曉青準備好麵粉,先是在鍋裏填了水,又拿出白糖在鍋中倒了一些,然後命令白池大火燒。
糖水沸騰後,倒入三分之二麵粉,和均勻;然後讓白池住火,又加入了剩餘的三分之一麵粉,和成麵團。這江米條,在現代大多都是用糯米來做,隻是現在這裏並沒有糯米,恰好,她前世跟著媽媽學會了用麵粉來做,雖然沒有麥芽糖,卻也想嚐試一番。
曉青將麵團從鍋裏取了出來,讓白池放上麵板,然後將麵團擀成了厚片,切成約1厘米寬的長條,分別搓成約筷子粗的圓棍,接著切成小段。
然後,曉青把鍋清洗幹淨,讓白池點火烘幹,然後倒入了菜油,把小麵條涼油下鍋,然白池繼續小火燒,隨著油溫慢慢升高,小麵條慢慢浮了起來,曉青拿起漏勺輕輕翻動,直到麵條炸至金黃色,曉青迅速把鍋裏的麵條撈了出來,放在漏勺裏麵控油。
“白公子,先不要燒了!”曉青對還蹲著添柴的白池說道。
“好嘞,小曉青,我這火燒的不錯吧!”白池眨巴著眼睛望著曉青,就像要糖的孩子一樣,等著獎賞。
“還不錯!一會兒繼續!”曉青把鍋裏剩下的油盛了出來,然後用盆裏做喜餅剩下的麵團擦了擦鍋上沾染的菜油。自從穿到了古代,曉青感覺自己才真正學會了節儉。
曉青把鍋刷幹淨後,就轉身進了屋,打算看看司馬青峰的情況。
此時,司馬青峰正窩在炕上拿著一本書認真的看著,表情平靜,看樣子應該是沒什麼大問題了!
“要喝水嗎”曉青笑著問道。
“我自己可以,你去忙吧,不用管我了!”司馬青峰把手裏的書放在一邊,坐起來說道。
“不急,要等涼了才能過第二遍!”曉青說著坐在了桌邊的椅子上。
“剛我聽到你們說話了,你又研究新的吃食了”司馬青峰問道。
“嗯,我做了江米條!還不知道好不好吃!一會兒弄好,拿過來給你嚐嚐!”曉青點頭說道。
“我沒那麼不禁事,已經沒事了,還真能一直窩在炕上啊!那樣還不被你爹笑話死!”司馬青峰說道,雖然年齡不大,但是給人的感覺卻依然是出奇的成熟,曉青認為就算是那些常年在外闖蕩之人,也不會有司馬青峰的這份氣度和修為。
“趁著鄰居們都還沒過來,還是多休息一會兒吧!等人多了,你就算想休息也躺不踏實。”曉青笑著說道。
“好吧,聽大夫的!”司馬青峰調侃著說道。
“乖啊,真是個聽話的病人!”曉青說完,嘿嘿笑著走了!
曉青到漏勺邊看了看炸出來的江米條,“應該差不多了,白公子,你要不要嚐嚐”
“現在能吃”白池不確定的問道。
“可以啊!”說著曉青拿起一根放到了嘴裏,又拿起一根填到了娘親的嘴裏。
“不錯呀!酥酥的!”白池感歎道。
“好吃吧,白公子拿些進去給司馬公子嚐嚐!”曉青一邊往鍋裏加水,一邊對白池說道。
“好嘞!”白池說著抓起一些江米條放在了碗中端了進去。又倒入約等量的白糖,喊白池出來繼續燒火。等到糖水煮的起大泡泡。略有些黏稠;曉青又將炸好的江米條,取出一大半放入糖水中均勻地沾上糖液,撈出放入她提前經放了白砂糖的碟子滾了滾,沾滿。
“好了。做好了,一會晾幹就可以吃了!”曉青看著自己的傑作,滿意的說道。
“富相公,過年好啊!”這時一個熟悉的聲音從院子裏麵傳了進來。
“三叔,三嬸過年好!快進屋吧!我也不做了!”曉青爹的聲音也跟著傳來。
這是大牛一家來了。“別歲”這個習俗是從以前傳下來的,直到現在也沒變過,曉青一家下午沒事也是要出去的,村裏不知道什麼時候形成的習慣,有些人家自覺點上午留在家裏招待相親,另一些則是自動選擇下午。曉青家自然是分到上午的!
“三爺爺,三太太,大牛哥過年好!”曉青跟著娘親迎了上去,甜甜的說道。
“過年好!過年好!”三爺爺看著曉青笑的合不攏嘴,連連說道。
“三爺爺。三太太,大牛哥快進屋坐吧,你們來的很巧,我剛剛做了些稀罕物,拿給你們嚐嚐。”曉青笑著幫著娘親把人讓進了屋裏。
“曉青,你先拿茶水過來!”曉青娘囑咐曉青道。
“好的!”曉青點頭,然後到櫃子裏拿出了茶壺。
“三爺爺,你都好利索了吧”曉青端著茶水進來,然後給每人都斟了一杯,然後看著大牛爺問道。