糖醋裏脊是華夏經典的傳統名菜之一，該菜品原本是以豬裏脊肉作為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料進行烹飪，酸甜可口，令人食欲大開。
但現在，穆冰已經擁有了比豬裏脊更加高級的爆炎魔獸，因此主材也就換成了爆炎的裏脊肉。
由於魔獸的肉質普遍都比較緊實，而穆冰的力道又不夠，因此用刀背拍鬆裏脊肉並切條的工作，還是交給了鐵皮處理。
將鐵皮處理好的裏脊條扔進盆中，加入料酒、食鹽、少許的白胡椒粉和一個雞蛋，抓勻，並醃製20分鍾。
這個工作就隻能由穆冰親自完成，畢竟鐵皮雖然是一台極為先進的機器人，但對於這種精細的調配掌握的並不是很好。
“怎麼，今天又有新人來了。”
剛一進門，幽就看到了坐在周斌身邊的瑤錦繡，當然也注意到了穆冰正在準備的食材。
對於經常暗中關注穆冰烹飪的幽，她幾乎已經記住了餐廳所有料理的烹飪方式，甚至連穆冰用了多少佐料就非常清楚。
因此當看到一種完全不認識的烹製方法後，幽便立即明白，今天將會出現一種全新的美食。
“瑤錦繡是周斌第一次來的時候，就帶著的，算不上新人。”
穆冰需要準備的食材，可不僅僅糖醋裏脊這一種，要知道，每一位餐廳的客人所點的都不一樣。
幽依然還是老樣子，獨愛土豆燉牛肉，但卻不怎麼喜歡裏麵的土豆。
一般情況下，穆冰都是提前烹製土豆燉牛肉這道菜的，今天更是在幽來之前就已經製作好了。
還沒等幽坐在位置上等多長時間，穆冰就已經將她的菜品擺在了麵前。
“店長，那個新菜我也要一份。”
對於穆冰的新料理，幽豈有錯過的理由，還沒等他離開，就已經開口索要。
微笑點頭，其實不用說穆冰也知道幽會點這道菜，畢竟他可是熟悉每一位客人的。
等穆冰上完菜回到後廚，時間也差不多剛剛好。
將醃製好的裏脊肉裹上適量的澱粉，然後拍掉多餘的澱粉，擺好放在一邊備用。
這個步驟很關鍵，由於後麵需要炸製，如果澱粉少了，裏脊肉炸後就會容易老，太多的話口感又會不好。
所有的裏脊全部都裹上澱粉後，接下來就是熱油準備炸製。
油溫六成熱，大概就是160度左右的時候，將裹好澱粉的裏脊肉放進油鍋，中小火炸熟撈出。
等到油鍋溫度達到九成熱，也就是190度左右時，在進行第二次複炸，這一次是大火炸至表麵金黃酥脆時撈出備用。
隨著裏脊肉的炸製，一種獨特的香味立刻就充滿了整個餐廳，當然還有一旁鐵皮正是烤的肉串。
兩種氣味相加，奇妙的是並不相衝，反而是呈幾何倍的遞增。
“好香呀！店長，今天是不是什麼有好吃的。”
清脆的鈴音響起，卡米拉歡呼雀躍的跑進了餐廳，身後則是跟著滿臉鬱悶，肩扛大包的巴特斯。
這次他們的收獲非常豐富，不僅找了大量的珍貴香料，甚至還有一些滋補類草藥，剛好能被穆冰用來製作藥膳。
“今天有兩道新菜，糖醋裏脊和烤串。”