說起這個，沈秋花就想起以前的日子來了。
那時候是真的辛苦。
那時候一點油都舍不得放，舍不得浪費掉。
還是現在現在家裏條件好了，舍得放油。
就是地裏產的花生炸出來的油，這麼個吃法，有些不夠。
一般來說，莊稼戶都是吃自家的油，不會買油吃。
因為買的油都很貴。
誰也舍不得花錢去買油，都是能省則省。
以前沈秋花將產的花生剝出花生仁出來，一部分留著第二年做種子，另一部分用來炸花生油。
炸出來的花生油，她都是存儲在大缸裏，留作一年用。
因為怎麼也要等到第二年花生下來後，才能再炸油吃。
所以每一年炸的花生油，至少要留夠一年用的。
要是哪一年收成不好，或者天幹水災的，花生產量低，花生油都要夠兩年用的。
所以以前，那都是能不用油不用油。
蘇冰嵐正在用勺子舀麵，準備和麵，此時聽著沈秋花的話，愣了下。
“娘，我差點忘記了這個。”
“鎮上的油是不是很貴？”
雖然說現在家裏條件好了，手頭賺了不少錢，但蘇冰嵐還是不想亂花錢。
因為大家都節儉慣了，她也不想打破大家的這個習慣。
好習慣還是要保持的。
主要是做甜品也需要用油。
沈秋花歎了口氣道：“確實很貴，因為咱們種那麼多花生才能炸出一點油來。”
“一般都不夠用。”
“但就算是不夠用，大家也隻是自己炸了油吃，不會去買油，不合算。”
蘇冰嵐思索了下道：“娘，那咱們就先不買油，還有一些油，先節省點用，我看看有什麼辦法還能榨出油來。”
不光花生可以榨油，還有很多東西都可以炸油吃。
蘇冰嵐打算去後山看一看。
她覺得後山肯定還有很多好東西。
“那行，娘聽你的。”
沈秋花一聽蘇冰嵐說話，皺著的眉頭都舒展開了。
她心想，她閨女那麼厲害，說不定就可以再變出油來。
她還是別亂操心了。
所以沈秋花倒油的時候，也爽快，直接倒了滿滿一小罐油。
一倒花生油的時候，那股濃鬱的花生香味就彌散出來了。
蘇冰嵐在灶口往盆裏舀麵的時候就聞到了香味。
蘇文修正在燒火，他深深的呼吸了一口，“好香。”
蘇冰嵐也不得不感慨，花生油確實很香。
這裏的花生油不像現代那種加工過的花生油，而是純天然的花生油，沒有經過任何加工程序，香味更濃鬱。
蘇文修將水燒了一會，水溫度夠了後，蘇冰嵐開始和麵。
蘇冰嵐用鹽水和麵，這個步驟很講究，配比也講究。
蘇冰嵐一點點弄。
主要用的靈泉水，所以麵就能拉開。
和麵好了後，揉成團，再醒麵，保鮮一下。
之後再抹上油，再保鮮一段時間。
之後就是拉麵筋，扭成麻花那樣，再放在案板上拉拍。
反複這樣做。
沈秋花和蘇文修看著都覺得好奇的很。
“這就叫拉麵？”蘇文修在旁邊看著，有些好奇。
都有一種想試試的感覺。