所以來了齊州之後，也沒過來瞧瞧這齊州有名的風景，如今一來倒不禁有些驚豔。
或許是沒有周圍的現代建築跟人工痕跡，這裏的大明湖美得自然，周圍也沒有公園，卻有不少臨湖的私宅。
錢世臣邀她來的正是其中一個二層樓閣，曉青還以為他要請自己吃飯呢，進了裏麵卻不禁笑了起來，臨著湖的水榭裏，是有桌子，卻也有灶台案板，旁邊幾籠雞鴨禽類：“少東家這是要跟曉青再比整雞脫骨不成？”
錢世臣俊臉微紅：“世臣早已輸了，哪還敢再跟姑娘比，隻是那天家父回來說起姑娘在富春居那番話，倒讓世臣對姑娘說的三套鴨跟套四寶以及套八寶頗有興趣，故此才冒昧請姑娘前來。”
曉青不禁失笑，原來是因為這個，這人還真有意思，想讓自己做菜幹什麼非跑大明湖來，這麼美得湖光山色裏讓自己拆雞鴨骨頭，還真有些煞風景。
見他一臉期待，也不好推辭，而且，他都把食材家夥什備齊了，卻事先不知道要做菜，未拿廚刀，這會兒現叫人去拿，又覺沒必要，便抽出腰上的匕首來：“三套鴨跟套四寶差不多，就做套四寶好了……”
錢世臣這個人雖有些傲，一旦從心裏服了誰，整個人就會變得如沐春風，也頗為健談，年紀雖輕，對廚藝一道，卻有自己獨到的見解，深知隻憑一道祖宗傳下的八寶布袋雞，不可能讓聚豐樓永遠屹立不倒。
事實上，這幾年聚豐樓的生意也已經大不如前，這讓他頗為憂慮，便想著創新，卻一直不知該從何處下手，這次請曉青也是為了這個。錢世臣有種直覺，他覺得曉青能幫到他，他也的確找對了人。
聽了他的想法之後，曉青略沉吟：“我是個廚子，做買賣懂得不多，不過是固守還是創新，的確是像聚豐樓這樣的傳承百年的老字號，最難解決的問題，我也沒什麼行之有效的法子，不過，作為廚子我倒是覺得，所謂的招牌菜，不也是你們家老祖宗當初創出來的嗎，傳承百年的招牌不能丟，聚豐樓又不是隻賣招牌菜，你可以再保留傳統的基礎上試著創新，例如可以做布袋鴨，亦或把鴨跟雞套在一起，有三套鴨，套四寶，布袋雞，你家再出來一個套兩寶又什麼難的。”
錢世臣眼睛都亮了，如此簡單現成的法子，自己怎麼就沒想出來呢，躬身一揖：“安姑娘一番話讓在下頓開茅塞，世臣多謝姑娘點撥。”
曉青卻搖搖頭：“我的法子也不一定有用，具體的還要少東家自己琢磨，我就是個廚子，做買賣實在不懂。”
錢世臣：“家父說的是，如果天下的廚行多幾位姑娘這樣的人，或許廚行就不會被人瞧不起了。”
兩人相談甚歡，以至於錢世臣把曉青送回富春居的時候，天色已經暗了下來。
曉青一下車就看見門口站著的梅大，剛要上去跟他打招呼，卻見他一看見自己，卻莫轉頭進去了，曉青愣了愣，跟錢世臣道別從側門進了後院，一路都沒看見梅大的身影，便先去檢查倆徒弟的刀工練的如何。
順子跟狗子都算頗有天賦，其中順子的天賦更好一些，也得了他爹的一些傳授，隻不過，兩人都沒經過係統的學習，基本功不夠紮實，所以，曉青才讓他們倆每天都練刀工。
狗子倒還算勤勤懇懇，順子卻自持聰明，偷工減料，還纏著曉青教他做菜：“師傅，俺跟狗子的刀工練了好些日子了，師傅什麼時候教咱們做菜啊，俺想學禦膳，想跟俺爺爺一樣當禦廚第四類：純白的黑。”
曉青臉色一素：“就憑你現在的刀工，別說當禦廚，就是當個一般的廚子都不夠格。”
見順子有些不服的神色，曉青搖搖頭：“你們覺得自己的刀工合格了嗎？”
順子點點頭：“都練好些日子了。”
好些日子了？曉青失笑：“狗子，你去把後廚學徒找一個過來。”
狗子應一聲跑出去，不一會兒找來個十四五的小子，是高炳義新收的小徒弟，看見曉青一臉崇拜之色，眼睛都亮了，聽曉青說讓他切蘿卜絲，二話沒說，抄起刀就切了起來。
切好了，曉青把狗子順子兩人切得抓了一把放到一起，讓兩人看，兩人頓時麵紅耳赤，低著頭：“師傅俺接著練刀工。”
曉青搖搖頭：“你們別看不起刀工，不管是學徒還是皇宮裏的禦廚，刀工都是一個廚子的基本功，刀工，火候，食材的了解，食客的喜好，地域的差異，這些都需考慮周到，才能做好一道菜，缺一不可，更何況，無論南北，都離不開刀工菜，南菜有什錦豆腐鬆鼠鱖魚，北菜更有各種花刀，練不好刀工，還當什麼廚子，回家種地的好。”撂下話轉身走了。