第295章 蜂王漿的香甜(1 / 2)

可他卻不覺得辛苦,相反,他心裏明白,吃的苦比他多的多,從那雞脯肉的肉質他就能窺探到一二,其一,那是珍珠雞的胸脯肉,本就珍貴,不是說有銀就能買到的,而且一隻雞也就巴掌那麼大的胸脯肉,給了他共三塊,也就是說用了三隻那樣的雞,其二,那珍珠雞生活在山野間,體型靈動,很不容易撲捉,而觀之給他的雞脯肉,肉紋沒有任何地血水那就說明雞不是被獵殺,應該是在毫無知覺的情況下流盡鮮血而死,可見下的功夫。

他還在發神地回想卻被身旁的坤宇蹭了下,“師傅你看!”

他看向,隻見左手拿起一塊雞脯肉,右手就從那木盒裏取出了一柄形狀很像她那把娥眉月的刀,隻是要大出好幾號,她將肉塊近鼻深深了吸了口氣嘴角輕輕挑起“嗯醃製的剛剛好!”

那便是天飛龍刀其的一柄,那大號的娥眉刀就在她看似纖巧地手裏畫圈地轉了起來,鋒利地刀刃發出了破空的聲音,那呼呼的刀聲聽的張滿福心驚。

“這刀如此的鋒利,他是否能駕馭”

這個問題不需要回答,用實際行動告訴了他,隻見此刻的雖是雙眼閉上的,可卻好似手上長了眼睛,轉動地刀刃幹淨的利落的將雞脯肉削成薄薄的肉片,而讓人稱奇的是,當刀刃接觸到那雞脯肉時,她都會利落的抖動下刀刃,也不知道那是不小心還是故意的。

當幾塊雞脯肉被削成薄片後,的左手利落地將那些薄片傾斜著重疊在一起放下了手地大號娥眉刀又取出一把薄如蟬翼的天飛龍刀,隻見她手腕宛若無骨,竟然在切動那肉片的同時手腕能畫圓地主動,刀下的不斷出現大小不一如花瓣般的肉片,她的這一刀法並非是為了圖好看,而是她要做的東西是必須這刀法才能做出來,可她卻不知道自己的這一刀法一用出來,看台角落一雙清睿的目光便一直注視著她了。

此刻的感覺腦海裏仿若有一幅畫,她清楚的知道那雞脯肉每條紋路的走向,運用了對應的刀法,雪光連連,驚豔四座,很多人都不敢相信的揉了眼睛,“他真是蒙住了雙眼”

“是啊,怎麼手上像是長了眼睛”

當停刀時,菜板上已經鋪放著有大有小的肉花瓣,不過,雖然她的刀法是很精彩,可她卻隻是切了雞肉片,按照雞肉片的做法,無非就是、炒、炸……可這些都是讓菜顯得單調了,而且題目是渾然天成,她到底是要做什麼

再看那醉月樓的安潭,刀法也絲毫不比弱,行雲流水沒有絲毫的停滯水,雕的就是一塊豆腐,白濁的水,叫人看不清楚他到底雕刻的是什麼,眾人也走焦急的等待著他給大家帶來的驚喜。

其它酒樓的師傅們也都是刀聲霍霍的舞動著,整個賽場上氣氛都比較凝重,而觀眾們卻看的是驚心動魄,誰說比武大賽才能看到那刀光劍影的,這廚王爭霸賽,那裏麵的所用的刀法竟是絲毫不遜色。

手不曾停歇,腦海裏想起了焦遠山對他說的話,“不要忘記了每樣菜所用食材的特性,也不要忘記了第一次那觸碰的感覺,沒有視覺每關係,心就圖就成,沒有了味覺也沒有關係,將各種味道在心裏嚐一遍,在心裏將它們融合,畫師能畫出千山萬水,不是他站在千山萬水的跟前前,而是他記在了心裏,你要做出上好的珍品不是因為你有敏銳的味覺和犀利的眼神,那是因為你將曆年所學積累在了心裏,好的廚師,要做出好的菜肴,那就忘記自己的存在,將自己化作手的刀,將自己化作手的勺,這便是天人合一的境界!”

細致的撫了菜板上的肉片,取出了自己的娥眉月,如蜻蜓點水般在每片肉之上劃過,動作太快,看不真切她是在做什麼,當大家意識到她是在處理那如花瓣的肉片時,她卻對張滿福說:“張大哥請將那牛肉遞給我”

她拿起一塊牛肉,雙手平平的放在上麵,感受著那肉的紋理,執起薄如蟬翼的刀在那牛肉上片了起來,很快的,大小如銅錢的肉片就片好了,那肉之薄,對著燈光能看見那對麵的影,噌的一聲,她取出了盒裏最大的那把刀,她將那一指寬的刀背對著那菜板上的薄肉片就是一陣亂砸。

那看著好像是在亂砸,可是懂點門道的人卻能看出,那看似雜亂無章,其實裏麵卻暗藏了精妙的刀法。

隻見她先是快而準的砸下,接著就是細碎的垛著,而稱奇的是,她的額頭上因為用力滲出了細密的汗水,可當她刀落下時,卻聽不見案板上有響聲,更看不見案板上其它東西的抖動,這些看在眼力實在讓人驚詫不已!