史鶯鶯有個習慣，無論多忙，每日如意樓送進來的食材，她都要親眼過目。
打小史誠晟就是這麼教導她的，說錢財乃身外物，多一點少一點沒關係，橫豎人還在。但食材是進口之物，馬虎不得，一個不小心或許人就沒了。害人之心不可有，防人之心不可無，生意人樹大招風，多一個心眼總是好的。
如今史鶯鶯也是這麼教導史芃芃的，過目食材的時侯，總把史芃芃帶在身邊，教她辯別食材的好壞。
“芃芃，別看你娘沒念過多少書，知道的東西可不比讀書人少，”史鶯鶯清點著竹筐裏的蔬菜，指揮小夥計按類別放好，“葉子水靈，根部帶濕泥的最為新鮮，顏色好，品相好，味道才正，顏色發暗，葉子發焉，定是放置得久了，會影響口感，那樣的咱們就拒收。”
史芃芃蹲在地上，挽起袖子，露出細細的小胳膊，抱著一株大白菜左看右看，還低頭聞了聞，“娘，這樣的行麼？”
史鶯鶯問：“你聞到了什麼？”
“葉子的清香味。”
史鶯鶯笑，“能聞出香味，證明很新鮮，放那邊吧。”
哪能讓大小姐去放呢，一旁的小夥計立刻把大白菜接了過去，碼在竹筐裏。
史芃芃扭頭看到了豆腐，白嫩嫩的，又光又滑，她也低頭聞了一下，露出甜甜的笑意：“娘，豆腐也香。”
“怎麼個香法？”
“有點甜的香。”
史鶯鶯放下手裏的東西，走過來看，豆腐看上去跟平常的一樣，白白嫩嫩，她低頭聞了一下，確實有點甜甜的香味，她聞過很多次豆腐，都是極淡的豆花香，帶了一點腥氣，按理說不應該是這種味道。
羅三也在幫著收貨，見史鶯鶯站在那裏凝神，便問，“東家，豆腐的味道不對麼？”
“是有點不對，”史鶯鶯說，“你來聞聞。”
羅三過去彎下腰，深吸了一口氣，“香得甜了點，大概是鹵水點多了吧。”
史鶯鶯叫夥計去拿隻碗來，她盛了一塊嫩豆腐端到雞籠邊，一隻麻黃小母雞伸頭到碗裏啄了幾啄，吃得挺歡。
“沒事的，”羅三說，“連小雞都愛吃。”話音剛落，那隻小母雞身子抽搐了兩下，倒在鐵籠裏一動不動。
史芃芃呀了一聲，“娘，小母雞死了。”
羅三大驚，“東家，這是……”
史鶯鶯臉色倒是很平靜，如意樓這段時間風頭太勁，出現這種事也不出奇，還是她爹說得對，小心駛得萬年船，幸虧芃芃聞出了甜香味，不然事情就鬧大了。
羅三鐵青著臉，“東家，我帶人找麻老四去，問問他倒底怎麼回事，要真是他搞的鬼，咱就把他牌招給砸了，讓他再也吃不了這碗飯！”
“一個賣豆腐的跟我較什麼勁，是後邊有人在指使。”
“東家知道是誰？”
“不知道，”史鶯鶯說，“這件事別聲張，就當作沒這回事，明日還照樣跟他進豆腐，送貨來了給我把人留下。”
“是，東家。”羅三把毒豆腐拿去處理。
史鶯鶯見史芃芃站在死去的小母雞前發呆，上前摸摸她的頭，“芃芃，在想什麼？”
“他們為什麼要這樣做？”史芃芃很不高興，“要是吃死了人怎麼辦？”