禮儀小姐話聲剛落，各個操作台上的廚師們立刻忙活起來。
小宇冷眼旁觀，發現這田林路上還真是藏龍臥虎之地，可以這麼說，這十家店鋪的廚師們，手法嫻熟，刀工極佳，沒有一個是庸才。
看來，這朱曉紅給自己的資料並不完整，說不定會有哪家店鋪異軍突起，也未可知。
不多時，操作台上的各式小吃已經略見雛形，這劉寶財做的應該是一種餅類的小吃，而‘楊阿姨水餃店’和‘福旺麵館’的廚師做的小吃卻是一目了然，分別是水餃和麵條。
再過一會兒，操作台上香氣四溢，廚師們煎炒烹炸忙得不亦樂乎，每一種小吃都極度勾引著現場觀眾的嗅覺，不時聽到有人在大口地咽唾沫。
每個人心中都大呼過癮，各家店鋪廚師的絕活秘法都展露在自己眼前，平時哪能見到這種情景？
“咦，小宇，你看這福旺麵館做的小吃，居然不是他們的招牌開洋蔥油拌麵！”小刀觀察著場內的情形，訝異地對小宇道。
小宇一愣，仔細往福旺麵館的操作台看去。
果然，一名廚師正在剝著蝦仁，其他兩名廚師手中的材料則是鮮筍和香菇。
“難道他們想做蝦仁炒麵？”
小宇有些搞不懂起來，為什麼第一輪不上自己的招牌小吃呢？
小宇轉頭看了看不遠處福旺麵館的吳老板，隻見他坐在那裏正端著一個小巧的紫砂茶壺，慢悠悠地喝著茶，好象一切都成竹在胸。
吳老板心中自然有一番計較，在他看來，這一輪自己的隊伍出線已成定局，除了田林火鍋城和楊阿姨水餃店外，其他的對手都不足為慮。
第一輪每組有三個出線名額，所以他特地關照廚師，先上最弱的一項蝦仁炒麵，把自己的招牌小吃開洋蔥油拌麵放到第二輪比賽再用。
如此一來，第二輪以後，開洋蔥油拌麵加上他研發的秘密武器－‘兩麵黃’，恐怕奪冠也未必沒有這個可能吧？
想到得意之處，吳老板不由地嘿嘿笑了起來。
“時間到！”
隨著禮儀小姐清脆的嗓音，各家店鋪的廚師都停下了手中的工作，一碗碗，一碟碟熱氣騰騰，色香味俱全的特色小吃，放在了桌上。
禮儀小姐帶著三位評審首先來到了‘田林火鍋城’的桌前，在他的操作台上，放著一個十分精美的瓷盤，盤裏放著四隻色澤金黃，大小如同螃蟹殼一般的小圓餅，餅上粘著密密麻麻的白芝麻，散發著濃烈的香氣。
“你做的是蟹殼黃？”評審之一的王建國指著盤中的圓餅問道。
劉寶財點了點頭，笑道，“王先生猜對了，正是蟹殼黃，不過我這蟹殼黃可和別家的蟹殼黃不一樣，您嚐嚐就知道了。”
“哦？不一樣？”王建國心想，這蟹殼黃城隍廟裏有的賣，一塊錢一個，有什麼不一樣的？
將信將疑之下，拿起一個蟹殼黃放到嘴邊，咬了一口，神情一愣，立刻呆住了。
過了好一會兒，才誇讚道，“不錯，不錯，你這蟹殼黃烤得十分酥脆，一咬之下，外麵的殼層層剝落，滿口留香，還有這餡料，真是太……怎麼說呢，太夠味了！”
王建國把手中剩下的蟹殼黃一下子扔進嘴裏，大口地咀嚼起來。
另外兩名評審曹虹和李局長聽王建國如此一說，也各自拿起一塊蟹殼黃品嚐起來，一嚐之下，都不由地暗中點頭。
這火鍋城新來的主廚果然有兩把刷子。
劉寶財嘿嘿一笑，洋洋得意道，“我這餡料用的是陽澄湖大閘蟹的蟹黃和新鮮的蝦仁一起調配而成，蝦仁的鮮，蟹黃的酥和芝麻的香，三者結合，這可是名副其實的‘極品蟹殼黃’了。”
李建國和曹虹暗暗點頭，這個火鍋城的大廚還真有兩把刷子。
李局長卻眉頭一皺，問道，“這極品蟹殼黃如果在你們店裏賣，要多少錢？”
“賣多少錢？”劉寶財卡住了，這個小吃是他單為比賽設計的，如果真的拿出來賣，恐怕單是這蟹黃的本錢就要二、三十了。
李局長看了看劉寶財的表情，臉上露出一絲冷笑道，“不用說，平常人家應該吃不起吧？”
劉寶財臉上一紅，吭吭哧哧地道，“這個自然，我們即將開業的美食城麵向的是高端客戶，這平常老百姓自然是吃不起這極品蟹殼黃的。”
李局長哼了一聲，不再說話，扔下這劉寶財，徑自向下一桌走去。
其他兩位評審互相看了一眼，也跟著李局長走向了下一桌。
緊挨著田林火鍋樓的是‘福旺麵館’。
看到劉寶財吃癟，這福旺麵館的廚師不由地暗暗高興，心想，最好田林火鍋城出不了線，這樣自己奪冠的希望就更大了些。
三位評審品嚐了蝦仁炒麵。
王建國和李局長沒什麼反應，那曹虹卻是一皺眉頭，“你這炒麵的油足足比標準多放了一湯匙，有些油膩，而且蝦仁也炒得太老了，這辣椒油又加得畫蛇添足，把蝦仁的鮮味都蓋掉了，失敗。”