“老爺吃湯魚沒有吃夠嗎?大早上的吃湯魚不太好吧?”靈琦真是擔心這位皇上,將自己的肚子吃壞了再賴上他們那才是坑了。
在門口白塵宇道:“不會的,再說我還沒有嚐過那道湯魚呢!”
“那好吧,一會多做點,你也嚐嚐!”
“好!”
白塵宇真的很想和靈琦說一聲,皇上這麼一大早的跟著過來,就是為了要吃那道湯魚的。
就連那些州府裏的人也跟著來了一些,因為他們沒有辦法將皇上留在那裏。
靈琦不知道外麵還有很多的人盯著這裏,她很迅速的將魚處理了一下,又讓大廚幫著將鍋裏的水燒開。
那位被使喚了的大廚可是高興壞了。
“姑娘,這水燒到幾成開?!”能夠近距離的看著這位姑娘做湯魚,終於不用再被皇上嫌棄了。
“三次燙開就和我說!”靈琦道。
“得嘞!瞧好吧!”
他們也不容易啊。
因為一個魚的做法,被皇上連著罵了好幾次,差點將腦袋給砍了。
燒水很快就開燙了。
“姑娘,水三滾了!”
“你想學這道魚的做法嗎?”
“當然!姑娘我拜您為師吧!”那大廚馬上就要下跪了。
靈琦連忙向旁邊一跳,自己現在才是一個十來歲的小孩子,當然不可能收一個中年大叔當徒弟。
“不用拜師,以後有好吃的給我留一份就行了!”
“完全沒有問題,我的俸祿雖然不多,不過可以買很多好吃的給姑娘!”
靈琦點頭,雖然她並不是為了那份吃的,實在是不想再總是當廚娘了。
看這樣子,這位皇上以後就要照著這個說法繼續留在這裏了,可是她不能一直留在楊家,與其是自己過來當廚娘,那就不如將那湯魚的做法教出去。
反正這湯魚也沒有別的竅門,唯一不同的就是那水了。
“嗯,知道了,將那魚片成差不多大小的魚片,有魚骨和魚刺都小心的剔出來!”靈琦安排道。
大廚的刀工不是蓋的,幾下就將一條魚的魚骨和魚刺全部都剔出來了,看著一般大小的魚片,靈琦點了點頭,人家確實是練過的。
“魚片下水,七上八下,再撈起來……”
“明白!”大廚聽著靈琦的話,將魚片放在滾水中七上八下的燙著魚片,看著那些魚片卷成了魚卷這才放在盛盤裏備用。
“最主要的就是勾湯……”
“大師姑娘請等一下,你們幾個都遠點,別在這裏偷聽了,這可是秘方!”
“是!”
在門口的其它的人都遠遠的離開了,靈琦看著那些人的臉上還有一些不樂意,不由的一笑。
她還真是沒有在意到這些人,不過離開就離開了吧,反正就自己的這個勾湯的秘方,就算是讓他們聽去,也不會被學去的。
靈琦來到一旁,伸手從一旁拿出來一個小罐子來。
“這裏麵的湯料在做勾湯的時候放一勺子進去,然後再燒開之後,調好味,將魚放進去,就完美了!”
“是……是嗎?這麼簡單,那我先調點,姑娘您看看手法對不對?”
“嗯,那你調吧!”
時間不久,大廚的湯就調好了。
其實根本就沒有這麼麻煩,那裏麵的罐子是很普通的那種,不同的是裏麵的水,是靈琦剛剛往裏注入的靈泉水。
不管是什麼湯,隻要是加上這些靈泉水,那湯魚肯定會非常好吃的。
果然,當大廚的湯魚做出來之後,靈琦點了點頭。
完成,收工!
當湯魚端出來之後,那些在外麵等著的人一看,則是一個個的看直了雙眼。
“好香啊!”
“看這湯果然是白的誘人!”
“大師傅果然厲害!”
大廚則是一瞪眼。
“還不拜見這位大師,一個個的就在那裏胡咧咧,姑娘,那這湯魚可以上桌了嗎?”
“可以了!”
菜被端上去了,和大廚一起的人則是一個個的愣住了。
這位大廚平時的時候,除了菜刀什麼也不帶的人,現在竟然抱著一個罐子不撒手,還說什麼裏麵是秘製的配方……
“湯魚!各位嚐嚐!”
靈琦這次讓大廚給做了不少,更是將兩條魚做了一個幹淨。
在楊馝的那個桌上,還有康熙的桌上,都各有著一份。
楊馝一家吃著,不停的點頭,味道還是這麼好。
隻是康熙那裏就有些皺眉了。