然提起,能不能把喜兒給卓家當保姆?
喜兒正因為自己做生意,虧得一滴不剩,她很高興就答應了。
喜兒知道,卓家人對翠兒很好,也應該會對每一個人很好。
“童小羽,那個你也知道,卓識老總裁,應該不會吃這個,他可能喜歡吃清蒸的,那麼清蒸可以嗎?”
喜兒又開始問了。
她好沒有進去呢,就想著怎麼樣給卓識做飯了。
卓秦風很高興,這個熟悉的保姆,應該是可以的。
童小羽笑了笑,點點頭,告訴了喜兒,他說呀,清蒸很簡單,切片比家燒稍微厚實一些,裝碗,放置蒸籠裏麵,隔水蒸四十五分鍾即可。
當然,很多事情,說的人確實覺得簡單,知道了也很簡單,不知道什麼也不會。
就像是臘肉。
童小羽繼續描述,他說,煮熟的萍鄉臘肉通透明亮,黃裏透著濃濃的紅,以及淡淡的白,肥瘦相間,跳躍在舌尖之上,肥而不膩,香醇美味。
真的假的?
好誇張呀!
童小羽還解釋,說了臘肉的營養價值,因為臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,不僅開胃健脾、暖身驅寒、還能消食增加食欲呢。
真的假的呀?臘肉不是會致癌嗎?正在掌勺的查流域不解。
他就沒有一句好話,總是在破壞一些美好的東西,童小羽說萍鄉臘肉可謂是堪稱一絕,有著悠久的曆史地域文化淵源。
好像是這樣的,童小顏也查了資料,得知萍鄉民間流傳,兩千多年以前,漢寧王張魯,兵敗。
當時張魯南下巴中,途經漢中時糧草不接,餓得發慌,漢中人見他可憐,拿出了家裏保存的煙熏肉煮熟,再煮了一大鍋飯,飯後張魯感激不盡,並讚美煙熏肉好吃。此煙熏肉,即臘肉。
“還有這樣一個淵源?
查流域好奇地問道。
“是呀,這個當地人都知道的呀,”童小羽回答。他還解釋,時至今日,萍鄉臘肉依然是萍鄉市傳統的特色名菜,它的“臘香撲鼻,芳香四溢”的特色,讓其成為 “十大贛菜”之一。
查流域不相信任何人的話,他居然拿起手機,搜索了一下,果然,童小羽說得大體上是這樣的,但是也有不一樣的。
不過,查流域看見的是這樣的:萍鄉臘肉也是江西省最受外來遊客喜愛的十道菜之一。
臥槽!還有這事呢?
童小羽又不補充了一句。當然,萍鄉臘肉也是萍鄉當地人最喜愛的萍鄉十大特色菜之一。
是這樣的嗎?
不見得吧?
查流域總是喜歡挑一些不符合邏輯的東西。
童小羽依然興趣盎然地解釋,萍鄉年夜飯的餐桌上,擺上了這一道萍鄉當地地地道道的特色佳肴萍鄉臘肉,配上美酒,一家人團團圓圓,闔家歡樂,萍鄉人和和美美,萬家幸福。
這是真的嗎?
童小顏有一些不太相信呢。
好溫馨好美味的年夜飯呢,就像他們一夥人。
雖然所有人來自不同的階層,也來自不同的地方和工作崗位,以及不同的職位。
比如說,查流域是卓識地產的副總裁,是那種憑真本事爬上工作崗位的,不過,他這種真本事,多少有一些,不擇手段,雖然查流域這的有本事。
比如說翠兒,從小到大,也就是一個保姆,她是真誠的保姆,也是實誠的,一點壞心眼也沒有。