“叔,咱先包餃子!”林曦不理會杵在那兒翻白眼的胖廚子。笑著招呼張掌櫃和狗剩一起加入剝蝦的隊伍裏。
她轉身一邊往混合的麵粉裏倒開水,一邊用木勺飛快地攪拌。
揉均後,蓋上濕布。轉身查看瘦肉沫。
“不錯,你們配合的好,肉切得薄,剁得又碎,這些夠了。”林曦把碎肉沫倒入湯碗裏,又加入另一邊的河蝦肉沫。“幹得不錯!”林曦笑著誇讚道。
“給,早準備好的蔥花。”切肉的廚子雙手遞過來一碗新鮮欲滴切好了的蔥花,含蓄的看著林曦笑。
“謝謝!”林曦莞爾一笑,幾樣攪和一起,很是費了一番力氣。
“娘親,我們也要包餃子!”突然從廚房門口湧進一堆小朋友,以小家夥和胖娃歐陽逸飛為首。後麵跟著劉星草兒等人,還有三個麵生的小包子。落在最後麵是一臉無奈的上官鈺。
林曦回頭衝他們展眉一笑,:“可以先排隊洗手手,樹兒檢查。”
“走,洗手去。”樹兒招呼道。
一窩蜂衝出廚房。不一會兒一陣風刮回廚房。
個個爭先恐後高舉著雙手讓林曦看,她頓覺頭疼,微笑:“稍等片刻,我要先擀成餃子皮,你們先原地休息一下。”她暗自慶幸,還好廚房空間足夠大。
小朋友們自動爬上旁邊的圍桌坐等。
林曦將揉好的麵團放在案板上揉搓到光滑,
扯下小一團揉搓均勻成條狀,切成小劑子。用擀麵棍壓扁旋轉180度。一張又薄又圓的蝦餃皮完死了。
“東家,能讓我試試嗎?”狗剩雙眼亮晶晶的望著餃子皮,驚喜道。
林曦把擀麵棍遞了過去。重新拿了一個案板切劑子,一個個劑子又小又均勻,像可愛的迷你版的小白兔。
“我們也試試!”其他四人紛紛洗了手,收拾了地上的殘局,紛紛加入了擀餃子皮。
林曦一眼瞄過去,還擀的真不錯,皮薄均勺,速度不分前後。
林曦個人覺得狗剩擀得最好,他用力均勻,一氣嗬成。有做大廚的潛質。
張掌櫃趁眾人注意力都在餃子皮上,回頭狠狠瞪了胖廚師一眼,頗有些恨鐵不成鋼的意味。
偏偏胖廚師像沒瞧見似的,頭一抬,脖子一梗,雙眼望著天花板。
張掌櫃麵色一沉,無奈地暗歎一口氣。回過頭,把擀好的餃子皮端到大圍桌上。林曦抱著調好的餡料,走了過來。
“哦,包餃子了!”小朋友們一陣歡呼,歡喜道。
“小朋友們,先看阿姨做哦!”林曦頓時化身幼兒園的老師,聲音甜美道:“先把肉餡放在蝦餃子皮中間,然後把它們捏合一起,看,像不像漂亮的小貝殼。”林曦起身把捏好的水晶蝦仁餃攤在掌心,伸長著手,在每個小朋友麵前一一轉回來。
“娘親,現在可以動手了嗎?”小家夥明顯等不急了,眼睛澄亮的望著林曦,焦急道。
“可以,這四個小朋友的家人知道他們知你一起嗎?”林曦分完餃子皮,認真地問小家夥。
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