張陽一直以為火鍋這東西是清朝或者以後才有的吃法，這種吃法是蒙古或者女真人傳到中原的。
不過到了明朝以後才知道，其實火鍋這種東西早已經是一種很常見的烹調方式了，甚至很多吃火鍋的器具，已經有了後世那種火鍋的模樣了。
而且從唐伯虎那裏，張陽曾聽過關於火鍋的起源。
據唐伯虎那家夥的賣弄，火鍋的起源有兩種說法：
一種說是在三國時期或隋煬帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；
另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”就是指火鍋。
《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所製的火鍋出現，但當時並不流行。到了南北朝時期，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食。
演變至唐朝，火鍋又稱為“暖鍋”。
到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。
南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有其同友人吃火鍋的介紹：在當時，林洪前往武夷山拜訪隱士止止師，止止師住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，當林洪快到山峰時，下起大雪，一隻野兔飛奔於山岩中，因剛下雪岩石很滑，滾下石來，被林洪抓到，林洪想烤來吃，而問止止師會不會燒兔肉，止止師回答他說，我在山中吃兔子是這樣的，在桌上放個生炭的小火爐，爐上架個湯鍋，把兔肉切成薄片，用酒、醬、椒、桂做成調味汁，等湯開了夾著著片在湯中涮熟，沾著調味料吃。
而到了元朝，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉，更成為蒙古貴族們的最愛。
至清朝，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，清宮禦膳食譜上有“野味火鍋”，用料是山雉等野味。相傳，清乾隆皇帝於嘉慶元年正月在宮中大擺“千叟宴”全席共上火鍋1550多個，應邀品嚐者達5000餘人，成了曆史上最大一次火鍋盛宴。
所以，在如今的大明朝，火鍋這種吃法，其實早已經算是平常百姓常見的了，而且吃法多樣，倒是不遜於後世的火鍋宴。
聽說晚上要吃火鍋，最開心的倒是雀兒小丫頭，難得的非常勤快地跑前跑後。
吃火鍋這東西，別的沒什麼，最需要技術含量的倒是切肉片，好在，這裏有一個用刀的“專業人員”，自然就是張陽。
雖然塗遙在一旁說著“君子遠庖廚”之類的話，不過張陽倒是毫不在意，樂在其中地幹著庖丁解牛的活計，沒一會兒，便將薛二“送”來的牛羊肉給切成了薄片，再加上巧兒在一旁切好的時蔬、豆腐，準備的各種調料，很快，一頓豐盛的火鍋宴便已經擺上了桌。
“遙兒，雀兒，巧兒，準備吃飯，去叫一下崔姑娘，算了，還是我去吧，雀兒，小心點兒鍋，別燙著。”張陽有些興奮地指揮著大家。
不同於之前在白家，雖然那裏也挺溫馨，可張陽總覺得自己是個外人，是個客人，也不同於在止園，止園太大，即便白芷和蘇兒也住在裏麵，可也總是空空蕩蕩，除了能看見幾個下人外，整日裏也見不到人，不知道大家都在幹些什麼，所以張陽總覺得那裏缺少些家的味道。
而在塗遙的小院裏卻不同，這裏麻雀雖小，卻五髒俱全，有溫柔可人的塗遙，有嘰嘰喳喳的巧兒和雀兒，無論張陽什麼時候過來，這裏總讓張陽覺得熱熱鬧鬧。