增色添香，加水煮開，轉入砂鍋之中小火慢燉約一個時辰，一鍋紅亮軟爛香糯可口的豬蹄便鹵成了。
聞著這熟悉的香味兒，眼前劃過媽媽的笑容，曉青眼角有些潮潤，又一想，爸，媽，爺爺他們如今在天堂團聚，自己不該難過，更不能軟弱，她還有更重要的事要做，她必須堅強，就像爺爺自小教她的，要學會在逆境中生存，再難也會過去，隻要堅持就能成功。
想到此，眨眨眼，把眼裏的淚硬逼了回去，低頭看了眼剛剩下的鰱魚身子，不禁有些犯難，鰱魚倒不難做，若是在現代，隻用鰱魚，她能做出不下二十道菜，可現在不成，外廚房本來就沒什麼東西，就是花椒大料這樣最平常的東西，也不是外廚房能有的份例。
剛自己用的還是柳大娘的存項，一個鹵豬蹄基本也用的差不多了，一時竟不知該怎麼料理這鰱魚身子，雖說柳大娘沒說，曉青也得能省則省。
正為難的時候忽聽旁邊婆子撲哧笑了一聲：“你這丫頭直勾勾瞧著這魚身子做什麼，我都看你半天了，莫不是饞了吧。”
曉青撓撓頭，有些不好意思：“我是不知道該怎麼料理這魚。”
那婆子倒是分外爽利：“這有什麼難的，跟你說，我娘家以前守著河邊兒住，過條街便是河，家裏窮，一年到頭也不舍得燉回肉，倒是這魚，隔三差五總能撈上一兩條來解饞，運氣好的時候，那大鯉魚也有二三斤重呢，你的手藝，大娘是比不得的，若說燉魚，倒也算過得去。”
柳大娘聽見這話，忍不住笑道：“今兒你這老貨倒客氣起來了，平常一說起燉魚，你那得意的樣兒，怎一點兒也不見了。”
婆子嗬嗬笑了兩聲：“這話說的，之前不知曉青丫頭這般手藝，便說幾句大話也無妨，如今若還自吹自擂，豈不讓你們笑話死嗎。”
柳大娘幾個笑的不行：“你倒是會見風使舵，曉青丫頭，你累半天了，這魚就交給她吧，旁的不成，她這燉魚的手藝的確稱得上一絕，雖不精細，卻極得味，一會兒你嚐嚐就知道了。”
這麼一說，曉青倒好奇上來，便讓到一旁暗暗瞧著，婆子的做法真的極簡單，去外頭的醬缸裏舀了一碗毛醬進來，鍋裏點了些菜油，把蔥薑蒜略煸炒，便注入清水，鰱魚身子斬成大段，也不用油煎，直接放進鍋內，然後，把那一整碗的毛醬用水調開，倒了進去，又倒了一股子酒，抓了把糖霜，便蓋上蓋子，小火燉煮起來。
做法太過簡單，尤其魚不過油，又不是清蒸，恐難以去除魚腥，且這般熬煮，魚肉怕會發散，雖覺不對，卻也並未出聲，想著一會兒若不能入口，自己不吃便是，好容易處境好些，何必因為這樣無關緊要的事情惹人嫌呢。
看得出來，這仆婦極懷念娘家的舊事，看著火跟曉青嘮家常：“那時家裏窮的緊，莫說八角桂皮這等金貴東西，便是鹽也不能敞著口的吃的，需得留著入冬前醃鹹菜做毛醬使喚。
能用的，也就是牆根兒那一大缸毛醬，俺娘便用這個燉魚，可沒有料酒，便把俺爹喝的渾酒倒上一股子，抓上一把過年時熬的粗糖，便成了。
每次俺娘燉魚，俺家那條街都是香味兒，饞的那些左鄰右舍的孩子們，扒在俺家的院門，眼巴巴的瞅著，嘴裏的哈喇子都能流到對麵的河裏頭去呢。”
柳大娘聽了，笑罵了一句：“你這老貨說著說著就沒把門的了不是，哈喇子要是能流到河裏，那不成發大水了。”眾人哄一聲笑了起來。
曉青也抿著嘴笑，心裏極喜歡現在的氛圍，跟之前簡直一天一地，之前是因這丫頭做的事兒才受了罪，如今才是正常的。
給曉青的感覺，就好像到了一個新的職場，彼此之間從陌生到融合，說說笑笑著，哪怕處境不佳，也能找到不一樣的樂趣。
而且，她看得出來這些人心地都是善良的，若真是歹毒記恨的，以自己之前的惡形惡狀，估不用上也早被這些人整死了。
她發現，自己竟然開始喜歡這個地方，這些人了，她們讓自己感覺到了溫暖和善意，曉青很清楚，在這樣一個深宅大院，爾虞我詐的宅鬥環境裏，即便是最底層的下人，溫暖和善意也是極為奢侈的。
正想著，忽聞一股濃鬱的香味傳來，沒有絲毫魚腥氣，很純粹的香味，便自己都不覺吞咽了下口水，原來是那婆子把鍋蓋掀開了。